Perfekte Potbraai

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Elke tuiskok moet 'n klassieke resep hê vir braaivleis wat saam met sous, wortels en aartappels bedien word!

Hierdie maklike resep is wonderlik vir beginners en lewer elke keer ongelooflike resultate! Chuck-braaie is goedkoop snitte beesvleis wat vir 'n paar uur in die oond by 'n lae temperatuur gaar word. Voeg 'n handvol groente en 'n paar hartige kruie by vir die perfekte maaltyd.

Soortgelyk aan Mississippi potbraai wat in 'n slowcooker gemaak word, hierdie potbraai word in die oond gemaak, maar potbraai kan ook wees in die kitspot gemaak as jy een het!

Potbraai is 'n onmiddellike gunsteling in enige huishouding! Nie net is dit maklik om aanmekaar te sit nie, maar dit maak ook wonderlike potbraai-toebroodjies as oorskiet, of in 'n wrap of pita. Sit hierdie hartlike en hartroerende resep oor kapokaartappels en met 'n kant van tuisgemaakte knoffelbrood .

Wat is Potbraai?

Dit is 'n kulinêre klassieke en met goeie rede!

'n Potbraai is 'n beesbraai wat oor die algemeen 'n taaier snit is. Kook by 'n lae temperatuur vir 'n lang tyd breek die taai bindweefsel af, wat lei tot heerlike sagte beesvleis met 'n geurige sous.

Goeie keuses vir 'n potbraai sluit in 'n chuckbraai (my gunsteling keuse), 'n ronde braai of selfs 'n boudbraai

Die vleis word geskroei, omring deur wortels, uie en 'n hartige kombinasie van kruie en speserye en gebak totdat dit sag in jou mond smelt.

Hoe om 'n potbraai te kook

SOORVoeg olie by die pan en braai chuckbraai in olie (spekvet is beter as jy dit het!) tot bruin aan alle kante. VOEG BOUSE BYPlaas die uie rondom die braai en voeg wyn, sous, roosmaryn en tiemie by. Bring tot kookpunt en bak dan twee uur in die oond. VOEG VEGGIES BYVoeg aartappels en wortels by en bak tot die aartappels sag is, nog sowat twee uur. Verwyder die lourierblaar. DIENSny die braaivleis in kleiner stukkies of skeur met twee vurke en bedien.

Hoe lank om 'n potbraai te kook

Hierdie resep is gebaseer op 'n tipiese chuckbraai, ongeveer 4lbs (gee of neem). Potbraai word die beste vir 'n lang tydperk teen 'n lae temperatuur gekook om enige taai weefsel af te breek.

• Kook 'n 3lb-braai vir 3-3,5 uur
• Kook 'n 4lb-braai vir 3,5-4 uur
• Kook 'n 5lb-braai vir 4,5-5 uur

Gaarmaaktye kan wissel na gelang van die tipe braai. Kontroleer die braai met 'n vurk, as dit taai is, waarskynlik die braai benodig MEER tyd om te kook. Bedek dit terug en laat dit aanhou kook.

Hoe om potbraaisous te maak

Hierdie sous is super eenvoudig en eenvoudig heerlik, in slegs 3 stappe!

1. Klits twee eetlepels mieliestysel in koue water tot glad (dit word genoem a mis ).
2. Verwyder beesvleis en groente die sous en bring tot prut. Jy moet omtrent twee koppies hê, voeg nog beesvleisbouillon by indien nodig.
3. Klits die slurrie by die pruttende sous tot verdik.

Wenke vir die perfekte braai

• Kies 'n braai wat baie marmering in het - wat geur dra en help om die sous absoluut watertand!
• Baba aartappels is 'n goeie keuse. Hulle hoef nie geskil te word nie en hou hul vorm goed (rooi aartappels is geneig om uitmekaar te val, alhoewel hulle nog steeds lekker smaak)
• Sny die wortels en seldery 'n bietjie groter sodat dit nie te gaar word nie
• Vars kruie is die beste, maar gedroogde kruie kan gebruik word, gebruik dit net spaarsamig aangesien gedroogde kruie 'n meer gekonsentreerde geur as vars het.
• Voeg 2 eetlepels tamatiepasta by die sous indien verkies.

Gunsteling Gesellige Beesvleisetes

• Beesbredie Resep
• Beesvleis Wenke & Sous
• Maklike beesvleis Stroganoff
• Beesrollades
• Slow Cooker Barbacoa Beesvleis

Het jy hierdie Chuck Roast gemaak? Maak seker dat jy 'n opmerking en 'n gradering hieronder gee!

Perfekte Potbraai

Bestanddele

• ▢een eetlepel olyf olie
• ▢3-4 pond tjokbraai of boudbraai
• ▢een groot ui gekap, of twee klein uie
• ▢4 wortels sny in 2' stukke
• ▢twee stingels seldery sny in 1½' stukke
• ▢een pond baba aartappels
• ▢een koppie rooiwyn
• ▢twee koppies beesvleis sous of soos nodig
• ▢4 naeltjies knoffel grof gekap
• ▢½ teelepel roosmaryn
• ▢½ teelepel tiemie
• ▢een lourierblaar

Instruksies

• Voorverhit oond tot 300°F.
• Geur braai met sout en peper.
• In 'n groot Nederlandse oond, verhit 1 eetlepel olyfolie oor medium-hoë hitte. Braai die braaivleis aan elke kant tot bruin, sowat 4 minute per kant en voeg nog olie by indien nodig.
• Rangskik uie rondom die braai. Kombineer wyn, sous, roosmaryn, knoffel en tiemie. Gooi oor die braai. Voeg lourierblaar by.
• Bring net tot prut op die stoofplaat oor medium-hoë hitte. Sodra die sous prut, bedek en plaas in die oond en bak 2 uur.
• Voeg aartappels, wortels en seldery by en bak nog 2 uur (vir 'n 4lb-braai) of totdat die braai en aartappels vurksag is.
• Gooi lourierblaar weg. Trek liggies beesvleis in groot stukke met 'n vurk of sny in dik stukke. Sit voor met sappe (of maak sous hieronder indien verkies).

Resepnotas

• Kombineer 2 eetlepels mieliestysel met 2 eetlepels koue water tot glad.
• Haal beesvleis en groente uit die pot en sit op 'n bord om te rus. Voeg ekstra sous by indien nodig.
• Bring sous tot kookpunt en klits mieliestyselmengsel bietjies-bietjies by tot verdik.
• Geur met sout en peper na smaak.

Voedingsinligting

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf