Klapperkolwyntjies is sagte, donserige kolwyntjies (ek verskaf 'n resep van nuuts af en die opsie om 'n boksmengsel te gebruik!), afgerond met 'n roomkaasgebaseerde klapperbotterroomryp en dan met liggies geroosterde klapper besprinkel!
Ek is seker daardie pampoenspesery het gegeur alles gaan nou enige oomblik begin uitrol, maar op die oomblik neem ek die tyd om meer tropiese, somergeure te geniet. Ek is tans versot op vars vrugte, pynappel onderstebo koek , en veral, klapper . Veral in die vorm van hierdie maklike klapperkolwyntjies.
Vir hierdie resep gebruik ek klappermelk in die eintlike kolwyntjies, sowel as in die ryp. ’n Klein hoeveelheid klapperekstrak word bygevoeg vir die sterkste klappergeur, en alles word afgerond met gerasperde klapper. Ek verkies myne wat effens gerooster is vir 'n effense tekstuur crunch teen die romerige ryp en sagte donsige kolwyntjie.
Hierdie klapperkolwyntjies het vinnig een van my nuwe gunstelingkolwyntjies geword (reg langs my sjokolade kolwyntjies of selfs suurlemoen zucchini kolwyntjies ). Jy kan 'n wit- of vanieljeboksmengsel gebruik as jy haastig is, maar maak seker dat jy 'n halwe teelepel klapperuittreksel by die beslag voeg voordat jy dit in jou kolwyntjiepanne verdeel.
As jy is nie in 'n japtrap beveel ek sterk aan om my resep vir van nuuts af klapperkolwyntjiebasisse te volg – dit vra vir klappermelk gemeng met suurlemoensap, wat amper dieselfde funksie as karringmelk dien en help om die kolwyntjiebasisse ekstra lig en donsig te maak.
As jy jou klapperkolwyntjies heeltemal van nuuts af maak, maak seker dat jy alle kamertemperatuur-bestanddele gebruik en moenie jou bestanddele te veel meng nie – ek vou altyd die nat bestanddele met die hand by die droë in met 'n spatel eerder as 'n elektriese menger om sorg dat hulle nie oorgemeng word nie, anders kan hulle te dig of droog uitkom nadat dit gebak is. Wanneer jy bak, maak seker dat jy nie oorbak nie – as jy vir gaarheid toets, steek 'n tandestokkie in die middel. Dit moet met 'n paar klam krummels uitkom sodra die klapperkolwyntjies klaar gebak is.
Maak hulle en laat weet my wat jy dink!
4,85van26stemme ReviewResep Klapper Kolwyntjies
Voorbereidingstyd30 minute Kooktyd18 minute Totale Tyd48 minute Porsies12 kolwyntjies SkrywerSamanthaKlapperkolwyntjies is sagte, donserige kolwyntjies (van nuuts af gemaak resep of met 'n boksmengsel!), afgerond met 'n roomkaasgebaseerde klapperroomryp en dan met liggies geroosterde klapper besprinkel!Bestanddele
KOPPAKIES
- ▢½ koppie klappermelk kamertemperatuur
- ▢een eetlepel suurlemoensap
- ▢4 eetlepels ongesoute botter versag tot kamertemperatuur
- ▢⅓ koppie kanola of groente-olie
- ▢¾ koppie suiker
- ▢twee eiers kamertemperatuur
- ▢1½ teelepel vanielje-ekstrak
- ▢¼ teelepel klapper uittreksel
- ▢1½ koppies alledaagse meel
- ▢1½ teelepels bakpoeier
- ▢¼ teelepel sout
RYP
- ▢een plak botter versag
- ▢3 onse roomkaas versag
- ▢twee koppies gepoeierde suiker
- ▢23 teelepels klappermelk kan gewone melk vervang
- ▢½ teelepel vanielje-ekstrak
- ▢½ teelepel klapper uittreksel
- ▢geroosterde klapper om bo-oor te sprinkel opsioneel
Instruksies
Klapper Kolwyntjies
- Voorverhit oond tot 350 ° F en voer 'n 12-tel muffinpan met papiervoerings uit.
- Meng klappermelk en suurlemoensap in 'n groot maatglas en hou eenkant.
- In 'n groot bak met 'n elektriese menger, klits botter, olie en suiker saam totdat bestanddele goed gemeng is.
- Voeg eiers een op 'n slag by, roer goed na elke byvoeging.
- Roer vanielje-ekstrak by.
- In 'n aparte, mediumgrootte bak, klits meel, bakpoeier en sout saam.
- Wissel geleidelik af om klappermelk/suurlemoensapmengsel en meelmengsel by te voeg totdat al die bestanddele gekombineer is (PAS SORG DAT NIE OORMENG NIE!).
- Verdeel kolwyntjiebeslag eweredig in voorbereide muffinpan.
- Bak op 350F vir 18 minute, of totdat 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, uitkom met 'n paar klam krummels.
- Laat kolwyntjies heeltemal afkoel voordat dit met ryp bedek word.
Ryp
- In 'n groot bak met 'n elektriese menger, room botter en roomkaas saam tot glad.
- Voeg poeiersuiker geleidelik by tot gemeng.
- Voeg klappermelk by totdat verlangde konsekwentheid bereik is (moenie te veel melk byvoeg nie, anders sal dit te sag wees om op jou kolwyntjies te spuit).
- Roer vanielje-ekstrak en klapper-ekstrak by.
- Spuit of smeer ryp op heeltemal afgekoelde kolwyntjies.
- Sprinkel geroosterde klapper oor (opsioneel). Geniet dit!
Resepnotas
*Jy kan 'n boksresep vir die kolwyntjies vervang — Berei volgens die instruksies op boks, behalwe om ½ teelepel klapperaftreksel by te roer voordat dit in kolwyntjie-omlyners verdeel word. 'n Standaard boksmengsel maak genoeg vir 24 kolwyntjies, so jy sal die hoeveelheid ryp moet verdubbel om genoeg te hê.Voedingsinligting
Kalorieë:328,Koolhidrate:Vier, vyfg,Proteïen:3g,Vet:vyftieng,Versadigde vet:10g,Cholesterol:Vier, vyfmg,Natrium:85mg,Kalium:107mg,Suiker:32g,Vitamien A:255EK JOU,Vitamiene C:0.6mg,Kalsium:38mg,Yster:1.3mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusNagereg
