Shepherd's Pie is 'n tradisionele Ierse gereg gemaak met 'n souserige gemaalde lam (of bees) basis, ertjies en wortels en bedek met 'n kapokaartappelkors. Maklik en smaaklik, die hele jaar deur!
Wat is Shepherd's Pie?
Shepherd's Pie is 'n heerlike kombinasie van gemaalde lamsvleis (hoewel baie mense beesvleis gebruik) wat saam met wortels, soet groen ertjies en mielies in 'n sous of sous gekook is. Die lamsmengsel word dan bedek met 'n kors van romerige kapokaartappels.
Hierdie kasserol wat tradisioneel met gemaalde lam gemaak word. Baie mense maak egter hierdie resep met maalvleis, as jy maalvleis gebruik, is dit eintlik Cottage Pie genoem! (Jy kan ook die vleis vervang vir a vegetariese lensie weergawe ). Hoe dit ook al sy, hierdie korslose vleispastei is bo-op romerige kapokaartappels en gebak tot borrelend.
Sit jy kaas bo-op Shepherd's Pie? Tradisioneel word ’n Herderspastei nie met kaas oorgetrek nie, maar soos julle almal weet is kaas my liefdestaal. Jy kan 'n sprinkel cheddarkaas bo-op die kapokaartappels voeg of dit net met 'n bietjie botter smeer voor dit gebak word.
Bestanddele
Shepherd's Pie kan vars voorberei word, maar dit is ook 'n goeie manier om enige oorskiet vleis, groente, sous of kapokaartappels op te gebruik.
-
- Koel heeltemal af. Draai styf toe in kleefplastiek en dan in foelie. Vries.
- Ontdooi oornag in die yskas. Bak vir 45 minute bedek en 15 minute sonder deksel
- 'n vars gemengde slaai of vars tamaties en komkommers
- Tuisgemaakte Franse brood , halfmaan rolle of aandeterolletjies – of Ierse Soda Brood
- Vars groente soos gestoomde broccoli , gebraaide boerenkool of geroosterde aspersies
- Colcannon-resep (kool en aartappels)
- Lamsbredie (Ierse bredie)
- Instant Pot Corned Beef
- Gebraaide Kool
- My gunsteling Reuben Toebroodjie
- Ierse Pub Style Aartappel Nachos
- ▢een pond gemaalde lam of beesvleis
- ▢een medium ui blokkies gesny
- ▢twee naeltjies knoffel fyngemaak
- ▢4 koppies gemengde groente ontvries
- ▢10 onse tamatiesop of sampioensop
- ▢een teelepel Worcestersous
- ▢½ teelepel sout
- ▢¼ teelepel basiliekruid
- ▢⅛ teelepel swart peper
- ▢3 koppies voorbereide kapokaartappels
- ▢een koppie Cheddarkaas versnipper
- Voorverhit oond tot 400°F.
- Kook lams- of beesvleis, ui en knoffel oor matige hitte totdat geen pienk oorbly nie. Dreineer enige vet.
- Roer sop, gemengde groente, Worcestersous, sout, basiliekruid en peper by. Smeer in die bodem van 'n 2 qt oondbak.
- Skep kapokaartappels bo-oor en bo-op met kaas.
- Gebak 25-30 minute of tot borrelend.
VLEIS Lamsvleis is tradisioneel, maar jy kan enige maalvleis in hierdie resep gebruik (ek gebruik die meeste beesvleis). Oorskietbraai werk ook!VEGGIES Bevrore gemengde groente maak voorbereiding vinnig en maklik, maar oorskiet geroosterde groente werk ook perfek. As jy vars gebruik, stoom dit tot sag voordat jy dit byvoeg.SOUS Shepherd's Pie is so veelsydig, ek het 'n paar kortpad souse in die resep hieronder gegee, maar jy kan gebruik oorskiet sous (of sousmengsel), tamatiesous ... die lug is die limiet hier.AARTAPPELS Tradisionele mashed is wat ek die meeste gebruik maar knoffel kapokaartappels voeg goeie geur by hierdie gereg! As jy haastig is, kan jy kapokaartappels in die winkel gebruik
Voorbereiding en wenke vir Shepherd's Pie
Jy sal mal wees oor hoe maklik en gerieflik hierdie gereg is. Dit kan 'n dag vooruit gemaak word, wat die voorbereiding van aandete makliker maak.
Gelaagdheid Nadat jy die vleismengsel voorberei het, laat dit afkoel en verkoel dit dan vir 20 minute in die yskas. Dit sal help om die kapokaartappellaag geskei te hou.Voorbereiding vooruit Berei en sit tot een dag voor die tyd bymekaar en verkoel. Laat dit tot kamertemperatuur kom 30 minute voor dit gebak word.Vinnige skoonmaak As jou bakskottel baie vol is, plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is om te verhoed dat enige sappe in jou oond mors.Om te vries voor bak 
Bedien dit met...
En eindig die maaltyd met 'n maagverwarming Ierse koffie !
Meer St Patrick's Day Gunstelinge
4,97van63stemme ReviewResep Herder se pastei resep
VoorbereidingstydVier, vyf minute KooktydVier, vyf minute Totale Tydeen uur 30 minute Porsies6 porsies Skrywer Holly Nilsson Shepherd's Pie is 'n tradisionele Ierse gereg wat gemaak word met gemaalde lamsvleis, gekook met ertjies en wortels en bedek met 'n kapokaartappelkors.Bestanddele
Instruksies
Resepnotas
Let wel: Hierdie resep is op 8/10/2018 opgedateer. Oorspronklike resep inspirasie van Alton Brown, Food Network .Voedingsinligting
Kalorieë:648,Koolhidrate:85g,Proteïen:22g,Vet:24g,Versadigde vet:elfg,Cholesterol:74mg,Natrium:730mg,Kalium:916mg,Vesel:4g,Suiker:47g,Vitamien A:2775EK JOU,Vitamiene C:37mg,Kalsium:180mg,Yster:2.5mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusAandete KosIers© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .Hoekom word dit Shepherd's Pie genoem?
Oorspronklik was 'n vleispastei wat gemaak is met maalvleis (of gemaalde) vleis en kapokaartappels bekend as 'n Cottage Pie (en dit is selfs soms met gebak gemaak baie jare gelede). Dit is ook baie gewild in Ierland, Skotland en Engeland! In die laat 1800's is die tert Shepherd's Pie genoem as dit met lam gemaak is (aangesien die herder na die skape omgesien het) en as dit met beesvleis gemaak is, is dit Cottage Pie genoem.
Ongeag die naam, is hierdie resep 'n klassieke Shepherd's Pie-resep gelaai met geur en die perfekte maak-voor-maaltyd om die hele jaar lank voor te sit!
