Wanneer u oorskakel na 'n roukosdieet, kan u u afvra: 'Is rou grondboontjies gevaarlik?' Daar is baie mites rondom rou grondboontjies en rou grondboontjiebotter. Albei is gewoonlik veilig, maar hou moontlik gesondheidsrisiko's in.
hoe lyk 'n vrou van maat 16
Is rou grondboontjies gevaarlik?
Grondboontjies is eintlik peulgewasse, nie neute nie. Die meeste rou neute is veilig om te eet. Rou grondboontjies self is nie giftig nie en is veilig om te eet. Hulle kan egter besmet wees met 'n vorm wat genoem word Aspergillus flavus wat 'n chemikalie genaamd produseer aflatoksien , 'n moontlike karsinogeen wat gesondheidsprobleme by mense en diere kan veroorsaak.
verwante artikels- Lewende voedsel-dieet: 13 voedsel wat u nog kan eet
- Voedingswaardes van 7 groente wat u in u dieet moet eet
- 7 Veganiese proteïenbronne wat voedingsbehoeftes vervul
Oor Aflatoksien
Gelukkig is aflatoksien een van die mees bestudeerde gifstowwe ter wêreld. Cornell Universiteit het 'n uitgebreide hoeveelheid inligting wat aan aflatoksien gewy word op sy webwerf, en baie ander betroubare universiteite en wetenskaplike organisasies deel ook vrylik inligting oor aflatoksien.
Besmette grondboontjies
Grondbone groei ondergronds en as dit geoes word, kan dit besmet wees Aspergillus flavus . Daar is ook ander vorms van vorms wat nou geïdentifiseer word as potensiële aflatoksienvervaardigers. As deel van hul lewensiklus produseer en skei vorms verskillende stowwe uit, en hierdie stamme skei aflatoksien uit. Die chemikalie bly na die oes op die rou grondbone en kan dan deur mense of diere verbruik word. As die besmette grondboontjies 'n produk soos rou grondboontjiebotter gemaak het, is die aflatoksien word ook deel van die produk.
hoe om 'n meisie vir jou te laat val
In die Verenigde State toets en monitor die Amerikaanse departement van landbou grondbone wat landwyd deur produksiefasiliteite beweeg. As die hoeveelheid aflatoksien groter is as 20 dele per miljard, bestel hulle die grondbone vernietig. Bedrae hieronder word as redelik veilig beskou.
Aflatoksien beskadig die lewer
Aflatoksien veroorsaak lewerskade. As 'n dier in groot hoeveelhede of oor 'n lang tydperk aan aflatoksien blootgestel word, kan dit lewerversaking en lewerkanker veroorsaak. Die verwerking van grondboontjies deur die grondboontjieproduk te verhit, te braai, te kook of te pasteuriseer, kan die vorms wat deur hoë hitte doodgemaak word, verminder en sodoende die potensiële blootstelling aan aflatoksien verminder. Die monitorprogram van die USDA verminder ook die waarskynlikheid dat aflatoksien in u pot grondboontjiebotter kruip.
Eet rou grondboontjies veilig
Rou, volgehoue voedseldieet-volgelinge moet sorgvuldig en versigtig wees wanneer hulle rou neute en peulgewasse kies vir verbruik. Ja, rou grondbone kan verbruik word. Regulering en monitering deur die regering verminder die waarskynlikheid dat gifstowwe in die sak rou grondboontjies is wat u pas by die supermark gekoop het. Soos enige monitorprogram, is dit egter baie probleme, maar dit kan ook mis. Elkeen wat grondboontjies, grondboontjiebotter en grondboontjieprodukte eet, hetsy rou of gekook, mag 'n bietjie aflatoksien inneem. Die punt is om nie bang te wees om rou grondboontjies of grondboontjies in die algemeen te eet nie, maar om langdurige of hoë blootstelling te vermy. As u 'n handvol rou grondboontjies 'n paar keer per week eet, sal u liggaam waarskynlik nie aan genoeg aflatoksien blootstel om nadelige gevolge te hê nie; jare lank rou grondboontjiebotter eet drie keer per dag.
hoe om poep uit die mat skoon te maak
Wees ook versigtig met die koop van grondboontjieprodukte uit oorsese bronne. Sommige lande het ook streng moniteringstelsels, maar ander nie. Goedkoper ingevoerde produkte is miskien nie altyd 'n goeie idee nie.
Oor die algemeen is die antwoord op die vraag 'Is rou grondboontjies gevaarlik?' is geen. Dit is nie giftig nie, en dit is onwaarskynlik dat u baie gifstowwe sal kry as u 'n handvol eet. Die slim rou, lewendige voedsel-aanhanger eet 'n verskeidenheid rou neute, sade en ander plantaardige voedsel en vertrou nie op een peulgewas soos die grondboontjie vir proteïene nie.
