Hoe om 'n suurlemoen te skil en te versap!
Speld dit vas om te STAAR en DEEL dit!
Wat is suurlemoenskil?
Wat is suurlemoenskil? Suurlemoenskil is 'n heerlike en prettige manier om 'n bietjie sitrusagtige flair by geregte te voeg. Jy het waarskynlik gesien hoe dit op kookprogramme of in restaurante gebruik word. Miskien het jy gewonder hoe om jou eie suurlemoene te skil. Dit is regtig baie eenvoudig!
Voordat jy skil, maak die vrugte baie goed skoon en spoel dit dan af en droog dit af. As jy van plan is om die suurlemoen vir beide sy skil en sap te gebruik, moet jy dit eers skil en dan uitdruk vir die sap.
Maak nie saak watter gereedskap jy gebruik om jou suurlemoen te skil nie, maak altyd seker dat jy net die geel deel van die suurlemoen skil. Die wit gedeelte hieronder is bitter en sal NIE lekker smaak nie.
Hoe om te smeer met ...
'n Zester
Soos sy naam aandui, 'n zester word spesifiek vir hierdie doel gemaak en sal lang, dun repies suurlemoenskil produseer.
'n Groenteskiller of 'n mes
Met 'n groenteskiller of -mes moet jy die geel buitenste laag versigtig van die vrugte skei. Jy sal die skil daarna self moet kap, versnipper of julienne.
'n Rasper
Wanneer jy 'n rasper gebruik, gebruik die beste roosters wat jy kan kry. A Mikrovliegtuig styl rasper werk goed vir hierdie doel. Draai dan eenvoudig die rasper langs die skil van die suurlemoen in een rigting.
Suurlemoensap
Suurlemoene word die beste gesap by kamertemperatuur . As jou suurlemoen in die yskas gebêre is, mikrogolf dit vir sowat 15 sekondes voor jy dit versap.
Plaas die suurlemoen op die toonbank en rol dit met die hak van jou hand rond terwyl jy druk toepas. Sny die suurlemoen in die helfte en jy kan a gebruik ruimer om die sap te onttrek. Ek het 'n goedkoop houtruimer en dit werk wonderlik! As jy nie 'n ruimer het nie, plaas eenvoudig 'n vurk in die suurlemoen en druk terwyl jy draai, dit sal al die sap vrystel!
Berging
Vars suurlemoensap kan in 'n bedekte houer vir tot 5 dae in die yskas of 3 maande in die vrieskas gestoor word.
Draai jou suurlemoenskil in kleefplastiek toe (of sit dit in ’n bêresak) en draai dit dan in aluminiumfoelie toe. So gestoor sal jou skil vir 'n jaar of langer in die vrieskas hou.
So, ja, dit is 'n mooi en lekker bestanddeel wat enige gereg fancy laat voel, maar dit is regtig 'n baie eenvoudige ding om te maak en te bêre. As jy op soek is na slaaie, nageregte of visvoorgeregte en jou gesin wil beïndruk met jou kulinêre kundigheid, probeer om 'n suurlemoenskil!
