Enigiemand (insluitend jy) kan maklik sag skilferig maak tuisgemaakte beskuitjies van die begin af! Hierdie resep sal jou deur die geheime lei om die heerlikste koekies te maak wat jy nog ooit geproe het.
Koekies is ook nie net 'n ontbytresep nie. Bedien hulle saam met etes soos hoenderbredie of wors of spek sous . Botteragtige koekies is perfek om ryk souse van alle soorte te doop en op te sop.
Hoe om koekies te maak
Tuisgemaakte koekies is 'n vinnige brood net soos 'n piesangbrood of pampoenbrood , wat beteken dat jy nie ure lank moet wag vir die deeg om te rys nie. Suurdeeg word bewerkstellig met beide koeksoda en bakpoeier vir 'n ligte en donserige lig.
WENK: Jy moet die botter of verkorting insny voor jy die vloeistof byvoeg, en dit moet koud wees. Die klein sakkies botter skep opheffing en donsig.
Gebruik 'n gebak snyer as jy een of 'n stewige vurk het. Jy kan ook 'n paar keer in jou voedselverwerker met die deeglem pols. Jy wil nie die botter heeltemal inwerk nie, dit moet omtrent die grootte van ertjies wees.
Om koekies te maak:
- Sny botter in droë bestanddele (volgens resep hieronder).
- Meng die melk by en knie liggies net 'n paar keer.
- Rol uit en sny in sirkels.
- Bak en bedien warm met botter.
Moenie die knie oordryf nie. Anders as gisbrood, wil jy nie die gluten in die meel oorontwikkel nie. Die beste koekies is so sag dat hulle feitlik in jou mond smelt, en die manier om daardie effek te bereik is om nie die deeg te oorwerk nie.
Variasies
Koekies sal jou toelaat om jou kreatiwiteit op allerhande prettige maniere los te laat. Voeg by kaas , kruie of ander geurmiddels om die geur te versterk. Die volgende keer as seekos op jou spyskaart is, wat van om bietjie gerasperde cheddar en Old Bay geurmiddels by die mengsel te voeg vir lekker koekies net soos Red Lobster?
Hoe om oorskiet te stoor
Tuisgemaakte koekies is maklik om te bêre. Afhangende van hoe lank jy dit wil hou, kan jy dit op die toonbank, in die yskas of in die vrieskas bêre!
- Plaas op 'n bakplaat in die roosteroond wat op 350°F gestel is vir 5 -10 minute.
- Draai 'n stuk foelie bo-op om te verhoed dat dit oorbruin of brand.
- Maklike tuisgemaakte karringmelkbeskuitjies – lig en skilferig
- Knoffel Cheddar Beskuitjies – ontploffing van kaas!
- Knoffel Parmesaan Beskuitjies – binne 15 minute gereed!
- Cheddarbaai Beskuitjies – net soos Red Lobster
- Koekies en Sous – 3 bestanddeel sous!
- ▢twee koppies alledaagse meel
- ▢4 teelepels bakpoeier
- ▢¼ teelepel koeksoda
- ▢een teelepel suiker
- ▢½ teelepel kosher sout
- ▢⅓ koppie botter koud en in klein blokkies gesny
- ▢¾ koppie melk of soos nodig
- Voorverhit oond tot 450°F.
- Voeg meel, bakpoeier, koeksoda, suiker en sout in 'n groot bak by. Klits om te kombineer.
- Voeg koue botter by en sny in met 'n deegmenger (of vurk). Jy soek 'n ietwat krummelrige tekstuur. Jy wil klein stukkies botter sien omtrent die grootte van 'n ertjie.
- Roer die melk liggies 'n bietjie op 'n slag by die meel. Die mengsel sal ietwat samehangend maar effens taai wees. Dit moet ook begin wegtrek van die bak. Miskien het jy nie al die melk nodig nie.
- Plaas die deeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en knie sowat 10 keer of totdat die mengsel glad is. As die deeg baie taai is of aan die oppervlak kleef, voeg 'n bietjie meer meel by. As dit te droog is, voeg melk 1 eetlepel op 'n slag by.
- Klop die deeg liggies uit totdat dit 1 duim dik is. Gebruik dan 'n groot koekiesnyer om beskuitjies uit te sny en plaas dit op 'n groot bakplaat.
- Klap enige oorblywende deeg uit en herhaal die uitsnyproses.
- Bak 10-12 minute of tot goudbruin.
Hoe om tuisgemaakte koekies te verhit
Tuisgemaakte koekies smaak die beste warm bedien. Hulle kan reguit van vrieskas na oond of mikrogolf gaan sonder om eers te ontdooi.
Bring nou die botter en jellie aan en kom ons eet 'n paar beskuitjies!
Maklike koekiesresepte!
4,88van55stemme ReviewResep Tuisgemaakte koekies
VoorbereidingstydVier, vyf minute Kooktydvyftien minute Totale Tydeen uur Porsies8 beskuitjies Skrywer Holly Nilsson Heerlike, warm skilferkoekies, van nuuts af gemaak!Bestanddele
Instruksies
Voedingsinligting
Kalorieë:194,73,Koolhidrate:26.4g,Proteïen:4.06g,Vet:8.2g,Versadigde vet:5.05g,Cholesterol:21.44mg,Natrium:259,24mg,Kalium:268,63mg,Vesel:0,89g,Suiker:1,74g,Vitamien A:279,73EK JOU,Kalsium:121,25mg,Yster:1,61mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusBrood
