Texas Chili

Die Beste Name Vir Kinders

Texas Chili is die perfekte manier om 'n honger skare te voed en absoluut vol geur. Hierdie resep is propvol 'n ruim porsie beesvleis (chuck is die beste) en 'n interessante verskeidenheid speserye wat 'n tikkie gesofistikeerdheid aan jou Texas-rissiebakkie sal verleen.





Anders as 'n klassieke chili resep gemaak met beesvleis, hierdie resep sluit nie bone in nie. Bedien dit saam met 'n groot ol' stukkie mieliebrood of knoffelbrood vir dip!

Texas Chili in 'n wit bak





Wat is Texas Chili?

Om Texas chili te maak, hoef jy eintlik net een ding te onthou. Geen boontjies nie! Hou ook in gedagte dat hierdie streekresep oor die algemeen net stoofvleis gebruik en nie beesvleis nie. Puriste sal argumenteer dat ware Texas-styl brandrissie ontwerp is om die geure van beesvleis en soetrissies te laat seëvier, en daarom gebruik hulle net stoofvleis, brandrissies en tamaties.

Maar die meeste mense speserye dinge tot 'n mate, en ek is in daardie kamp. Hierdie Texas-rissie het 'n ongelooflike ryk geur wat nie net van die beesvleis afkomstig is nie, maar ook van 'n onverwagte kombinasie van speserye en bestanddele, insluitend kaneel, komyn, en selfs 'n knippie onversoete kakao!



Oorhoofse skeut van speserye, vleis, uie en knoffel

Voeg by jou gunstelinge

BEESVLEIS vir hierdie resep kan óf stowe beesvleis óf chuck wees. Chuck is eenvormig gemarmer en die sneesdoekies breek gaar oor lae en stadige hitte af totdat dit in jou mond sag smelt. Om beesvleis te stoof is nog 'n goeie opsie, maar kan uit verskillende snitte beesvleis bestaan ​​sodat dit nie so eenvormig gaar word nie.

Een van die beste dinge om van brandrissie lief te hê, is dat dit jou jou kreatiwiteit laat oefen, so gaan voort en eksperimenteer met al daardie heerlike gedroogde en ingemaakte brandrissies wat beskikbaar is in spesiale kruidenierswinkels of selfs etniese kosgange. Guajillo-, ancho- of pasilla-pepers is almal uitstekende opsies.



Om Texas Chili te maak

  1. Verbruin die bredie beesvleis in 'n geoliede brediepot, verwyder dan en hou eenkant.
  2. Soteer uie, knoffel en brandrissie in dieselfde pot.
  3. Roer die geurmiddels by en kook kort.
  4. Voeg beesvleis en die res van die bestanddele by en prut tot baie sag.

Oorhoofse skoot van Texas Chili resep bestanddele in 'n pot voordat dit saam gemeng word

Bedieningsvoorstelle

Teen hierdie tyd weet jy dat die beste Texas-rissieresepte geen bone bevat nie, maar dit beteken nie dat jy dit nie aan die kant kan bedien nie. Hou dit eenvoudig. Of maak 'n bietjie nier-, rooi- en pinto-boontjies fyn, en braai met 'n bietjie botter of varkvet, knoffelpoeier en ander speserye. Spaanse rys maak ook 'n uitstekende metgesel gereg.

Mieliebrood moet ook oorweeg word om daardie pittige sous te doop of op te suig. Vir 'n smaaklike afronding, bedek jou Texas-brandrissie met suurroom of gerasperde Mexikaanse kase.

Oorhoofse skoot van 'n groot pot Texas Chili

Het jy oorskiet?

YSKAS: Oorskiet sal ongeveer 4-5 dae in die yskas hou en maklik weer op die stoof of in die mikrogolf verhit word.

Vrieskas: Hierdie resep vries perfek sodra dit afgekoel het. Pak dit in vrieskas houers, laat 'n duim kopspasie vir uitbreiding of selfs vrieskas sakke. Dit sal vir tot vier maande hou. Dit is nie nodig om te ontdooi voordat dit weer verhit word nie. Haal net uit en plaas in 'n pot op lae hitte, en laat dit skitterend warm word voor opdiening.

Meer heerlike Chili Resepte

Texas Chili in 'n wit bak 4,92van56stemme ReviewResep

Texas Chili

Voorbereidingstydtwintig minute Kooktyd4 ure Totale Tyd4 ure twintig minute Porsies6 porsies Skrywer Holly Nilsson Texas chili is 'n heerlike, stewige maaltyd vol beesvleis en geur!

Bestanddele

  • 4 pond ontbeende bees chuck braai gesny van oortollige vet, in ½ duim stukke gesny
  • sout & peper om te proe
  • 6 eetlepels olyf olie verdeel
  • 3 jalapeno-rissies ontpit en in blokkies gesny
  • een groot geel ui blokkies gesny
  • 5 naeltjies knoffel fyngemaak
  • een chipotle peper in adobo sous ontpit en fyn gekap
  • een kan fyngemaakte tamaties (28 onse)
  • 3 eetlepels tamatiepasta
  • 4 koppies beesvleisaftreksel of sous
  • twee lourierblare

Geurmengsel

  • twee eetlepels Russie poeier
  • twee eetlepels gerookte paprika
  • een eetlepel gemaalde komyn
  • een eetlepel gedroogde origanum
  • twee teelepels chipotle chili poeier
  • twee teelepel onversoete kakaopoeier
  • een teelepel gemaalde koljander
  • ½ teelepel Fyngemaalde kaneel

Instruksies

  • Geur die beesvleis met kosher sout en swartpeper.
  • In 'n groot pot, verhit 2 eetlepels olie oor medium-hoë hitte en verbruin die helfte van die vleis. Herhaal met oorblywende beesvleis. Verwyder van hitte en hou eenkant.
  • Voeg oorblywende 2 eetlepels olyfolie by en verhit 30 sekondes. Voeg die jalapeno-rissies en uie by en soteer vir sowat 10 minute uie is sag. (Moenie hulle verbruin nie).
  • Roer knoffel- en geurmengsel by en kook 30 sekondes of net tot geurig.
  • Voeg die beesvleis terug in die pot saam met oorblywende bestanddele.
  • Bring die brandrissie tot kookpunt en verlaag dan die hitte tot laag.
  • Prut, onbedek, vir 3 tot 3 ½ uur terwyl jy af en toe roer sodat dit nie vassit nie. As dit te dik word, voeg nog aftreksel by soos nodig.
  • Voor opdiening verwyder die lourierblare en bedien eenvoudig of bedek met suurroom, gerasperde kaas of groen uie.

Resepnotas

As jy bykomende hitte wil byvoeg, voeg meer chipotle-rissies of chipotle-rissiepoeier by na smaak.
Terwyl die vleis gaargemaak word, moet die brandrissie effens skeur - dit is normaal.

Voedingsinligting

Kalorieë:734,Koolhidrate:elfg,Proteïen:63g,Vet:vyftigg,Versadigde vet:17g,Cholesterol:209mg,Natrium:717mg,Kalium:1582mg,Vesel:4g,Suiker:4g,Vitamien A:2526EK JOU,Vitamiene C:12mg,Kalsium:117mg,Yster:9mg

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

KursusBeesvleis, Hoofgereg

Kaloria Sakrekenaar