As jy op soek is na Hambrood resep wat smaak net soos die een wat ouma voorheen gemaak het, hoef nie verder te soek nie. 'n Kombinasie van gemaalde ham en varkvleis is die geheim van 'n sappige, soet en sagte hambrood bedek met perfekte glans!
Sit dit voor saam met kapokaartappels en 'n vars bykoslaai vir 'n perfekte ete.
Wat is hambrood?
Hambrood word gemaak soos 'n tradisionele vleisbrood maar smaak baie anders. Dit gebruik 'n kombinasie van gemaalde ham, gemaalde varkvleis en tradisionele vleisbroodbestanddele soos eiers en broodkrummels.
Dit is 'n goeie manier om dit te gebruik oorskiet ham jy is nie seker wat om mee te doen nie!
- Ham: ek gebruik oorskiet ham vir hierdie resep en gee dit 'n paar pulse in 'n voedselverwerker. Jy kan hamsteaks koop as jy nie oorskiet het nie.
- Gemaalde varkvleis: Ham is rokerig en sout, so die byvoeging van gemaalde varkvleis balanseer daardie geure benewens die toevoeging van vog.
- Bindmiddels: Eier- en broodkrummels help om die brood te bind sodat dit sy vorm behou.
- Geur: Ek voeg 'n bietjie ui by hierdie resep vir geur. Die ham het reeds baie sout so ek voeg gewoonlik nie ekstra sout by nie. Voeg jou gunsteling geurmiddels by, 'n sprinkel droë mosterd of 'n bietjie knoffel.
- Glasuur: Soet en taai, dit is een van ons gunsteling dele. As jy oor het ham glans , gebruik dit eerder!
Hoe om hambrood te maak
Terwyl 'n hambrood 'n rukkie neem om te bak, is die werklike voorbereiding redelik vinnig.
Om ham te maal tot die beste konsekwentheid, pols net 'n paar keer in die voedselverwerker. Jy wil klein krummels hê, maar jy wil nie hê dit moet pap begin word nie. Jy kan ook die growwe stelling op 'n vleismeul gebruik of net 'n mes en snyplank gryp en die gaar ham in blokkies sny so fyn as wat jy kan!
- Braai uie en meng met die oorblywende broodbestanddele (volgens resep hieronder).
- Vorm tot 'n brood en bak.
- Bedek met glans in die laaste 20 minute.
Hoe lank om hambrood te kook
'n Hambrood behoort ongeveer 'n uur te neem, dit kan 'n bietjie verskil. Maak seker dat die brood 'n interne temperatuur van 160°F bereik deur a vleis termometer .
Vir 'n korter kooktyd, skei die brood in twee kleiner brode of selfs in kolwyntjies en bak soos vleisbrood kolwyntjies . Of probeer om hambroodballetjies te maak, soortgelyk aan frikkadelle , vir 'n maklike voorgereg-idee!
Kan jy hambrood vries?
Jy kan seker! Dit is heerlik ontvries en weer verhit.
- Om te vries: Sny in individuele porsies en draai styf toe met kleefplastiek of waspapier, en plaas dit in 'n lugdigte houer. Dit behoort tot 3 maande mooi te hou.
- Ham en Mielie Chowder – romerig en ryk!
- Hamslaai – net 4 eenvoudige bestanddele
- Geskulpte Aartappels en Ham - wonderlik vir 'n skare
- Ham en Kaas Sliders – die uiteindelike versnapering!
- Linguine Carbonara – binne 15 minute gereed!
- ▢½ ui fyn in blokkies gesny
- ▢een eetlepel botter
- ▢3 koppies gemaalde ham of baie fyn gekapte ham
- ▢een pond gemaalde varkvleis
- ▢een eier
- ▢23 koppie gegeurde broodkrummels
- ▢½ koppie melk
- ▢⅛ teelepel gemaalde swartpeper
- ▢¼ koppie bruinsuiker
- ▢een eetlepel Dijon Mosterd
- ▢twee eetlepels appel asyn
- Voorverhit oond tot 350°F.
- Braai ui in botter vir 5-6 minute of tot sag. Koel heeltemal af.
- Meng al die broodbestanddele in 'n bak en meng goed.
- Plaas op 'n perkament-gevoerde pan en vorm 'n 8'x 4'-brood. Bak vir 1 uur of totdat die binnekant van die brood 160°F bereik.
- Kombineer bolaagbestanddele en smeer oor die bokant van die brood gedurende die laaste 20 minute van gaarmaak.
- Rus 5-7 minute voor sny.
Dit is wonderlik om individuele porsies te kan uitneem vir vinnige middagetes wat in heerlike toebroodjies gemaak kan word of selfs vinnige hors d'oeuvres wanneer onverwagte gaste inloer. Probeer beskuitjies bo-op met dun gesnyde hambrood, gesnyde groen olywe, 'n klos roomkaas, of gesnyde soet piekels!
Groot Oorskiet Ham Resepte
Daar is soveel maniere om hierdie heerlike, outydse gunsteling te geniet. Probeer dit vanaand maak!
5vanelfstemme ReviewResep Geglasuurde Hambrood
Voorbereidingstydtwintig minute Kooktydeen uur 5 minute Rus5 minute Totale Tydeen uur 30 minute Porsies6 porsies Skrywer Holly Nilsson 'n Sappige en sagte hambrood bedek met 'n perfek soet glans!Bestanddele
Bolaag
Instruksies
Voedingsinligting
Kalorieë:418,Koolhidrate:22g,Proteïen:32g,Vet:23g,Versadigde vet:8g,Cholesterol:134mg,Natrium:1402mg,Kalium:313mg,Vesel:eeng,Suiker:13g,Vitamien A:162EK JOU,Vitamiene C:tweemg,Kalsium:73mg,Yster:tweemg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusHoofgereg
