Grits maak was nog nooit so maklik met hierdie eenvoudige resep nie. Gemaak deur in 'n melkmengsel te kook en voor te sit bo-op botter, dit is een gesellige gereg wat almal liefhet!
Hierdie gereg het gegaan van 'n nederige ontbyt tot 'n fynproewers-entrée versier met alles van plaaslik garnale aan duur sampioene, aan kaas !
Grits vs Polenta
Beide grits en polenta is mielie-gebaseerde bykosse. Alhoewel albei van gemaalde mielies gemaak word (soos mieliemeel), is daar 'n paar verskille.
Wat is Grits?
Grits is 'n grofgemaalde graan gemaak met óf hominy óf klipgemaalde mielies. Die eenvoudigste manier om korrels voor te berei, is om dit in water te kook, maar dit kan ook met ekstra geur geur word deur dit in te kook sous of aftreksel .
Vir romerige korrels, kook dit in melk of halfmelk half water. Sodra korrels gaar is, word dit gewoonlik met botter gemeng, maar die variasies is eindeloos!
Polenta word van geel gemaalde mielies gemaak en is die Italiaanse weergawe van grits. Dit is ook 'n dieper skakering van geel en het 'n ander maaltyd terwyl korrels oor die algemeen 'n ligte wit is, so wees bedag daarop wanneer jy omruil. Polenta neem 'n bietjie meer tyd om voor te berei en vereis bykomende roer om dit romerig en vry van klonte te hou.
Soorte Grits
- Vinnig en gereeld - die mees algemene soort korrels is net dit, vinnig en maklik om voor te berei. Die endosperm word verwyder wat hulle 'n bietjie minder voedsaam maak, maar hulle 'n langer raklewe en 'n vinniger kooktyd gee.
- Hominy - hominy grits word gemaak van wit mielies wat geweek is.
- Klipgrond - klipgemaalde korrels word grof gemaal, behou meer van die voedingstowwe, maar neem tot 'n uur om te kook en is moeiliker om by die kruidenierswinkel te vind.
- Bring melk, water en sout tot kookpunt op die stoof (volgens resep hieronder).
- Voeg korrels stadig by terwyl jy klits om te voorkom dat dit aan mekaar vassit en klonterig word.
- Kook oor lae-medium hitte en roer gereeld.
- ▢twee koppies water
- ▢twee koppies melk of ligte room, meer soos nodig
- ▢½ teelepel sout of na smaak
- ▢een koppie gereelde korrels of vinnig gaar gryn
- ▢3 eetlepels botter
- Bring melk, water en sout tot kookpunt oor matige hitte.
- Voeg korrels stadig by terwyl jy klits om klonte te vermy.
- Kook korrels bedek oor medium-lae hitte, roer gereeld (ongeveer 15 minute vir gewone korrels, 5 minute vir vinnige gaar korrels).
- Verwyder van hitte en roer botter by. Geur met sout en peper en bedien.
Hoe om Grits te maak
Hierdie resep is net 2 eenvoudige stappe en smaak so heerlik!
Verwyder van hitte en voeg botter by en dan sout en peper na smaak.
Heerlike variasies
Vir 'n bietjie verskeidenheid, probeer om korrels met verskillende geurkombinasies voor te berei:
Wat om te eet met Grits
Vir ontbyt, net gekook met melk en botter en gegeur met sout en peper is die beste manier om te gaan. Probeer om 'n gebakte eier bo-op te voeg, 'n besprenkeling spekvleis vir geur, en bedien met 'n vars beskuitjie !
As jy dit as 'n voorgereg voorberei, enige soort gesoute groente aan die kant sal heerlik smaak! Of a bros slaai met 'n helder vinaigrette om die verhemelte skoon te maak is 'n goeie idee!
4,95van17stemme ReviewResep Hoe om Grits te maak
Voorbereidingstyd3 minute Kooktydvyftien minute Totale Tyd18 minute Porsies4 porsies Skrywer Holly Nilsson Grits vir ontbyt, middagete of aandete! Hulle is 'n heerlike hoofgereg of bykos.Bestanddele
Instruksies
Resepnotas
Opsioneel: Roer 1 koppie skerp cheddarkaas by voor opdiening. Melk kan vervang word met half en half, 'n porsie swaar room of selfs sous indien nodig.Vir 'n dunner konsekwentheid, voeg nog melk by. Vir 'n dikker konsekwentheid, kook 'n bietjie langer. Hierdie resep is vir gereelde of vinnige gaarmaak gryn. Klipgemaalde korrels sal 'n langer kooktyd benodig. Verskeie handelsmerke/maaltye kan 'n effens langer/korter kooktyd hê. Gaarmaaktyd word bereken deur gewone korrels te gebruik.
Voedingsinligting
Kalorieë:253,Koolhidrate:35g,Proteïen:7g,Vet:10g,Versadigde vet:6g,Cholesterol:28mg,Natrium:425mg,Kalium:231mg,Vesel:tweeg,Suiker:7g,Vitamien A:494EK JOU,Kalsium:154mg,Yster:eenmg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusOntbyt, Bykos
