Gebrande sint-jakobsschelp is 'n eenvoudige, elegante resep wat nooit versuim om te beïndruk nie.
Hulle word dikwels op spyskaarte gesien en saam bedien risotto , langkorrel bruinrys , of selfs op 'n bed gesoute spinasie. Hierdie eenpan-wonder kom binne enkele minute bymekaar, en ook met net 'n paar bestanddele.
plekke wat 16-jariges huur
'n Maklike voorgereg
Ons is mal oor hierdie resep, want selfs 'n tuissjef kan 'n fynproewersmaaltyd kook. Hulle is nie moeilik om te maak nie, jy wil net seker wees dat jy moenie hulle oorgaar maak nie !
Terwyl bacon toegedraaide sint-jakobsschelp is wonderlik vir 'n voorgereg, hierdie elegante sint-jakobsschelp is die perfekte hoofgereg.
Kammossels is heerlik op hul eie met 'n sagte bottergeur, so hierdie resep hou die sous baie eenvoudig.
Ek gebruik meestal bevrore sint-jakobsschelp, want dit is wat maklik beskikbaar is. Jy kan hulle in die seekos-afdeling of die bevrore kosafdeling by byna enige kruideniersware vind. Ek vind dat groothandelklubs (Sams/Costco) die beste pryse vir groot bevrore sint-jakobsschelps het.
voorbeelde van suksesvolle toekenningsvoorstelle pdf
Bestanddele en variasies
KAMMELSELS Vars see-jakobsmossels is die sterre van hierdie resep (moenie baai-jakobsschelpe gebruik nie, dit is meer geskik vir pastasouse of chowders )! Gebruik vars of bevrore, wat jy ook al byderhand het.
As jou kammossels gevries is, maak seker dat jy dit in die yskas ontdooi en goed dreineer. As hulle te nat is, sal hulle nie goed brand nie.
SOUS 'n Bietjie botter, knoffel en witwyn om 'n ligte sous te maak wat die sint-jakobsesels komplementeer. Om 'n bietjie room by te voeg, sal 'n dikker, ryker sous maak.
Hoe om sint-jakobsschelp te skroei
Kammossels lyk dalk soos 'n ingewikkelde gereg om voor te berei, maar daar is regtig niks daaraan nie!
- Dep die kammossels droog. Seisoen kammossels met sout en peper (per resep hieronder).
- Laat kammossels kook 2 minute tot bruin, draai om en kook nog 1-2 minute.
- Baaise sint-jakobsschelp is die baie klein sint-jakobsschelpe wat meestal in seekos-chowders of op koue slaaie bedien word. Kies see-jakobsschelpe wat omtrent so groot soos 'n okkerneut is.
- Ontdooi in die yskas, dreineer vloeistof sodra dit ontdooi is. Dep die kammossels droog voor dit gaargemaak word.
- Braai teen hoë temperatuur om 'n mooi kors te kry sonder om te gaar te maak.
- Gebruik olie om te skroei, botter sal brand. Die botter word daarna bygevoeg vir die sous.
- Sodra dit by die pan gevoeg is, moenie die kammossels beweeg nie. Laat hulle sit om 'n lekker smeer te kry.
- Geroosterde Parmesaan Aspersies
- Geroomde Spinasie
- Maklik gebakte Courgette
- Groenbone met spek
- Parmesaan Risotto
- Maklike rys pilaf
- ▢een pond see-jakobsschelp
- ▢½ teelepel kosher sout
- ▢¼ teelepel varsgemaalde peper
- ▢een eetlepel olyf olie
- ▢3 eetlepels botter
- ▢een naeltjie knoffel fyngemaak
- ▢⅓ koppie witwyn
- ▢suurlemoenwiggies vir bediening
- ▢pietersielie vir garnering
- Ontdooi kammossels in die yskas as dit gevries is. Dep droog met 'n papierhanddoek en geur met sout en peper.
- Verhit olie oor hoë hitte in 'n kleefvrye pan. Sodra die olie rook, voeg sint-jakobsschelp by en kook 2-3 minute of tot goudbruin.
- Draai kammossels om en kook nog 1-2 minute of net tot ferm en bruin. Moenie oorgaar maak nie.
- Verwyder van hitte en plaas op 'n bord om te rus.
- Verlaag hitte tot medium en vee pan uit met 'n papierhanddoek.
- Voeg botter en knoffel by die pan en kook net tot geurig, sowat 30 sekondes.
- Voeg witwyn by en kook tot met die helfte verminder, sowat 2 minute. Voeg kammossels terug in die pan en skep sous bo-oor.
- Garneer met suurlemoenwiggies & pietersielie, sit dadelik voor.
Sodra die kammossels geskroei is, haal dit dadelik uit die pan sodat hulle ophou kook (moenie oorgaar maak nie). Kook die sous in die pan terwyl die sint-jakobsschelp rus.
Wenke en truuks
Wat om saam met geskroeide sint-jakobsschelp voor te sit
Soveel gunsteling kante pas perfek saam met geskroeide sint-jakobsschelp.
verwyder harde watervlekke uit die toilet
Was jy mal oor hierdie geskroeide sint-jakobsschelp? Maak seker dat jy 'n opmerking en 'n gradering hieronder gee!
5vanelfstemme ReviewResep Geroosterde sint-jakobsschelp met Knoffelbotter
Voorbereidingstyd10 minute Kooktyd10 minute Totale Tydtwintig minute Porsies4 Skrywer Holly Nilsson Hierdie kammossels word tot goudbruin geskroei en dan bedek met 'n knoffelbotterwynsous!Bestanddele
Instruksies
Resepnotas
Maak seker dat olie warm is en sint-jakobsschelp droog is voordat jy in die pan gaan. Moenie hulle beweeg of roer totdat hulle 'n goudbruin kors het nie. See-jakobsmossels sal enige plek van 3-6 minute nodig hê om te kook. As hulle aan die kleiner kant is, sal hulle nader aan 3 minute nodig hê. As hulle groter is, sal hulle dalk nader aan 6 minute nodig hê. Om te sien of die kammossels gaar is, moet hulle net ondeursigtig wees. Die tekstuur moet effens ferm maar steeds sag wees.Voedingsinligting
Kalorieë:202,Koolhidrate:4g,Proteïen:14g,Vet:13g,Versadigde vet:6g,Cholesterol:vyftigmg,Natrium:811mg,Kalium:247mg,Suiker:eeng,Vitamien A:262EK JOU,Vitamiene C:eenmg,Kalsium:9mg,Yster:eenmg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusHoofgereg
