Almal hou van sagte en taai melassekoekies!
Hierdie resep is die goed van koekie-doop-drome! Soetgekruide koekies met 'n heerlike sweempie lemoenskil is sag en taai; die perfekte koue weer bederf.
Ons is mal oor enige koekie wat terselfdertyd dien as 'n nagereg en 'n doopbare!
Maar moenie verwar nie gemmerkoekies vir melassekoekies! Alhoewel hulle albei seisoenale gunstelinge is, is gemmerkoekies lig en bros, terwyl melassekoekies sag en klam is met daardie smelt-in-jou-mond-tekstuur!
Wat is in Melassekoekies?
MELASSE Gebruik verkieslik donker- of swartbandmelasse want dit het 'n diep, vet geur! As jy 'n tekort aan melasse het of nie kan kry nie, is die gebruik van donker mieliesiroop die beste plaasvervanger in 'n knippie, maar niks neem die plek van daardie regte melassegeur in nie!
SPESERYE Melassekoekies kry hul kenmerkende geur van kaneel en gemmer. Die byvoeging van lemoenskil voeg 'n subtiele geur by.
BOTTER ’n Kombinasie van bakvet en botter gee hulle ’n koekagtige tekstuur en hou hulle taai!
teken 'n skaam ou is aangetrokke tot jou
Hoe om melassekoekies te maak
- Begin met kamertemperatuur bestanddele (spesifiek eier en botter!).
- Meet meel deur die meel in die maatbeker te skep (nie met die maatbeker skep nie).
- Gebruik beide bakvet en botter in hierdie resep vir 'n perfekte tekstuur.
- Meng die deeg tot goed gemeng.
- Moenie oorbak nie.
- Duimafdrukkoekies
- Nanaimo Bars
- Sneeubalkoekies
- Sagte en taai gemmerknippies
- Sny en bak botterkoekies (vrieskaskoekies)
- Maklike suikerkoekies
- ▢twee koppies meel
- ▢twee teelepels koeksoda
- ▢een teelepel kaneel
- ▢een teelepel Gemmer
- ▢¼ teelepel sout
- ▢1 ¼ koppie suiker verdeel
- ▢½ koppie verkorting
- ▢¼ koppie botter
- ▢¼ koppie melasse
- ▢een eier geslaan
- ▢een teelepel lemoenskil opsioneel
- Voorverhit oond tot 350°F. Voer bakplate met perkamentpapier uit.
- Meng meel, koeksoda, kaneel, gemmer en sout in 'n klein bakkie. Tersyde gestel.
- Meng 1 koppie suiker, bakvet en botter met 'n menger op medium tot donsig. Meng melasse by. Voeg eier by en klits tot goed gemeng.
- Voeg droë bestanddele bietjie op 'n slag by tot goed gemeng (en voeg lemoenskil by indien gebruik).
- Rol in 1' balletjies. Doop die toppe in oorblywende suiker en plaas dit op die voorbereide bakplaat.
- Bak 9-11 minute of tot koekies ligbruin is.
Perfekte Melassekoekies Elke keer
Perfekte koekies begin met die beste bestanddele!
Maak-Vooruit
Melassekoekies (of die ongebakte deeg) kan in 'n sakkie met ritssluiting gevries word met die datum daarop geskryf en sal so 3 maande vars bly.
Om te vries, skep die deeg en rol in balletjies. Vries die balletjies op 'n pan en sodra dit gevries is, plaas dit oor na 'n lugdigte houer of vrieskas. Om die bevrore deeg te bak, ontdooi oornag in die yskas.
Berging
Bêre koekies in 'n sakkie met ritssluiting of dig toegemaakte houer by kamertemperatuur met 'n sny brood om ekstra vog te absorbeer en die koekies sal vars bly vir ongeveer 2 weke.
hoeveel om 'n motor gedetailleerd te kry
Vakansie Gunstelinge
Het jy hierdie Melassekoekies geniet? Maak seker dat jy 'n gradering en kommentaar hieronder gee!
4,86van7stemme ReviewResepMelassekoekies
Voorbereidingstydvyftien minute Kooktydvyftien minute Totale Tyd30 minute Porsies24 koekies Skrywer Holly Nilsson Klam, taai en geurig, hierdie Melassekoekies is 'n moet-hê op enige bakplaat!Bestanddele
Instruksies
Resepnotas
Begin met kamertemperatuur bestanddele (spesifiek eier en botter!). Meet meel af deur die meel in die maatbeker te skep (nie met die maatbeker skep nie). Gebruik beide bakvet en botter in hierdie resep vir 'n perfekte tekstuur. Meng die deeg tot goed gemeng. Moenie oorbak nie.Voedingsinligting
Kalorieë:146,Koolhidrate:een en twintigg,Proteïen:eeng,Vet:6g,Versadigde vet:tweeg,Cholesterol:12mg,Natrium:137mg,Kalium:65mg,Vesel:eeng,Suiker:13g,Vitamien A:69EK JOU,Vitamiene C:eenmg,Kalsium:elfmg,Yster:eenmg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusKoekies, Nagereg, Snack