Hoe om gekarameliseerde uie te maak

Die Beste Name Vir Kinders

Gekarameliseerde uie is maklik een van die heerlikste-soet en veelsydigste goed wat jy kan maak. Met net 'n paar bestanddele (uie, botter en olyfolie) en 'n bietjie tyd kan jy maklik perfek soet en goue uie maak!





Hulle is die perfekte toevoeging tot baie geregte, en word dikwels gebruik as 'n basisgeur vir dinge soos sop (en natuurlik Slow Cooker Franse uiesop ) en kasserol en natuurlik perfek vir bolaag Hamburgers of 'n klassieke pierogi!

Gekarameliseerde uie in 'n braaipan





Sommige van my gunstelinggebruike vir gekarameliseerde uie sluit in gekarameliseerde uie-dip of gekarameliseerde uie-pizza (met brie ... en balsamiese reduksie so goed, reg?!)! Ek vind die soetheid van die uie pas perfek by 'n sout- of vleisgereg! Hulle neem regtig enige gereg van gewoon tot buitengewoon!

Hoe om uie te karameliseer

Wanneer jy gekarameliseerde uie maak, stel hulle hul suikers vry wat dan karameliseer, wat 'n soet dog hartige toevoeging tot baie geregte soos hamburgers, steaks of selfs jou gunsteling sopresepte skep!



Watter soort uie om vir gekarameliseerde uie te gebruik? Ek vind soet uie werk die beste, maar jy kan werklik enige soort ui gebruik om te karameliseer.

Jy kan hulle kook op die stoofblad of in die stadige kookplaat en albei is ewe lekker!

Die ware sleutel tot wonderlike gekarameliseerde uie is laag en stadig. Voeg net bietjie hitte, bietjie botter en baie tyd by!



Hoe lank neem gekarameliseerde uie?

As jy dit in die koekpot kook, sal dit ongeveer 8 uur neem. Voeg letterlik net die bestanddele by en loop weg! As jy hulle op die stoof kook, kook hulle baie vinniger, maar vereis aandag en roer.

Soveel resepte daar buite beweer dat jy perfekte gekarameliseerde uie in net 'n paar minute op 'n stoofplaat kan skep. Ek wens dit was waar, maar goeie dinge neem tyd en hierdie uie is ingesluit!

aan watter kant gaan die tossel voor die gradeplegtigheid aan?

Uie is vol suikers, so as u dit teen 'n hoë temperatuur kook, kan dit brand. Ek het die meeste sukses gehad om hulle oor te kook 40-50 minute . Hoe stadiger jy hulle gaarmaak, hoe meer eenvormig is die karameliseringsproses. Stel jou brander op laag en neem jou tyd.

Hoe karameliseer jy uie vinnig?

As jy uie moet karameliseer vinnig , om suiker of 'n knippie koeksoda by te voeg (om die pH-vlak te verhoog en hulle vinniger te laat bruin) kan help om die karameliseringsproses te versnel, maar dit is werklik nie 'n gereg wat vinnig gaar word nie. As jy koeksoda gebruik, sal ek ongeveer 1/4 teelepel per pond rou uie voorstel.

Gekarameliseerde uie in 'n crockpot

Hoe om uie in die stadige kookplaat te karameliseer

Die stadige kookplaat het die vermoë om perfekte gekarameliseerde uie te maak sonder om 'n uur lank 'n pan op te pas.

Om gekarameliseerde uie in die stadige kookplaat te maak , voeg die uie en botter by die stadige kookplaat, stel dit op laag en kook vir 8-12 uur!

Dit kan nie makliker wees nie, en die resultaat is 'n heerlike en sagte gekaramelliseerde ui sonder die moeite om dit op 'n stoofplaat gaar te maak.

gekaramelliseerde uie in pan

Hoe om gekarameliseerde uie te vries

Gekarameliseerde uie is 'n gunsteling, maar neem lank om reg te maak. Om hierdie rede probeer ek altyd ekstra maak.

Die oorskiet kan gevries word om geur te gee aan 'n weeksaandmaaltyd wat sal smaak asof dit die hele dag gekook het!

Hulle hou vir 4-5 dae in die yskas, maar kan ook gevries word om later in kasserol te gebruik! Die maklikste manier om te vries is om in 'n vrieskas te plaas en te druk tot plat. Sodra dit gevries is, breek stukke af en voeg dit direk by jou resep!

Ek benoem hulle gewoonlik met die hoeveelheid rou ui wat gekook is, dit laat my toe om hulle te gebruik as 'n gids vir resepte wat gekarameliseerde uie vra!

Uie in 'n sakkie vir Hoe om gekarameliseerde uie te maak

Voeg gekarameliseerde uie by:

gekaramelliseerde uie in pan 5van10stemme ReviewResep

Hoe om gekarameliseerde uie te maak

Voorbereidingstyd10 minute Kooktyd35 minute Totale TydVier, vyf minute Porsies8 porsies Skrywer Holly Nilsson Soet sag gekarameliseerde uie is die perfekte toevoeging tot enige gereg en die perfekte topper vir enige toebroodjie!

Bestanddele

  • 6 groot uie ongeveer. 2 pond, enige soort (ek verkies wit uie)
  • 3 eetlepels ongesoute botter
  • een eetlepel olyf olie
  • ½ eetlepel bruinsuiker opsioneel, sien nota
  • sout na smaak

Of Slow Cooker Gekarameliseerde Uie

  • 3 pond uie in skywe gesny
  • ½ koppie ongesoute botter
  • ½ teelepel sout

Instruksies

Stoofplaat

  • Braai uie, botter, olyfolie en bruinsuiker oor medium lae hitte in 'n groot kleefvrye pan.
  • Roer gereeld tot goudbruin en gekaramelliseer. (Ongeveer 45 minute).

Slow Cooker

  • Meng gesnyde uie, botter en sout (geen bruinsuiker benodig nie).
  • Roer, bedek en kook op laag 8-10 uur.

Resepnotas

As jy soeter uie (rooi uie, Walla Walla, vidalia) gebruik, sal jy waarskynlik nie die bruinsuiker nodig hê nie, want dit bevat genoeg natuurlike suikers op hul eie. As jy wit uie gebruik (met geel-agtige papieragtige vel) sal ek voorstel dat jy bruinsuiker byvoeg om met die karameliseringsproses te help.

Voedingsinligting

Kalorieë:261,Koolhidrate:25g,Proteïen:tweeg,Vet:17g,Versadigde vet:10g,Cholesterol:41mg,Natrium:158mg,Kalium:368mg,Vesel:4g,Suiker:12g,Vitamien A:485EK JOU,Vitamiene C:18.7mg,Kalsium:63mg,Yster:0,5mg

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

KursusBykos

Kaloria Sakrekenaar