Hierdie resep vir gebakte varktjops kom klam, sag en sappig uit!
Ontbeende varktjops word in 'n vinnige pekelwater geweek, gegeur en oondgebak tot sag perfeksie. Gemaak met spens krammetjies, hierdie wonderlike maaltyd is net 'n paar eenvoudige stappe weg!
Hoekom ons van hierdie resep hou
Maklik om voor te berei en perfek sappige , oondgebakte varktjops is 'n gunsteling en gemaak met spens krammetjies!
Om die vark eers te pekel, voeg baie by geur en hou dit tender !
hoe lank om vleisbrood op 400 gaar te maak
Die speseryvryf hierdie resep is vinnig om te maak en voeg 'n sweempie soet by terwyl die buitekant pragtig karameliseer.
Bestanddele & Variasies
Die pekel (net soos a kalkoen pekel ) is 'n hartige mengsel van sout, suiker en peperkorrels en maak vleis regtig sag en geurig. Pekelwater breek die taaier proteïene af terwyl dit die vleis toelaat om die geure te absorbeer.
Probeer eksperimenteer met ander geurmiddels wat dalk in die spens is. Hoekom nie snye vars knoffel, jalapenos, of selfs suurlemoenskywe in die pekel probeer nie?
Die vryf vir gebakte varktjops bestaan uit net vier bestanddele!
watter wyn het die minste kalorieë
- Bring al die bestanddele tot kookpunt en koel dan heeltemal af (volgens resep hieronder).
- Marineer die tjops vir minstens 30 minute maar tot twee uur.
- Nadat die pekeloplossing voltooi is, klop droog met 'n papierhanddoek.
- 450°F – bak 14-16 minute
- 400°F – bak 17-19 minute
- 375°F – bak 22-25 minute
- 350°F – bak 35 minute
- Geroosterde Varktjops
- Bros gepaneerde varktjops (gebakte)
- Vark en Suurkool Bak
- Kits Pot Varktjops
- Heuning Geglasuurde Sampioen Varktjops
- Crock Pot Varktjops
- Air Fryer Varktjops
- ▢4 varktjops sonder been 3/4' dik
- ▢twee eetlepels bruinsuiker
- ▢½ teelepel knoffelpoeier
- ▢½ teelepel mosterdpoeier
- ▢½ teelepel paprika
- ▢4 koppies water
- ▢¼ koppie kosher sout
- ▢twee eetlepels bruinsuiker
- ▢een teelepel peperkorrels
- Meng soutwaterbestanddele in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Sodra suiker en sout opgelos is, verwyder van hitte en laat heeltemal afkoel.
- Gooi afgekoelde pekelwater oor varktjops en verkoel ten minste 30 minute of tot 2 uur.
- Voorverhit oond tot 400°F.
- Verwyder varktjops uit pekelwater en dep droog met 'n papierhanddoek.
- As die varkvleis 'n vetkap aan die een kant het, sny gleuwe in die vet.
- Kombineer vryfbestanddele en vryf oor varktjops.
- Bak 16 minute. Draai oond om te braai en braai die varktjops 2-4 minute of totdat dit 140 ° F bereik.
- Haal uit die oond en laat tjops 5 minute rus voor opdiening (die temperatuur sal aanhou styg tot 145°F).
As daar nie tyd is vir pekel nie, voeg net een teelepel kosjer sout by die vryf!
hoe om bleikmiddel by die wasgoed te voeg
Hoe om varktjops te maak
Hierdie heerlike varktjops word meer geurig gemaak deur pekel, geur en dan braai!
Varktjop Pekelwater:
Pekeling maak tjops sonder been of tjops ekstra sappig en sag maak nie saak hoe dik die vleis is nie! Net twee uur in die pekel is al wat nodig is!
Varktjop vryf:
Sodra dit gepekel is, vryf die tjops met die speserymengsel hieronder. Hou in gedagte dat die pekel sout het, so ek slaan die sout in die vryf oor. As jy die pekel oorslaan, sal jy bietjie sout wil byvoeg.
Wenke vir Perfect Chops
Hierdie resep gebruik 3/4 duim dik tjops sonder been, as jou tjops dikker of dunner is, sal die tyd aangepas moet word.
hoe weet ek of my hond vrek?
Die pekelwater hou dit sag en voeg geur by. As jy die pekelwater oorslaan, sal jy sout by die vryf moet voeg.
Moenie oorgaar maak nie! Gebruik 'n vleis termometer om te verseker dat die vark die regte temperatuur bereik sonder om te oorgaar.
Varkvleis moet 145 ° F bereik, net soos Varkvleis , dit is reg as die tjops 'n bietjie pienk in die middel is.
Wenk: Kies varktjops eenvormig in grootte en dikte sodat hulle almal teen dieselfde tempo gaar word.
hoe om 'n vrou sover te kry om op jou verlief te raak
Hoe lank om varktjops te bak
Afhangende van die bykos wat saam met hierdie varktjops gebak word, kan jy die gaarmaaktye vir die oondtemperatuur verander.
Maar aangesien die baktyd ook van dikte afhang, gebruik 'n vleistermometer om te toets vir gaarheid. Varktjops moet gebak word tot 'n interne temperatuur van 145 ° F.
Ek braai vir die laaste 2 minute om bietjie kleur by te voeg en die sappe in te verseël!
Bedien gebakte varktjops saam met knoffel kapokaartappels , soteer spruitjies , en 'n kraakvars, groen slaai! Top dit alles met 'n paar tuisgemaakte perskebros vir nagereg.
Sag & Sappige Varktjops
Was jy mal oor hierdie Gebakte Varktjops? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!
4,92van156stemme ReviewResep Sappige Gebakte Varktjops
Voorbereidingstydvyftien minute Kooktydtwintig minute Marinering30 minute Totale Tydeen uur 5 minute Porsies4 vark tjops Skrywer Holly Nilsson Gepekelde, gegeurde en gebraaide hierdie maklike resep lei tot perfek sappige en sagte varktjops!Bestanddele
Vryf
Pekel
Instruksies
Resepnotas
As jy nie die varktjops pekel nie, voeg 1 teelepel kosher sout by die vryfmengsel. Dikker tjops sal ekstra tyd nodig hê terwyl dunner tjops vinniger gaar word. Gebruik 'n vleistermometer om te toets vir gaarheid. Varktjops moet gebak word tot 'n interne temperatuur van 145 ° F.Voedingsinligting
Dien:eenvarktjop,Kalorieë:2. 3. 4,Koolhidrate:6g,Proteïen:29g,Vet:9g,Versadigde vet:3g,Cholesterol:90mg,Natrium:66mg,Kalium:500mg,Vesel:eeng,Suiker:6g,Vitamien A:123EK JOU,Kalsium:14mg,Yster:eenmg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusAandete, Middagete, Hoofgereg
