Oondgebakte Buffelblomkoolhappies - Voorgeregte En Versnaperinge

Oondgebakte Buffelblomkool is 'n eenvoudige voorgereg of 'n smaaklike bykosresep.

Wie hou nie van alles wat buffelstyl is nie? Van buffelhoenderdip tot buffelwarmvlerkies en hierdie buffelblomkoolresep ook! Hierdie maklike resep is 'n gesinsgunsteling-happie (met 'n kant van Bloukaas-sous)!

oorgetrek Oondgebakte Buffelblomkool met garnering

Hoekom ons van hierdie versnapering hou

Pret feit: Van die duisende resepte op my webwerf, is dit een van my Ma se gunsteling resepte wat ek geplaas het! Sy maak dit heeltyd.

Restaurantgebraaide buffelblomkoolhappies is altyd 'n gunsteling, maar dit is so baie om dit by die huis te bak gesonder .
Ons is mal oor die geur van hierdie vlerke (as jy nie van speserye hou nie, probeer ’n sagte buffelsous).
Ek is mal oor buffelhoendervlerkies en maar ek is ook mal oor my groente! Dit is die beste van twee wêrelde.
Hierdie kan oondgebak word of jy kan dit lugbraai.

Bestanddele vir Buffelblomkool

Blomkool – Ons hou van vars blomkool vir hierdie resep maar bevrore kan gebruik word. Maak seker dat die blomkool baie goed gewas en droog is, bykomende vog sal verhoed dat die beslag bros word. Voorgewaste blomkoolblommetjies om dit maklik te maak.

beslag – Hierdie resep begin met 'n ligte laag nat beslag wat dan saggies in broodkrummels gegooi word. Dit is gemaak met eenvoudige bestanddele melk, meel en geurmiddels.

Broodkrummels - 'n Sprinkel broodkrummels gee hierdie 'n bietjie krakerigheid.

Buffelsous vs Warm Sous

Buffelsous is anders as warm sous. Buffelvlerksous is gewoonlik 2 dele warm sous (soos Frank se rooiwarm) tot 1 deel gesmelte botter (dit is hoekom dit so lekker smaak)!

Jy kan ook 'n gebottelde Buffelsous in hierdie resep gebruik (ek is mal daaroor Frank se RedHot Buffelsous beste).

bedekte blomkool op velpan om Oondgebakte Buffelblomkool te maak

Hoe om buffelblomkool te maak

Berei blomkool voor:Berei die blomkool voor deur dit in happiegrootte stukke te sny. Maak seker dit is droog.Maak beslag:Roer die nat beslag in 'n bak of vrieskas. Gooi die blomkool om te bedek. Besprinkel met broodkrummels.Bak tot bros:Bak die buffelblomkoolvlerkies tot bruin en bros. Gooi met buffelsous en bak nog 'n paar minute. gooi buffelsous op blomkool om Oondgebakte Buffelblomkool te maak

gooi buffelsous op blomkool om Oondgebakte Buffelblomkool te maak

Holly se wenke

Maak seker die blomkool is baie droog nadat dit gewas is. Jy kan 'n slaaidraaier gebruik of dit droog skud. Ek probeer dit die vorige dag was as ek kan.
Gooi die blomkool in die nat beslag en laat die meeste van die oortollige afdrup, jy wil net 'n ligte deklaag hê.
Voeg bykomende geurmiddels na jou smaak, insluitend paprika, suurlemoenpeper, gerookte paprika.
Voer die pan uit met foelie of perkamentpapier vir maklike skoonmaak.
Voeg bietjie van die buffelsous liggies by die blomkool, jy wil nie hê hulle moet versadig wees met sous nie, anders sal hulle pap word.
As van jou vriende/familie nie van speserye hou nie, laat 'n paar eenkant wanneer jy buffelsous byvoeg en geur eerder met sout en swartpeper. Bedien hulle saam met jou gunsteling dips.

blomkool met buffelsous op 'n velpan om Oondgebakte Buffelblomkool te maak

Bedieningsvoorstelle

Dit maak 'n wonderlike versnapering op wilddag, maar kan ook in die plek daarvan bedien word geroosterde blomkool ook.

Buffelblomkoolbyte vra vir kante van seldery en wortels, maar hoekom stop daar? Sit voor saam met 'n bietjie avokado-boerdery-sous, of jou gunsteling-jogurt- of suurroom-gebaseerde dip.

Kan jy bevrore blomkool vir buffelblomkool gebruik?

Jy kan seker! Maak seker die bevrore blomkool is ontdooi, gedreineer en droog gedroog anders sal die beslag nie bros word nie. Bevrore blomkool sal sagter as vars wees.

Kan jy buffelblomkool in die lugbraaier kook?

Ja. Plaas 'n enkele laag in die lugbraaiermandjie en lugbraaier by 350°F vir 5 minute en 400°F vir 'n bykomende 5-7 minute.