Wanneer jy leer hoe om hoender perfek te kook, sal jy vind dat dit so 'n maklike manier is om nie net ongelooflike sagte hoender te skep nie, maar ook 'n geurige hoenderbouillon!
Saam maak hulle vinnige en maklike maaltye wat gesond, geurig en propvol proteïene is!
Sê totsiens vir vaal en droë hoender, want hierdie metode skep gekookte hoender wat sag, sappig en SO vol geur is!
Dit is so maklik dat as alles eers prut, jy van die stoof af kan wegstap en jou voete regop kan sit!
Om 'n heel hoender met been (of hoenderstukke met been) te kook, skep sagte sappige vleis en 'n ongelooflike geurige goue hoenderbouillon.
Hierdie metode is nie net eenvoudig nie, dit is redelik dwaas.
wat beteken 'n ring aan die duim
Ek het elke week ten minste een gekookte hoender begin maak om 'n heerlike tuisgemaakte sous te hê om by resepte te voeg, asook sagte hoender om by kasserol en slaaie te voeg.
bejaardegroep aktiwiteite naby my
Hoe om hoender te kook
Die metode vir gekookte hoender is baie eenvoudig.
'n Heel hoender word afgespoel en in 'n aftrekselpot geplaas (ek stop ook ui in die holte).
Vars groente, kruie, peperkorrels en groente (dikwels pietersielie of wortelbome) word bygevoeg vir baie geur. Die hele spul word met water aangevul en saggies prut tot perfeksie. So maklik.
Die resultaat? Sappige sagte hoender en die beste hoenderbouillon ooit.
Sodra jy hierdie resep gemaak het, sal dit maklik 'n go-to word, aangesien gekookte hoender eindelose moontlikhede oopmaak wanneer dit kom by die skep van wonderlike geregte waarvan almal sal hou.
Hierdie hoender is gelaai met geur en kan in skywe gesny of getrek word om te gebruik in enige resep wat nodig is vir gekookte hoender.
Nog beter, wanneer jy hoender kook, verdubbel die water wat jy gebruik as 'n aftreksel wat jy in ander geregte soos hierdie kan gebruik Turkye noedelsop ! Dit is nou 'n 2-vir-1-ooreenkoms.
hoe om seepskuim uit porseleinbad te verwyder
Hoe lank om hoender te kook
Die hoeveelheid tyd wat dit neem om hoender te kook, hang van 'n paar dinge af: die grootte van die hoender, of dit gevries is, en die hoeveelheid water wat jy in jou voorraadpot het.
'n Vol hoender sal vir ongeveer 1 1/2 uur in kookwater moet prut ('n bietjie langer as jou hoender groter as 4 pond is) om te verseker dat dit heeltemal gaar is en al die geur onttrek is.
Gekookte hoenderdye of hoendervlerkies sal ongeveer 40 minute neem.
As jy onseker is of jou hoender gaar is, gebruik ’n vleistermometer om te kyk. ’n Vleistermometer wat in die bobeen geplaas word, moet 165 grade lees.
Hoe om hoenderborsie te kook
Die resep in hierdie pos bevat instruksies vir hoe om 'n hoender te kook ; heel en ingebeen.
As jy hoop om hoenderborsies te kook, is die instruksies 'n bietjie anders. Hoenderborsies kan uiters droog en rubberagtig word as gevolg van die feit dat hulle so maer is en nie bene het nie!
In die plek van kokende hoenderborsies, sal ek sterk aanbeveel om geposjeerde hoenderborsies te maak. Dit is binne minute gereed en 'n maklike manier om sagte sappige hoender te verkry (saam met 'n bietjie geurige sap).
Hoe om hoenderborsies te posjeer
- Voeg hoenderborsies sonder been by vlak kleefvrye pan.
- Vul met sous/water tot die borsies halfpad bedek is.
- Voeg kruie, peperkorrels en 'n paar skywe ui by.
- Prut onbedek vir 5 minute.
- Skakel hitte af, bedek vir 15 minute.
Of geposjeerde of gekookte hoender kan geniet word in enige resep van sop en bredies tot Avokado Ranch Hoenderslaai of Romerige Hoender Noedel-kasserol .
Hoe om geurige gekookte hoender en sous te maak!
Geur
- Wanneer jy hoender kook, gebruik altyd INBEEN hoender. Dit gee smaak aan beide die hoender en die sous (en lei tot 'n sappiger, sagter vleis).
- Wanneer jy uie byvoeg, los die BUITE BRUIN VEL OP , dit sal jou hoenderbouillon mooi kleur gee!
- Heel Hoender kan vervang word met HOENDERVLERKE OF HOENDERBEEN .
- Wanneer jy hoender met vel op kook, kan dit 'n skep LAAG VET bo-op jou voorraad. Gebruik 'n sous skeier om vet van die sous te skei. As jy in die knyp is, gryp 'n sny brood en sleep dit langs die bokant van jou aftreksel om die vet te absorbeer terwyl jy jou heerlike aftreksel ongeskonde laat!
- Wanneer jy hoender kook, prut by a SELFS LAAG TEMPERATUUR sal sagte sappige hoender tot gevolg hê. 'n Hoë temperatuur kan 'n rubberagtige tekstuur tot gevolg hê, so onthou om jou brander na laag te draai sodra jou pot kook!
- ▢een heel hoender 3-4 pond
- ▢1½ ui verdeel
- ▢3 wortels sluit toppe in as jy dit het
- ▢twee selderystingels
- ▢twee takkies elke vars tiemie roosmaryn, pietersielie, salie (of enige kombinasie)
- ▢3 takkies vars pietersielie
- ▢twee lourierblare
- ▢een eetlepel peperkorrels
- ▢twee teelepels sout
- ▢genoeg water om te bedek dit sal afhang van die grootte pot wat jy gebruik
- Sny 1 ui, die wortels en die seldery in kwarte (sluit die toppe van die wortels en seldery in as jy dit het)
- Plaas die ½ ui in die holte van die hoender.
- Plaas hoender in pot en voeg groente, vars kruie, lourierblare, peperkorrels en sout by. Bedek met water.
- Bedek pot en bring tot kookpunt oor hoë hitte. Sodra dit kook, verlaag hitte en prut gedeeltelik bedek vir 1½ – 2 uur.
- Verwyder hoender, laat afkoel en verwyder dan vleis van bene.
- Syg af en behou die sous.
Hoender
As jy hoender kook, skep jy regtig 'n klomp wonderlike moontlikhede in die kombuis. Jy kan met hierdie gekookte hoender vervang in baie ander resepte soos hierdie Geroosterde Hoender Fajitas of selfs a Hoender Pad Thai !
beste oogskadukleure vir blou oë
4,79van14stemme ReviewResep Hoe om hoender te kook
Voorbereidingstydvyftien minute Kooktydtwee ure Totale Tydtwee ure vyftien minute Porsies6 porsies Skrywer Holly Nilsson Hierdie maklik gekookte hoenderresep skep sagte sappige hoendervleis en 'n geurige sous.Bestanddele
Instruksies
Voedingsinligting
Kalorieë:303,Koolhidrate:7g,Proteïen:24g,Vet:19g,Versadigde vet:5g,Cholesterol:95mg,Natrium:897mg,Kalium:434mg,Vesel:tweeg,Suiker:tweeg,Vitamien A:5400EK JOU,Vitamiene C:7.5mg,Kalsium:43mg,Yster:1.5mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusHoender
