Klassieke pepermentgeur Lekkergoedkoekies is 'n Kersfees-stapelvoedsel hier rond! 'n Eenvoudige pepermentgegeurde suikerkoekiedeeg word in twee kleure gemaak en in 'n mooi lekkergoedvorm gedraai.
Ahhh... Kerstyd. Ligte wat langs vensters en mure opgehang is, Kersrokke versier met kleurvolle ornamente, kersliedere wat bietjie te vroeg begin gespeel word—elkeen van hierdie dinge is kenmerkend van daardie wonderlike seisoen. Elke item in daardie lys dra 'n sterk gevoel van nostalgie saam ... ten minste vir my. Lekkergoedkoekies val beslis in daardie lys.
Ons Kersfeeskoekie
Candy Cane Cookies is 'n Kersfees tradisie hier rond. Ons maak 'n groot klomp pepermentgegeurde lekkergoedkoekies aan die begin van Desember, en dan 'n groot bondel op Oukersaand. (Alhoewel ons die afgelope jare nog 'n bondel in die middel van Desember moes maak om ons deur te kry na Kersfees. Hulle is net so verdomp goed!)
Hierdie koekies is heerlik en hulle is ook pragtig! Soos enige goed versierde suikerkoekie, is hulle een van die eerstes wat by enige Kerspartytjie gaan.
Raak kreatief met jou koekie
Soms kleur ek 'n deel van die deeg groen in en maak kranse vir 'n prettige variasie wat steeds soos 'n klassieke Kerskoekie proe.
As jy in die bui is om 'n nuwe smaak te probeer (of as jy iemand bedien wat nie van peperment hou nie), probeer eerder amandelekstrak gebruik. My familie het altyd die koekies met vanielje en peperment gegeur, so dit is hoe ek dit doen. Ek dink hulle smaak die beste so. Maar as jy die amandelgeur wil probeer, vervang die pepermentekstrak met ½ teelepel amandelekstrak.
Bonus wenke
- Hierdie resep werk die beste as jy een vol koekie op 'n slag maak. Moenie 'n klomp wit toue uitrol en dan 'n klomp rooi toue uitrol nie. Dit sal die deeg te droog maak om mee te werk. Rol eerder 'n enkele wit koord en 'n enkele rooi koord. Maak die hele koekie en gaan dan aan na die volgende een. Deur minimale meel te gebruik, help die twee koorde deeg nie aan mekaar nie. Gebruik net genoeg om te keer dat die deeg aan jou hande of die toonbank vassit.
- As die deeg te krummelrig raak, plaas dit net vir nog 15-20 minute terug in die yskas. Die ekstra afkoeltyd sal dit help om beter te vorm.
- Maak seker dat jy die koekies op die bakplaat laat afkoel. Ek laat hulle gewoonlik vir 10-15 minute op die laken sit. Om hulle te gou te probeer skuif, kan veroorsaak dat hulle kraak.
Nog Kersbederfies:
5van7stemme ReviewResep Lekkergoedkoekies
Voorbereidingstyd25 minute Kooktyd9 minute Totale Tyd3. 4 minute Porsies24 koekies SkrywerKathleen Tradisionele suikerrietvormige suikerkoekies is die perfekte toevoeging tot jou vakansiebak.Bestanddele
- ▢een koppie ongesoute botter by kamertemperatuur
- ▢een koppie bakkers suiker gesif
- ▢een groot eier
- ▢1 ¼ teelepel peperment uittreksel
- ▢een teelepel vanielje-ekstrak
- ▢3 koppies alledaagse meel
- ▢een teelepel sout
- ▢1½ teelepel rooi voedselkleursel
Instruksies
- In 'n medium mengbak, room die botter en suiker saam tot lig en donsig. Meng eier, pepermentekstrak en vanielje by. Voeg die meel en sout by en meng goed.
- Verdeel die deeg in die helfte en roer die rooi voedselkleursel in die helfte van die deeg. Vorm albei deeg in 'n skyf in kleefplastiek en verkoel ten minste 4 uur.
- Voorverhit oond tot 375°F. Voer koekies met silikoonkoekies of perkamentpapier uit.
- Vir elke lekkergoedriet, knyp 'n afgeronde teelepel van elke deeg af en rol in 'n tou, ongeveer 4 duim lank. Plaas die rooi en die wit toue langs mekaar en knyp dit aan die bokant saam. Draai die twee deeg saam en buig dan die bokant liggies in 'n haak. Plaas direk op voorbereide koekieplate.
- Bak in voorverhitte oond 9-12 minute of tot koekies gestol is (moenie verbruin nie of die koekies sal droog wees). Wanneer koekies koel genoeg is om te hanteer, baie versigtig (hulle sal baie broos wees) verwyder na 'n draadrak en heeltemal afkoel.
Voedingsinligting
Kalorieë:147,Koolhidrate:16g,Proteïen:eeng,Vet:7g,Versadigde vet:4g,Cholesterol:27mg,Natrium:100mg,Kalium:een en twintigmg,Suiker:4g,Vitamien A:245EK JOU,Kalsium:6mg,Yster:0,8mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusKoekies, Nagereg
