Bees Bourguignon Resep

Die Beste Name Vir Kinders

Hierdie Bees Bourguignon is 'n weergawe van 'n klassieke Franse bredie met 'n diep ryk geur van rooiwyn. Sag beesvleis, sampioene, wortels, aartappels en spek word in 'n hartige sous gekook.





Moenie bang wees om hierdie resep te probeer nie, dit is een waarvoor Julia Child bekend was en hoewel dit tyd nodig het, is dit eintlik nie moeilik om te maak nie.

'n Pot Bees Bourguignon met kruie





Wat is Bees Bourguignon?

Bees Bourguignon (uitgespreek bef bur-gee-nyon,) is 'n beesbredie resep . Die verskil tussen hierdie resep en 'n gewone bredie is die hoeveelheid wyn wat by die sous gevoeg word wat dit 'n diep geur gee.

Wortels, uie, sampioene en knoffel rond hierdie eenpotmaaltyd af. Die hele ding bak in die oond tot sag.



Bestanddele vir Bees Bourguignon

Bees Bourguignon Bestanddele

Hierdie resep is 'n vereenvoudigde weergawe van Julia Child s'n Bees Bourguignon met die stappe ietwat vereenvoudig (en bestanddele effens aangepas).

BEESVLEIS Wanneer vleis te kies vir bourguignon of bredie , Ek verkies chuck beef want dit kom so sag uit maar stowe vleis werk ook goed. Kies goed gemarmerde beesvleis.



VEGGIES Enige wortelgroente sal in hierdie resep werk. Baba-aartappels hou hul vorm goed en hoef nie te skil nie. Ek voeg die aartappels by maar jy kan dit uitlos en hierdie gereg oor bedien kapokaartappels eerder as jy verkies.

As jy pêrel-uie kan kry, vervang dit, hulle is so goed in bredie!

tekens dat iemand jou verlief het

KRUIE Vars kruie soos tiemie, roosmaryn en lourierblaar verbeter die geur van hierdie stadig-gekookte meesterstuk, gedroogde kan vervang word as dit is wat jy byderhand het.

Wyn vir Beef Bourguignon

Wyn word gebruik om die sous in hierdie resep te geur. Kies 'n droë rooi, soos Pinot Noir, Cabernet of Merlot, dit voeg die ryk geur by wat hierdie resep so bekend maak!

Kookwyn hoef nie duur te wees nie, maar kies 'n wyn wat jy nie sal omgee om te drink nie. Moenie kookwyn in hierdie resep gebruik nie, die geur is nie wonderlik nie.

Geen wyn nie?

Meestal sal ek 'n voorstel maak om alkohol in resepte te vervang, maar die wyn is die voorste geur in hierdie gereg (net soos coq au vin ).

interessante vrae om jou maat te vra

Alhoewel jy dit met beesvleisaftreksel kan vervang, sal ek in hierdie geval voorstel dat jy 'n beesbredie maak met geure wat nie so afhanklik is van wyn nie.

Alhoewel daar weergawes van nie-alkoholiese wyn is, vind ek dat hulle dikwels meer sapagtig is, en afhangende van die handelsmerk, werk dit dalk nie goed in hierdie resep nie. As die resepte hieronder vir wyn vra, is dit in 'n kleiner hoeveelheid en kan dit met ekstra sous vervang word.

Hoe om beesvleis Bourguignon te maak

  1. Braai die spek. Verwyder die spek maar hou die vet in die pan volgens die resep hieronder .
  2. Dep die beesvleis droog met 'n papierhanddoek. Braai in klein sarsies in die spekvet oor medium-hoë hitte. Haal uit pan.

Stappe vir die maak van beesvleis Bourguignon

  1. Soteer uie en wortels (met 'n bietjie meel).
  2. Voeg beesvleis terug in die pot en roer kruie, wyn en res van bestanddele by.

Voeg wyn by Beef Bourguignon

  1. Bedek met 'n deksel en bak volgens die resep hieronder.
  2. Voeg gaar spek by as garnering nadat die bredie gaar is.

Wenke vir perfeksie

Bees Bourguignon klink super fancy, maar met net 'n paar truuks en wenke kan dit super maklik wees!

    • Kies beesvleis wat goed gemarmer is en sny sigbare vet af.
    • Braai die beesvleis in klein sarsies sonder om te veel te roer sodat dit 'n lekker kors kry.
    • Voeg 'n eetlepel of twee botter by wanneer u die ui en wortel gaarmaak indien nodig.
    • Laag en stadig is die sleutel tot goeie geur (en tekstuur) in hierdie resep. Ons verkies om hierdie bredie te oondbak, maar jy kan bourguignon liggies op die stoof prut.
    • Vars kruie is die beste, maar jy kan droë vervang indien nodig.
    • Voeg die spek aan die einde by, maar los 'n bietjie om ook te garneer!
    • Soos brandrissie en lasagne dit is een van daardie resepte wat die volgende dag net so lekker (of amper beter) smaak!

Bakkies Beef Bourguignon

Wat om saam met beesvleis Bourguignon voor te sit

Meer gesellige bredie-resepte

Was jou gesin mal oor hierdie Beef Bourguignon? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!

4,88van33stemme ReviewResep

Bees Bourguignon Resep

Voorbereidingstyd40 minute Kooktydtwee ure 30 minute Totale Tyd3 ure 10 minute Porsies6 Skrywer Holly Nilsson Bees Bourguignon is 'n elegante, smaakvolle gereg vol vars groente en sagte beesvleis.

Toerusting

Bestanddele

  • ½ pond spek gekap
  • 3 pond tjokblokkies of beesvleis stowe
  • een teelepel sout
  • ½ teelepel peper
  • een ui gekap
  • twee wortels gekap
  • 3 eetlepels meel
  • 4 koppies beesvleis sous verhit
  • twee koppies rooiwyn
  • 12 onse sampioene
  • een pond baba aartappels opsioneel
  • 3 eetlepels tamatiepasta
  • 3 naeltjies knoffel fyngemaak
  • twee takkies vars tiemie of ½ teelepel tiemieblare
  • een takkie vars roosmaryn of ½ teelepel droë roosmaryn
  • een lourierblaar
  • pietersielie vir opdiening

Instruksies

  • Voorverhit oond tot 325°F.
  • Kook spek tot bros. Verwyder spek uit die pan en laat die vet onder in die pan.
  • Dep die beesvleis droog met 'n papierhanddoek en geur met sout en peper. Verbruin die spekvet in klein sarsies. Haal uit die pan en hou eenkant.
  • Voeg uie en wortel by die pan en kook 2-3 minute of net totdat die ui begin sag word. Voeg beesvleis terug by die pan, roer meel by en kook 2-3 minute.
  • Voeg sous, wyn, sampioene, aartappels (indien gebruik), tamatiepasta, knoffel, tiemie, roosmaryn en lourierblaar by. Bedek en bak 2½ tot 3 uur.
  • Verwyder lourierblaar, roer spek by en bedien.

Resepnotas

Aartappels kan by hierdie bredie gevoeg word of jy kan dit uitlos en die bredie oor kapokaartappels bedien. Kies beesvleis dit is goed gemarmer en sny sigbare vet af (chuck is ons gunsteling). Kies 'n droë rooiwyn , soos Pinot Noir, Cabernet of Merlot. Voeg in die spek aan die einde maar los bietjie om ook te garneer! Om te Verdik bredie verder na bak, kombineer gelyke dele mielieblom en water. Voeg bietjie op 'n slag by pruttende bredie terwyl jy klits tot verlangde konsekwentheid.

Voedingsinligting

Kalorieë:753,Koolhidrate:26g,Proteïen:56g,Vet:41g,Versadigde vet:17g,Cholesterol:181mg,Natrium:1204mg,Kalium:1927mg,Vesel:4g,Suiker:5g,Vitamien A:3578EK JOU,Vitamiene C:een en twintigmg,Kalsium:74mg,Yster:7mg

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

KursusBeesvleis, Aandete, Voorgereg, Hoofgereg KosAmerikaans, Frans© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .

Kaloria Sakrekenaar