Framboos Sjokolade Switserse Rolletjie

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Wys jou geliefdes hoeveel jy vir hulle omgee hierdie Valentynsdag met hierdie dekadente dog maklik om te maak Raspberry Chocolate Swiss Roll.

Het jy al ooit 'n Switserse rolkoek ? Lyk nogal moeilik, nè? Wel, dit is eintlik redelik maklik! Nou kan jy nie net 'n gewone koekresep neem en dit oprol nie. Dit moet 'n sponskoek wees.

Hoe verskil 'n sponskoek as 'n gewone oliekoek? Dit bestaan ​​hoofsaaklik uit meel, suiker en eiers. Daar is GEEN botter of olie nie! Hierdie samestelling help om die koek goed bymekaar te hou en nie te verkrummel wanneer dit gerol word nie. En verbasend genoeg is dit steeds klam!

Nadat jy die beslag vir hierdie koek gemaak het, gooi jy dit in 'n groot jellie rol pan met perkamentpapier uitgevoer. Dit neem net sowat 14 minute om te kook. Nadat dit klaar is, keer jy die koek dadelik uit op 'n handdoek wat swaar bedek is met gepoeierde suiker (dit is sodat dit nie vassit nie). Dan rol jy die koek in die handdoek op, begin by die kort kant. Laat dit heeltemal afkoel en dan rol jy dit af en smeer die wonderlike framboosroomvulsel op.

Ek maak gewoonlik my framboosryp met vars bessies, soos in my Framboos Sjokolade Kolwyntjies . Ongelukkig kan jy net 'n paar eetlepels vars fyngedrukte bessies byvoeg voordat dit te dun word. Om 'n intense framboosgeur te kry en steeds daardie perfekte gladde tekstuur te behou, is die sleutelbestanddeel gevriesdroogde frambose . Jy meng dit tot 'n poeier en voeg dit by jou ryp.

Natuurlik gegeur en gekleur! So so goed! Jy kan hulle kry by Amazon of Trader Joe's.

Sodra jy die vulsel op smeer, rol die koek regop terug (sonder die handdoek natuurlik). Bedek dit met kleefplastiek en plaas dit in die yskas om vir 3 plus ure te styf. Voor opdiening, bedek dit met die ganache, geklopte room en vars bessies. Verkoel tot gereed om te bord, sny en bedien.

Met 'n klam sjokoladekoek, sterk framboosroomvulsel, sjokoladeganache, geklopte room en vars bessies sal hierdie koek beslis beïndruk! Geniet dit!

Meer bessiesjokolade-gunstelinge

• Sjokolade Ganache Framboos Terte
• Sjokolade Bedekte Aarbeie
• Framboos Gevulde Brownies
• Sjokolade Kaaskoek Gevulde Aarbeie (Geen Bak)
• Rooiwyn-sjokoladekoek met framboosbotterroom

Framboos Sjokolade Switserse Rolletjie

Bestanddele

Beslag

• ▢4 eiers verdeel
• ▢½ koppie suiker + ⅓ koppie, verdeel
• ▢een teelepel vanielje
• ▢½ koppie meel
• ▢⅓ koppie kakaopoeier
• ▢½ teelepel bakpoeier
• ▢¼ teelepel koeksoda
• ▢⅛ teelepel sout
• ▢⅓ koppie water

Vulsel

• ▢½ koppie gevriesdroogde frambose ½ ons
• ▢8 onse roomkaas kamertemperatuur
• ▢½ teelepel vanielje
• ▢n knippie sout
• ▢een koppie gepoeierde suiker verdeel
• ▢een koppie swaer geklopde room

Ganache

• ▢3 onse semi-soet sjokolade skyfies
• ▢6 eetlepels swaer geklopde room

Bolaag

• ▢6 onse frambose vars

Instruksies

Koek

• Voorverhit oond tot 350 ° F (325 ° F as jy 'n donker pan gebruik). Voer ’n 10×15 duim jellierolpan met perkamentpapier uit en smeer met kooksproei.
• In 'n mengbak, gebruik 'n elektriese handmenger om eierwitte te klits tot sagte punte (pieke val wanneer jy die klitsers lig). Terwyl jy meng, voeg die ½ koppie suiker stadig by en klits tot stywe punte.
• Klits eiergele teen medium spoed vir 3 minute in 'n bak van 'n staanmenger met die klitseraanhegsel, voeg die ⅓ koppie suiker en vanielje by en klits nog 2 minute.
• In 'n ander mengbak, meng meel, kakaopoeier, bakpoeier, koeksoda en sout saam. Voeg meelmengsel en die ⅓ koppie water om die beurt by die eiergeelmengsel in die staanmenger. Wanneer dit deeglik gemeng is (skraap die kante van die bak af), vou die sjokoladebeslag bietjie vir bietjie by die eierwitte in. Hou aan roer tot heeltemal gekombineer.
• Smeer beslag in die voorbereide bakpan en bak vir 12-15 minute tot tandestokkie skoon terugkom en koek terugspring wanneer dit liggies aangeraak word.
• Berei intussen 'n vadoek voor wat deeglik met gepoeierde suiker bedek is.
• Wanneer die koek gaar is, keer dit dadelik om op die handdoek. Verwyder die perkamentpapier en begin dan by die smal punt, rol dit op. Laat dit heeltemal afkoel.

Vulsel

• Plaas gevriesdroogde frambose in 'n blender en pols tot 'n fyn poeier (lewer ongeveer 2 eetlepels).
• In die bak van 'n staanmenger wat met die klitserbyvoegsel toegerus is, klits swaar slagroom en ¼ koppie gepoeierde suiker tot stywe punte vorm. Verwyder geklopte room in 'n aparte bak.
• Klits die roomkaas tot glad in die staanmengerbak (nie nodig om skoon te maak nie) wat toegerus is met die roei-aanhegsel. Voeg ¾ koppie gepoeierde suiker, framboospoeier, vanielje en sout by.
• Vou 1½ koppies van die geklopte room in tot gemeng en plaas die oorblywende geklopte room in die yskas om as garnering bo-op te gebruik (jy sal dalk met 'n klitser moet klits as dit styfheid verloor).
• Rol die koek versigtig uit. Smeer die framboosvulsel eweredig oor die hele oppervlak en rol dan die koek terug op dieselfde manier as wat dit voorheen gerol is.
• Plaas koekrol op 'n bord, bedek met kleefplastiek en plaas in yskas vir minstens 3 uur.

Ganache

• Verhit die 6 eetlepels slagroom in die mikrogolf vir 45 sekondes of tot warm en voeg dan die sjokoladeskyfies by. Bedek en laat dit vir twee minute sit en roer dan tot glad. Laat die ganache tot kamertemperatuur kom (sowat 5-10 minute) voordat dit oor die koek gegooi word.
• Laat die ganache vir sowat 5 minute op die koek afkoel en bo-op dan die geklopte room (die oorskiet van die vulsel) en vars frambose. Sprinkel gepoeierde suiker oor. Sny in skywe en bedien. Bêre oorskietkoek in die yskas.

Voedingsinligting

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf