Soutvleis is die lekkerste en smaakvolste voorgereg, perfek bedien saam met aartappels en kool (of om 'n heerlike Reuben Toebroodjie )!
As jy dit nog nooit vantevore gehad het nie, is St. Patrick's Day die perfekte geleentheid om corned beef te probeer. 'n Gepekelde beesvleisbors word met geurmiddels (en 'n bietjie Guinness) geprut tot vurk sag. Hierdie klassieke Ierse stapelvoedsel kan nie lekkerder wees nie!
Bedien dit langsaan kapokaartappels , eiernoedels , of geroosterde wortelgroente vir 'n vertroostende ete waarvan almal sal hou!
huisplantidentifikasie volgens blaarvorm
Soutvleis
Wat is Corned Beef? Dit is 'n pekel-en-spesery-gedroogde beesvleisbors. Die uithardingsproses is wat koringvleis sy kenmerkende pienk kleur gee. Die woord koring verwys na die groot stukke of rotssout, genaamd mielies wat in pekelwater gebruik word.
Tipiese speserymengsels wat gebruik word vir resepte vir pekelvleis, sluit lourierblare, peperkorrels en wonderpeper in. Sommige mengsels kan ook gemmer, kaneel of ander verwarmende speserye insluit. Deesdae kom koringbeef meestal met 'n speserypakkie wat jy kan gebruik terwyl jy kook (en as joune nie die speserypakkie het nie, is ingelegde speserye 'n goeie plaasvervanger).
Borsvleis is 'n geurige, maar taai vleissnit wat uit die borsgedeelte van die dier kom. Jy kan koringvleis in 'n langwerpige vorm vind, maar meer algemeen is dit driehoekig.
Corned beef het gewoonlik 'n dun lagie vet aan die een kant. Moenie dit afsny nie! Dit sorg vir beter geur. 'n Langwerpige koringvleis is 'n bietjie lekkerder om eweredige skywe te maak. Maar watter vorm jy ook al kies, koringvleis is maklik om te kook.
Hoe om Corned Beef te kook
Mielievleis moet prut totdat dit vurksag is. Om corned beef te maak:
verskil tussen 'n kis en 'n kis
- Plaas die mielieblom in 'n aftrekselpot. Voeg die speserypakkie, 'n bottel donker bier en genoeg water by om die mielieblom heeltemal te bedek.
- Bring dit tot kookpunt en bedek, kook op lae prut vir 2 1/2 – 3 1/2 uur. Hierdie gaarmaaktyd sal verskil afhangende van die grootte en vorm van die koringbees.
- Voorgestelde kooktyd is 45-50 minute per pond. Maak seker dit is 'n lae prut. Kontroleer 'n klein stukkie en maak seker dit is sag.
- Sodra vurk sag is, verwyder die mielieblom uit die vloeistof en rus vir ten minste 20 minute.
Terwyl die vleis rus, voeg die groente by die mielieblomwater en prut sowat 25 minute. Die water het tonne heerlike geure perfek vir aartappels, wortels en kool. Gooi hulle in botter, sout en peper, en vars pietersielie.
BELANGRIKE WENK:
Corned Beef moet altyd oor die graan gesny word. Kyk na die beesvleis en jy kan die rigting van die vesels van die vleis sien, jy sal die teenoorgestelde manier wil sny wat die vesels loop vir die sagste vleis!
Instant Pot Corned Beef: Jy kan ook Instant Pot Corned Beef maak met dieselfde bestanddele. Plaas eenvoudig die corned beef, 1 bottel bier en 2 koppies water in die Onmiddellike Pot . 'n 3,5-4lb mielievleis sal ongeveer 90 minute benodig (met 15 minute natuurlike vrystelling).
hoe om jeans sonder 'n naaimasjien te zoom
Wat om saam met Corned Beef te bedien
Corned beef het net die eenvoudigste bykosse nodig om jou maaltyd volledig te maak. Om die tradisionele Ierse tema aan die gang te hou, bedien dit saam met kool, kolkanon , of kapokaartappels .
Meer resepte waarvan jy mal sal wees
- Corned Beef en Kool Slow Cooker Resep (Video) - nog 'n maklike manier om hierdie ete te maak!
- Corned Beef Hash (video) - net vir ingeval jy oorskiet het
- Boozy Shamrock Shake - perfek vir St. Patrick's Day
- Ruben Dip - my gunsteling dip
- Herderspastei - klassiek!
5van48stemme ReviewResep Hoe om Corned Beef (Stoof Top) te kook
Voorbereidingstyd30 minute Kooktyd3 ure Totale Tyd3 ure 30 minute Porsies10 porsies Skrywer Holly Nilsson Met St. Patricks-dag wat nader kom, is dit die perfekte geleentheid om cornbeef te probeer. Heerlike beesvleis word in 'n bier-en-watermengsel met geurmiddels geprut tot vurk sag.Bestanddele
- ▢een corned beef bors 3-4 pond
- ▢twee lourierblare
- ▢een bottel donker bier opsioneel
- ▢1½ pond baba aartappels gehalveer
- ▢3 groot wortels
- ▢½ kop kool in wiggies gesny
- ▢3 eetlepels gesoute botter of na smaak
- ▢sout & peper
- ▢¼ koppie vars pietersielie
Instruksies
- Plaas die mielieblom in 'n groot aftrekselpot. Voeg speserypakkie by as jou koringbeef saam met een gekom het (sien nota as jy nie een het nie).
- Voeg een bottel bier (opsioneel) oor corned beef en genoeg water om heeltemal te bedek.
- Bring tot kookpunt, verlaag hitte en bedek. Prut 45-50 minute per pond (totdat vleis vurk sag is). Ongeveer 2½ -3½ uur.
- Sodra dit sag is, haal vleis uit die pot en bedek (behou die kookvloeistof, dit sal jou groente geur). Plaas mielievleis in 'n 250 ° F oond om warm te hou.
- Bring die mieliebeeswater weer tot kookpunt. Voeg groente by en kook nog 20-30 minute of tot sag.
- Plaas groente in 'n groot bak en gooi met botter. Voeg pietersielie na smaak by.
- Sny die koringvleis teen die graan.
Resepnotas
As jou mieliebees nie saam met 'n geurmiddelpakkie gekom het nie, voeg 1-2 eetlepels piekelspeserye en 2 lourierblare by die water.Voedingsinligting
Kalorieë:280,Koolhidrate:16g,Proteïen:vyftieng,Vet:16g,Versadigde vet:6g,Cholesterol:57mg,Natrium:1151mg,Kalium:697mg,Vesel:3g,Suiker:tweeg,Vitamien A:3335EK JOU,Vitamiene C:57,4mg,Kalsium:42mg,Yster:2.4mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusHoofgereg KosIers© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. . />
