Romerige Komkommerslaai is 'n verfrissende somerstapelvoedsel by enige piekniek, braai of potjie. Bros komkommers en vars somerse dille alles in 'n eenvoudige suurroomsous gegooi.
Hierdie maklike resep word in 'n japtrap gemaak met bestanddele wat waarskynlik reeds in die kombuis is. Dit neem net minute om te maak en is die perfekte bykos langsaan geroosterde hoender of braai ribbetjies . Veral met 'n kant van geroosterde mielies op die kolf !
Wat is in komkommerslaai?
Komkommerslaai is 'n heerlike somersmengsel van komkommers, dille en slaaisous! Met 'n slaaisous wat van suurroom, mayo en asyn gemaak is, het jy die basiese beginsels! Dis net geurmiddels en 'n skeut suiker van daar af!
KOMKOMMERS:
ek verkies lang Engelse komkommers vir hierdie resep aangesien hulle dun vel het en nie skil nodig het nie (alhoewel jy hulle kan skil as jy verkies).
As jy gewone akkerkomkommers gebruik, kan die skille taai wees, so ek stel voor om dit te skil of ten minste 'n paar repies te skil. Die sade op akkerkomkommers is groter, so ek sny dit dikwels in die helfte en krap die pitte uit om te verhoed dat die slaai waterig word.
UIE: Wit uie is opsioneel, maar voeg goeie geur by hierdie komkommerslaai. Pluk uie met die wit papieragtige skil (nie die geel skil nie), want dit is 'n bietjie sagter. Sny die ui in dun skywe en week dit in koue water terwyl die slaai voorberei word om 'n bietjie byt van die ui af te haal.
Vir 'n harder weergawe, roer 'n bietjie gesnipperde kool by. Skep dit in 'n wrap vir 'n vinnige en verfrissende vegetariese middagete!
Hoe om romerige komkommerslaai te maak
Hierdie romerige komkommerslaai begin met vars bros komkommers.
- Skil die komkommers as jy wil en saad as jy veldkomkommers gebruik.
- Sny in ¼ duim stukke.
- Meng die oorblywende bestanddele saam en roer die gesnyde komkommers liggies by.
Verkoel een uur voor opdiening. Garneer met gekapte dille.
WENK: Alhoewel dit opsioneel is, sal die slaai nie waterig word om die sade van die komkommers uit te skraap nie. As jy kleiner komkommers gebruik, is dit nie nodig om dit te krap nie.
Dressing: Romerig of Vinaigrette
Ek het nog altyd 'n romerige slaaisous vir hierdie komkommerslaai gemaak met suurroom, 'n skeut mayonnaise en 'n sweempie asyn vir 'n bietjie smaak.
Om dit gesonder te maak, vervang Griekse jogurt met suurroom (ek gebruik dit dikwels op my gebakte aartappels of na bo hoender fajitas )!
As jy verkies om 'n Komkommerslaai met 'n Asynstyl-sous , jy kan eenvoudig die slaaisous in hierdie resep vervang met:
- 1/3 koppie wit asyn of asyn
- 2 eetlepels groente-olie of ligte olyfolie
- 2 eetlepels water
- 2 teelepels suiker
- 2 eetlepels vars dille
- sout & peper
Hoe lank sal dit in die yskas hou?
Romerige komkommerslaai sal 'n paar dae hou solank dit koud en bedek gehou word. Dit is die beste wanneer dit vars is, maar dit word maklik verfris. Probeer om nog 'n paar krakerige komkommers of selfs 'n paar gekapte wit uie by te voeg!
Vooruit te maak
Hierdie resep kan 4 of 5 uur vooraf gemaak word vir die beste geur, so bly die komkommers bros! As jy dit verder wil maak, sny die komkommers en uie in skywe as jy dit gebruik en gooi met die slaaisous net voor opdiening.
Meer Komkommer Gunstelinge
- Kekerertjieslaai – gemaak met 'n eenvoudige kleed
- Sitrus Garnale & Avokado Slaai – heerlike romerige sitrusgeure!
- Komkommer Avokado Slaai – vars, ryk bestanddele!
- ▢twee lang Engelse komkommers
- ▢Opsioneel: ⅓ koppie gesnyde wit ui
- ▢½ koppie suurroom of gewone Griekse jogurt
- ▢3 eetlepels mayonnaise
- ▢¼ koppie vars dille gekap
- ▢3 eetlepels wit asyn
- ▢½ teelepel wit suiker
- ▢sout na smaak
- Skil die komkommers en sny in die lengte middeldeur. Skraap die pitte uit indien verkies en sny in ¼″-skywe.
- Kombineer al die slaaisousbestanddele en gooi komkommers oor.
- Verkoel 1 uur voor opdiening.
4,86van69stemme ReviewResep Romerige Komkommerslaai
Voorbereidingstyd10 minute Verkoeleen uur Totale Tyd10 minute Porsies8 porsies Skrywer Holly Nilsson Komkommerslaai is 'n verfrissende somerstapelvoedsel.Bestanddele
Aantrek
Instruksies
Voedingsinligting
Kalorieë:77,Koolhidrate:4g,Proteïen:eeng,Vet:7g,Versadigde vet:tweeg,Cholesterol:10mg,Natrium:47mg,Kalium:141mg,Vesel:eeng,Suiker:tweeg,Vitamien A:282EK JOU,Vitamiene C:3mg,Kalsium:31mg,Yster:eenmg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusSlaai
