Spek toegedraaide groenbone is maklik genoeg vir 'n weeksaandmaaltyd en mooi genoeg om vir gaste voor te berei!
Sag groenbone word toegedraai in rokerige spek met 'n sweempie bruinsuiker en gerooster (of luggebraai) tot goudbruin.
Groenbone spesiaal gemaak
- Elke aandete het 'n groentekant nodig, maar groenbone wat met spek toegedraai is, kan ook as 'n voorgereg bedien word!
- Soos hulle rooster, karameliseer die bone en spek en voeg baie geur by.
- Jy kan bevrore groenbone in hierdie resep gebruik, hulle sal eers ontdooi moet word.
- Ons is mal daaroor, want dit kan voor die tyd voorberei en gerooster word voordat dit bedien word.
Bestanddele
Ons is mal daaroor om groenbone saam met byna enige maaltyd van a Klassieke Groenboontjie-kasserol aan hierdie spek toegedraaide groenbone.
GROENBONE: Kies vars of bevrore lang groenbone, want dit is makliker om toe te draai. Bevrore groenbone moet ontdooi word.
SPEK: Kies gewone gesnyde spekvleis. Dik gesnyde spekvleis benodig langer om gaar te word, wat sal veroorsaak dat die bone oorgaar word. Voorgekookte spek kan gebruik word.
VARIASIES: Voeg 'n bietjie aspersies by die bone of 'n paar snye rooi soetrissie vir 'n feesgereg. Probeer verskillende spekgeure soos esdoorn of gerookte peper!
Hoe om groenbone met spek te maak
- Kook spek effens (ons lugbraaier of pan braai vir so 3-4 minute) & behou druppels.
- Kook groenbone vir 'n paar minute (Volgens die resep hieronder) en plaas dan in yswater.
- Draai spek om bondels groenbone en sprinkel bruinsuiker oor.
- Rooster in die oond of die lugbraaier. Garneer met gesnyde amandels, indien verkies.
Blansjeer die boontjies
Blansjeer beteken kook groente vinnig en sit dit dan in yswater om die kook te stop.
Om groenbone te blansjeer help hulle om hul heldergroen kleur te behou, hul 'snap'-tekstuur te bewaar en hul geur te verbeter.
PRO TIPE: 'n Klein truuk wat ek by ons plaaslike kookskool geleer het, is om 'n klein knippie koeksoda by die kookwater te voeg. Dit hou hulle 'n heldergroen kleur en werk vir byna enige groen groente.
Resep Wenke
- Kook die spek vooraf sodat baie van die vet verwyder word. Dit sal help dat dit bros word sonder om die boontjies te gaar te maak.
- Hierdie kan wees oond gerooster of gaargemaak in die lugbraaier .
- Voorgekookte spek kan in plek gebruik word.
- Blansjeer (kook en dan ysbad) die groenbone vir die beste tekstuur. Maak seker dat hulle goed droog word voordat dit toegedraai word.
- Berei voor en bak op die laaste minuut.
Meer groente en spek
- Spruitjies wat met spek toegedraai is – soet, sout en hartig
- Spekgroenboontjiekasserol – van nuuts af
- Groenertjies met spek – vars, bevrore of ingemaakte ertjies
- Spek Roosmaryn Sampioene
- Spek toegedraaide aspersies – 'n opmaakgereg
- Gebraaide kool met spek
- Geroosterde Spruitjies Met Spek – die perfekte kombinasie
Het jy hierdie Groenboonbondels gemaak? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!
4,93van27stemme ReviewResep Spek toegedraaide groenboonbondels
Voorbereidingstyd10 minute Kooktyd30 minute Totale Tyd40 minute Porsies12 bundels Skrywer Holly Nilsson Sagte kraakvars groenbone toegedraai in spek en geborsel met 'n eenvoudige bruinsuikerglasuursel is maklik genoeg vir 'n weeksaandmaaltyd en elegant genoeg vir die vakansietafel!Bestanddele
- ▢6 snye spek
- ▢1½ pond groenbone 6-8 bone per bondel
- ▢½ teelepel koeksoda
- ▢¼ teelepel knoffelpoeier
- ▢sout en peper na smaak
- ▢een eetlepel bruinsuiker
Instruksies
- Voorverhit oond tot 375°F.
- Kook spek op die stoofplaat tot effens gaar (nie bros nie), sowat 3-4 minute. Bespreek enige drup.
- Sny en was groenbone. Bring 'n groot pot water tot kookpunt, voeg koeksoda by. Voeg groenbone by en kook 3 minute tot sag-bros. Verwyder uit kookwater en plaas in 'n bak yswater om op te hou kook.
- Dep boontjies droog en gooi dit met gereserveerde spekdruppels (sowat 2 teelepels) of olyfolie as jy nie druppels, knoffelpoeier en sout en peper na smaak het nie.
- Sny elke sny spek in die helfte en draai om sowat 6-8 groenbone, steek vas met 'n tandestokkie en plaas op 'n bakpapier gevoerde pan.
- Meng bruinsuiker met 1 eetlepel water en smeer liggies oor elke bondel.
- Rooster 20-22 minute of tot spek bros is en boontjies liggies gerooster is.
Resepnotas
- Kook die spek vooraf sodat baie van die vet verwyder word. Dit sal help dat dit bros word sonder om die boontjies te gaar te maak.
- Dit kan in die oond gerooster of in die lugbraaier by 380 ° F vir ongeveer 11-13 minute gaargemaak word.
- Voorgekookte spek kan in die plek van rou spek gebruik word.
- Blansjeer (kook en dan ysbad) die groenbone vir die beste tekstuur. Maak seker dat hulle goed droog word voordat dit toegedraai word.
- Berei voor en bak op die laaste minuut.
- Herverhit in die oond by 375 ° F op 'n bakpapier-gevoerde pan tot deurwarm.
Voedingsinligting
Dien:eenbundel,Kalorieë:67,Koolhidrate:5g,Proteïen:tweeg,Vet:4g,Versadigde vet:eeng,Cholesterol:7mg,Natrium:122mg,Kalium:141mg,Vesel:eeng,Suiker:tweeg,Vitamien A:390EK JOU,Vitamiene C:6.9mg,Kalsium:een en twintigmg,Yster:0.6mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusVoorgereg, Bykos
