Speld dit op jou KOMBUISBORD vas om dit te BAAR vir later!
Wat is Half & Half?
Terwyl Half & Half vir baie van ons 'n huishoudelike stapelvoedsel is, bevraagteken baie lesers wat half en half is. Dit hang af waar jy woon, maar half en half is beskikbaar in die meeste Noord-Amerikaanse kruidenierswinkels in die suiwelafdeling.
Half en half is 'n verromer wat half melk en room is (algemeen bekend as half room in die VK of soms bekend as enkelroom). Dit het 'n hoër persentasie vet (ongeveer 10-12%) in vergelyking met melk wat dit heerlik romerig maak, maar nie heeltemal so dik en ryk soos swaar room of slagroom (wat nader aan 30-33% vet is nie).
In die VSA en Kanada word dit algemeen gebruik as 'n koffieverromer, maar dit is ook wonderlik in gebak en baie ander resepte wat 'n ligter room benodig, soos tuisgemaakte fudgesous of selfs in 'n romerige sop .
Hoe om jou eie half en half te maak
Dit is baie maklik om half en half te vervang deur jou eie DIY Half and Half by die huis te maak. Daar is 'n paar opsies gebaseer op wat jy byderhand het.
- Meng ½ koppie melk en ½ koppie swaar room om half en half te skep. Het jy daardie woordspeling daar opgemerk? Maklik soos pastei!
- Geen room nie? Geen probleem. Kombineer 1 koppie melk minus twee eetlepels met 2 eetlepels gesmelte botter. Voila!
Het jy oorskiet?
Het jy half en half oorskiet of het jy 'n karton gereed om te verval? Moenie bekommerd wees nie, daar is baie goeie maniere om dit te gebruik!
Natuurlik kan jy dit geniet in resepte soos suurlemoen bloubessie brood of in jou koffie of warm kakao, maar as jy nog oorskiet het, wonder jy dalk of jy dit kan vries. Die antwoord is ja!
Half & Half kan duur wees vir 'n klein botteltjie, en wanneer dit vir bakdoeleindes gebruik word, is dit moeilik om dit op te gebruik voordat dit bederf. Die beste manier om dit te vries, is om die helfte en helfte in ½ of heel koppies te skei en dit in plastiekvriessakkies te plaas. Dan is dit veilig om in die vrieskas te sit.
