Sagte ribeye-steaks wat tot sappige perfeksie gekook is, is die beste manier om steaks by die huis te geniet (en dit is nie moeilik om te maak nie)!
Hierdie wonderlike snit beesvleis is beslis 'n gunsteling en na my mening een van die lekkerste wat daar is. Daar is geen behoefte aan spesiale of spoggerige bestanddele nie, net steaks, geurmiddels, 'n kwas olie en 'n klontjie botter vir perfeksie.
'n Steak wat elke keer perfek is!
Ons is mal oor hierdie resep, want 'n eenvoudige snit beesvleis kan omskep word in 'n sappige, sagte steak wat die monde sal laat water.
Niks klop 'n wonderlike steak nie - en hulle is selfs beter as hulle tuis gemaak word!
Dit is 'n fondamentresep en waarlik, enigiemand kan wonderlike steaks by die huis maak. Ek het my gunsteling wenke hieronder gedeel.
Bestanddele
STEAKS
Kies ribeye-steaks wat deurgaans mooi egalige marmering het vir die beste resultate. Dikker 1″-steaks is makliker om te kook as dunner steaks. Jy kan 'n lekker char aan die buitekant kry sonder om oorgaar te maak (ek verkies om gaar te maak tot medium-rare).
Ribeyes het 'n vet doppie langs die buitekant en sal meestal 'n groter stuk vet in die middel hê. Dit sal alles in die steak smelt en dit uiters sappig maak!
SURIE
Gebruik jou gunsteling steak speserye vir hierdie resep (ons is mal oor Montreal Geurmiddels of Hey Grill Hey Bees Geurmiddels ). Ribeyes het soveel geur dat hulle regtig nie baie fancy bestanddele of 'n marinade nodig het nie.
My pa gebruik altyd 'n eenvoudige kombinasie van peper en gekruide sout en sy steaks is ALTYD ongelooflik.
op watter ouderdom kan jy trek
Hoe om Ribeye-steak te kook (oondmetode)
Net 'n paar eenvoudige stappe en jy het binne 'n japtrap 'n steakhouse-entrée op die tafel!
- Voorverhit oond en 'n gietysterpan of swaarboompan ( per resep hieronder ).
- Smeer steaks met olie en geur soos verkies.
- Kook die steaks sowat twee minute aan elke kant. Sodra steaks aan albei kante bruin is, plaas die pan in die oond en rooster volgens resepinstruksies hieronder. Moenie oorgaar maak nie.
- Verwyder pan en plaas gaar steaks op 'n bord en voeg botterklappe by elke stuk. Maak ’n foelietent en laat die steaks sowat 5 tot 10 minute rus. Rus is belangrik om hulle sappig te hou!
Hierdie resep gebruik 1 duim dik, beenlose ribeye-steaks wat vir ten minste 30 minute uit die yskas verwyder is voordat dit gekook word. Dunner of dikker steaks kan verskil in kooktyd. Gebruik 'n kitslees termometer vir die beste resultate.
Hoe om Ribeye Steaks te braai
- Berei/geur steaks per resep hieronder .
- Verhit rooster tot medium. Geur steaks en rooster dit tussen 5 tot 7 minute aan elke kant, afhangende van die verlangde gaarheid.
- Verwyder steaks, bestrooi hulle met botter , en laat hulle sowat 5 tot 10 minute rus voordat dit bedien word.
Wenke vir perfeksie
- As jy bevrore steak gebruik, maak seker dat jy dit heeltemal laat ontdooi.
- ’n Bietjie olie voor geurmiddels help om die geurmiddels vas te hou. Geur net voor kook.
- Voorverhit die gietysterpan, oond en/of rooster.
- Om die buitekant van die vleis te skroei help verseker dat die sappe binne verseël is.
- Gebruik ’n vleistermometer en maak seker dat jy nie oorgaar maak nie.
- Moenie die steak druk terwyl dit op die rooster gaar word nie.
- Rus steaks altyd 5-10 minute voor opdiening vir die beste resultate.
Steakhouse Kante
- Twee keer Gebakte Aartappels
- Maklike geroosterde aspersies
- Soteer sampioene met knoffel
- Perfekte Gebakte Aartappels
- Tuisgemaakte Knoffelbrood
- Geroomde Spinasie
- Caesar-slaai
Het jy hierdie Ribeye Steaks gemaak? Maak seker dat jy 'n opmerking en 'n gradering hieronder gee!
4,88van31stemme ReviewResep Perfekte Ribeye Steaks
Voorbereidingstyd5 minute Kooktydvyftien minute Rustyd10 minute Totale Tyd30 minute Porsiestwee steaks Skrywer Holly Nilsson Ribeye Steaks is sag, sappig en is altyd 'n gesinsgunsteling!Bestanddele
- ▢twee ribeye steaks 1' dik
- ▢twee eetlepels olyf olie
- ▢steak geursel of kosjer sout en peper, na smaak
- ▢twee eetlepels botter of kruiebotter
Instruksies
- Haal steaks uit die yskas ten minste 45 minute voor gaarmaak.
- Vryf steaks net voor gaarmaak met olyfolie en geur mildelik na smaak.
Oond
- Voorverhit oond tot 400°F.
- Voorverhit ’n groot gietysterpan op die stoof oor medium-hoë hitte.
- Voeg steaks by en kook 2 minute per kant tot verbruin
- Plaas die pan in die oond en rooster 11-14 minute of totdat steak verlangde temperatuur bereik.
- Haal steaks dadelik uit die pan en plaas op 'n bord om te rus. Top steaks met 'n klontjie botter, tent los met foelie.
- Rus steaks 5-10 minute voor opdiening.
Grill
- Voorverhit rooster tot medium hitte (ongeveer 375 ° F).
- Berei steaks voor soos hierbo en rooster 5-6 minute per kant vir medium-rare of 6-7 minute per kant vir medium.
- Verwyder van die rooster en bedek met 'n klontjie botter, tent los met foelie. Rus steaks 5-10 minute voor opdiening.
Resepnotas
Gaarmaaktye wat verskaf word, is benaderd vir 'n 1'-steak en sal wissel na gelang van die steakdikte en temperatuur. Verwyder steaks van die hitte so 5° voor dit die verlangde temperatuur bereik aangesien die temperatuur sal aanhou styg. Die FDA beveel 'n minimum temperatuur van 145 ° F met 'n rustyd van 3 minute aan. Skaars: 125°FMedium-skaars: 135°F
Medium: 145°F
Medium put: 155°F
Put: 160°F Rus steaks 5-10 minute voor opdiening.
Voedingsinligting
Kalorieë:694,Koolhidrate:eeng,Proteïen:46g,Vet:57g,Versadigde vet:23g,Cholesterol:168mg,Natrium:218mg,Kalium:606mg,Suiker:eeng,Vitamien A:384EK JOU,Kalsium:16mg,Yster:4mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusBeesvleis, Aandete, Voorgereg, Hoofgereg
