Ierse koeldrankbrood is 'n heerlike stewige vinnige brood en die lekker saam met enige gesellige ete bedien.
Hierdie maklike broodresep word gemaak met 'n kombinasie van koringmeel en witmeel en vereis nie baie knie- of rystyd nie. As jy wil, kan 'n handvol rosyne of korente bygevoeg word.
Oorsprong en bestanddele
Ierse Soda Brood het in die 1800's ontstaan toe koeksoda die eerste keer aan Ierland bekendgestel is. Hierdie brood is gemaak van wat dikwels byderhand was: suurmelk, koringmeel en koeldrank. Tradisioneel oop vuurherde gehad, en koeldrankbrood is oor die vuur op roosters of in ysterpotte gekook. Die deeg word in 'n platgedrukte ronde brood gevorm en met 'n kruis daarin gesny. Jy kan meer vind geskiedenis hier .
Vandag gebruik ons karringmelk in plaas van suurmelk. Jy kan egter jou eie suurmelk maak, as jy nie karringmelk byderhand het nie. Kombineer een koppie melk met een eetlepel wit asyn of suurlemoensap. Roer en laat staan vir 5 minute voor gebruik.
Hoe om Ierse Soda Brood te maak
Ierse brood is 'n vinnige brood wat gesuur word (gemaak om te rys) met koeksoda in plaas daarvan. Die deeg neem net 'n paar minute om voor te berei, jy hoef nie ure lank te wag vir dit om te rys nie! Die reuk van hierdie brood wat in die oond bak, is wonderlik en huislik.
- Kaasbrood (Quick Bread)
- Maklike druppelkoekies
- 30 Minute Aandete Rolletjies
- Maklike bierbrood
- Tuisgemaakte koekies
- Tuisgemaakte Mieliebrood Resep
- ▢twee koppies alledaagse meel
- ▢twee koppies heel graan meel
- ▢twee eetlepels suiker
- ▢een teelepel koeksoda
- ▢½ teelepel sout
- ▢1½ koppies bottermelk of soos nodig
- ▢een eier
- Voorverhit oond tot 375°F.
- Plaas droë bestanddele in 'n bak en klits om te kombineer.
- Voeg eier en helfte van die karringmelk by. Roer om te kombineer. Gaan voort om karringmelk bietjie vir bietjie by te voeg terwyl jy roer net totdat deeg bymekaar hou.
- Vorm in 'n 9'-sirkel met die deeg en sny 'n kruisvorm ½' diep in die bokant.
- Bak op 'n perkament gevoerde pan 45-50 minute of tot ligbruin en hol klink wanneer getik word.
Die deeg lewer 'n digte, korserige brood, perfek om in wiggies te sny en saam te bedien Ierse lambredie of cornbeef en kool . Dis heerlik en die tekstuur is perfek om in sop of selfs te doop Beesbredie .
Of bedien dit net saam met 'n paar heuning botter !
Berging & Oorskiet
Dit sal vir 'n dag of twee goed op die toonbank hou. As jy dit langer wil hou, is dit perfek om te sny en te vries.
Wanneer dit gereed is om te geniet, haal uit die vrieskas en laat op die toonbank ontdooi.
Nog vinnige broodresepte
Was jy mal oor hierdie Ierse Soda-brood? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!
5van9stemme ReviewResepIerse Soda Brood
Voorbereidingstyd10 minute Kooktydvyftig minute Totale Tydeen uur Porsies12 snye Skrywer Holly Nilsson Ierse koeldrankbrood is vinnig, maklik en die perfekte begeleiding vir enige maaltyd soos bredie of mielieblom en kool.Bestanddele
Instruksies
Resepnotas
Voedingsinligting is gebaseer op 1 sny Ierse koeldrankbrood. Hierdie brood word die beste bedien die dag wat dit gemaak word.Voedingsinligting
Dien:eensny,Kalorieë:175,Koolhidrate:33g,Proteïen:6g,Vet:tweeg,Cholesterol:16mg,Natrium:225mg,Kalium:140mg,Vesel:tweeg,Suiker:3g,Vitamien A:70EK JOU,Kalsium:46mg,Yster:1.7mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusBrood, Bykos KosAmerikaans, Iers© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .Bedien met Lamsbredie .
Hierdie Ierse Soda Broodresep is verwerk uit The Cross Cookbook, 'n ou kerkkookboek wat met 'n tikmasjien geskryf is. Die voorlegging is gemaak deur sr. Ida Mary.
Bronne van inligting vir die geskiedenis van Ierse Soda Bread: Ierse Sentraal , Wikipedia