Beef Wellington is 'n ryk, komplekse gereg wat met baie geure en teksture trou. Dit kan moeilik wees om te kies wat u daarmee wil bedien; die geregte moet die verskeidenheid smake aanvul sonder om mee te ding.
Riglyne vir bygereg vir vleisbees Wellington
Bygeregte kan soms die verhoog met 'n voorgereg deel, maar soos blyk uit die resep vir Beef Wellington, sal die hoofgereg as die ster van die maaltyd regeer, maak nie saak wat daar langsaan bedien word nie. Tradisionele kante vir eenvoudige vleisgeregte soos chateaubriand of gebraaide ribbetjies soos romerige aartappels, gesoute groente of pasta, is te swaar om saam met hierdie gereg te bedien. Hul geure sal meeding met die rykdom van die voorgereg. Selfs die gebruiklike kant van brood is oorbodig as dit saam met 'n deeggeregte voorgereg bedien word.
verwante artikels- Soorte sampioene
- Maniere om Salm te kook
- Piekniek-spyskaarte
7 Voorgestelde groente-bygeregte
Groente kan 'n bietjie kleur by die aanbieding van Beef Wellington voeg, wat nodig is om die donker, aardse kleure van die beesvleis en sy bedekkings te kompenseer. Hou eenvoud in gedagte as u na 'n groentebygereg soek om saam met hierdie gereg voor te sit.
- Bedien 'n bros,vars slaaihoofsaaklik saamgestel uit setperke en lig geklee met 'n nie-romerige kleed, soos balsamiese vinaigrette.
- Geroosterde vars aspersiesgegeur met niks meer as sout, peper en botter is 'n heerlike opsie.
- Vars groenboneis 'n goeie opsie om saam met hierdie gereg te pas, veral as u kies vir 'n eenvoudige resep wat nodig issoteer in knoffel en witwyn.
- Broccoliis 'n uitstekende kant om Beef Wellington te bedien, of jy dit nou stoom, soteer of braai.
- Spruitjiesgegeur met olyfolie, seesout, peper en 'n ligte besprenkeling van Asiago-kaas kan 'n lekker keuse wees.
- Vars beet is 'n onverwagse en kleurvolle kant vir hierdie gereg. Gebruik 'nbasiese resep vir gekookte beetof oorweeggebraaide beet met balsamiese glans.
- AAN wortelpuree sou ook die ryk geure van die Wellington aanvul en 'n tikkie helder kleur by die aanbieding voeg.
7 stysel-gebaseerde sye om te oorweeg
Alhoewel fyn aartappelgeregte te lekker is om saam met Beef Wellington voorgesit te word, is dit eenvoudig om voorbereid te wees.
- Kruiegeroosterde aartappelsis 'n beter aartappelopsie vir Beef Wellington as aartappels wat met 'n swaar sous berei word.
- Pan-gaar gesoteer of oond geroosterde vinger aartappels is nog 'n lekker keuse vir aartappelpaar.
- Baba rooi of Yukon aartappel variëteite kan die geure van die beesgereg aanvul sonder om dit te oorrompel.
- Aartappelpuree kan ook goed werk, maar pas by a ligter as tradisionele resep met vetvrye en verminderde vet roomkaas, suurroom en melk.
- Basiese wit of wildrysvoorberei in 'nrys Kookeris 'n eenvoudige, maar tog lekker bykos-opsie vir hierdie ryk hoofgereg.
- Bruinrys pilaf is 'n heerlike en gesonde opsie om geur en vesel by u maaltyd te voeg.
- Koeskoeskan op verskillende maniere bedien word wat goed met Beef Wellington werk; miskien is die beste opsie 'n basiese opsie kruie koeskoes pilaf .
7 idees vir kombinasie-bygeregte
Oorweeg dit om 'n kant te bedien wat groente (of selfs vrugte) met stysel kombineer. U wil nie 'n swaar kasserol bedien nie, maar daar is 'n aantal opsies vir bygeregte om te oorweeg om met Beef Wellington te koppel.
- Selderywortel en aartappelpuree is 'n meer gewilde opsie as basiese kapokaartappels. Versier dit met vars grasuie vir 'n ekstra bietjie kleur.
- Cranberry rysis 'n interessante pasmaat vir hierdie ryk gereg, veral as u dit vir 'n vakansie of Oujaarsaand vier.
- Risotto met sampioene is 'n elegante bykos vir hierdie hoofgereg. Vul dit af met geskeer truffels vir 'n uiters spesiale, eksklusiewe aanraking.
- 'N Bykos wat pasSpruitjies met patatsis 'n geurige en voedsame begeleiding vir hierdie hoofgereg.
- Voeg 'n bietjie soet smaak by u hartige hoofgereg met 'n bygereg met die unieke kombinasie vangebakte patats en rosyne.
- AAN groente- en rysmedley dat wit rys met wortels, ertjies, seldery en uie gepaar word, is 'n interessante begeleiding vir Beef Wellington.
- Kombineer nuwe aartappels met soetrissie, courgette en sampioene vir 'n smaak oondgeroosterde aartappel en groente gereg wat perfek pas by hierdie beesvleis-voorgereg.
Nuwe idees
As u op soek is na nuwe idees vir bygereg vir Beef Wellington, soek aanlyn 'n restaurant wat die gereg bedien en kyk na die spyskaart om te sien wat hulle noem of voorstel om dit bedien te word. Of, as u 'n wyer net wil gooi en na nog meer opsies wil soek, soek u relatief eenvoudige kante wat effektief sal saamwerk met die ryk geur van hierdie komplekse en heerlike gereg.
