Hoenderbredie is 'n heerlike ete met hoender, aartappels en patats, uie en wortels. Dit word alles in 'n ryk gesoute hoenderbouillon geprut tot sag. Dit is een van ons alle tye gunsteling-etes (saam met beesbredie )!
'n Resep soos hierdie hoenderbredie is 'n maaltyd op sigself ... vol proteïene, gesonde koolhidrate en groente. Ons bedien dit saam met 'n slaai of Maklike tuisgemaakte karringmelkbeskuitjies om enigiets wat in die bak oorbly, op te sop. Dis ware hoendersop perfeksie.
Hoendersop is werklik die ultieme trooskos van Crock Pot Hoender Noedelsop tot maagverwarming Hoender Ryssop . Hierdie maklike hoenderbredie pas perfek by die rekening.
Hoe om hoenderbredie te maak
Hierdie eenvoudige hoenderbredieresep is vol sagte hoender en groente geprut in 'n heerlike gekruide sous! Ek gebruik dye omdat hulle geneig is om beter by die prut te hou, maar borsies kan ook goed werk in hierdie resep!
As jy hoenderborsies gebruik, sal ek voorstel dat jy die stukke verbruin en dan in die laaste 20 minute of so byvoeg. As jy ander groente het waarvan jy hou (wortelgroente is veral wonderlik), voeg dit by!
- Verbruin hoender teen hoë temp. Nie nodig om dit deur te kook nie, jy wil net die karamelisering en geur hê.
- Maak uie/wortels/seldery sag en voeg meel by (om bietjie te verdik).
- Voeg sous, kruie en groente by. Tuisgemaakte hoenderaftreksel of winkel gekoop werk net goed.
- Prut.
Mal maklik reg? Ek voeg 'n bietjie swaar room aan die einde by om hierdie hoenderbredie net 'n bietjie romerig te maak. Jy kan die room oorslaan as jy verkies of ekstra byvoeg as jy wil.
Hoe om hoenderbredie te verdik
Patats is 'n goeie toevoeging tot hierdie stewige hoenderbredieresep en dit word nogal sag, dit help om dit te verdik. Die meel wat aan die begin bygevoeg word, sal hierdie hoenderbredie verdik, maar jy kan dit beslis meer verdik as jy wil!
Jy kan 'n mengsel van óf mieliestysel óf meel met sous of water gebruik. Ek vind mieliestysel is minder geneig om klonterig te wees, maar meel is geneig om beter te verhit/vries, so die keuse is joune! Jy kan ook kitaartappels byvoeg om bietjie op 'n slag te verdik.
Hoe om 'n slurry te maak
Kombineer 2 eetlepels meel met 1 koppie water of sous (ek verkies sous) en skud baie goed. Gooi die suspensie bietjie op 'n slag in die kokende hoenderbredie terwyl jy roer. Sodra jou bredie verdik is, laat dit vir 'n paar minute kook.
Jy sal seker wil maak dat jou meelmengsel geen klonte het voor jy dit byvoeg nie, ek gebruik 'n shaker jar of mason jar en skud baie goed.
Kan jy Hoenderbredie vries?
Hoenderbredie kan gevries word! As jy van plan is om dit te vries, sal ek voorstel dat jy meel as 'n verdikkingsmiddel (nie mieliestysel nie) gebruik, aangesien dit 'n beter konsekwentheid sal hê. Ek vries persoonlik in individuele porsies omdat dit vinniger ontvries en ek kan soveel uithaal as wat ek nodig het om te bedien.
Meer Hoendersopresepte waarvan jy mal sal wees
- Crockpot Hoender Noedelsop
- Maklike Hoender Taco Sop
- Hoender Wilde Ryssop (geen room)
- Hoendergarssop
- Slow Cooker Hoender Enchilada Sop
- Slow Cooker Hoender Pottert Soep
4,97van419stemme ReviewResep Hoenderbredie
Voorbereidingstydvyftien minute Kooktyd40 minute Totale Tyd55 minute Porsies6 porsies Skrywer Holly Nilsson Sag hoender en groente in 'n hartige hoenderbouillon.Bestanddele
- ▢8 hoenderdye ongeveer 1 1/2 pond, in blokkies gesny
- ▢twee eetlepel olyf olie
- ▢twee wortels blokkies gesny
- ▢een klein ui
- ▢twee stingels seldery blokkies gesny
- ▢5 eetlepels meel verdeel
- ▢½ teelepel roosmaryn
- ▢½ teelepel tiemie
- ▢¼ teelepel salie
- ▢sout en peper om te proe
- ▢1½ koppies aartappels geskil en in blokkies gesny
- ▢1½ koppies Soetpatats geskil en in blokkies gesny
- ▢½ Rooipeper fyn in blokkies gesny
- ▢¼ koppie witwyn
- ▢4 koppies hoender bouillon of hoenderaftreksel
- ▢een koppie groenbone of ertjies
- ▢½ koppie dik room
Instruksies
- In 'n groot pot of Nederlandse oond, bruin hoender in 1 eetlepel olyfolie (dit hoef nie gaar te wees nie). Haal uit pot en hou eenkant.
- Braai ui, wortel en seldery in die oorblywende olyfolie vir sowat 3 minute of tot ui effens sag is. Roer 3 eetlepels meel, geurmiddels en sout en peper na smaak by. Kook oor medium hitte sowat 2 minute.
- Voeg aartappels, patats, rooipeper, witwyn, bruin hoender en sous by.Bring tot kookpunt, verlaag hitte en laat prut bedek vir 30 minute.
- Haal deksel af en roer groenbone en room by. Verdik indien verkies (hieronder) en prut nog 10 minute sonder deksel.
- Om te verdik: Meng die oorblywende 2 eetlepels meel en 1 koppie water of sous in 'n messelpot. Skud baie goed (maak seker daar is geen klonte nie) en voeg 'n bietjie op 'n slag by kokende bredie om verlangde konsekwentheid te bereik.
Voedingsinligting
Kalorieë:611,Koolhidrate:30g,Proteïen:32g,Vet:39g,Versadigde vet:12g,Cholesterol:179mg,Natrium:403mg,Kalium:1010mg,Vesel:4g,Suiker:6g,Vitamien A:9020EK JOU,Vitamiene C:24.8mg,Kalsium:77mg,Yster:3.8mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusHoofgereg, Sop
