Eierlose piesangbrood met vlas en okkerneute.
Bak kan baie keer vir veganiste 'n uitdaging wees, maar eierlose piesangbrood is 'n eenvoudige trooskos wat maklik op enige dieet geniet kan word. Daar is verskillende voedselsoorte wat eiers in vinnige broodresepte kan vervang, insluitend piesangbrood.
Eiers vervang
As u veganisties is, weet u dat dit baie uitdagend kan wees om die eiers in die bak te vervang. Baie aspekte van u voltooide resep kan verander word, afhangende van die produk wat u kies, insluitend smaak, tekstuur en opkoms. Om eiers eenvoudig uit te skakel, is byna nooit 'n opsie nie, aangesien die gebak wat hieruit ontstaan, plat en hard kan word.
verwante artikels
- Goeie eiervervangers vir Veganiese Bak Eenvoudig
- Maak Veggie Burgers in 5 maklike stappe (met foto's)
- 7 Veganiese proteïenbronne wat voedingsbehoeftes vervul
Eiers dra baie faktore by om te bak. Hulle dien as bindmiddel om die bestanddele bymekaar te hou, en dra ook by tot die ligte en sagte tekstuur van koeke, muffins en vinnige brode. Daarom moet enige vervangingsbestanddele in veganistiese bak dieselfde of soortgelyke eienskappe bied.
Geskikte plaasvervangers
As u probeer om 'n tradisionele resep met dierlike produkte soos eiers, botter en melk te herhaal, moet vegetariërs en veganiste gewoonlik eksperimenteer. Om 'n verskeidenheid verskillende plaasvervangers en aanpassings van resepte te probeer, is eintlik die enigste manier om 'n resep te skep wat by u eie smaak sal pas.
watter kant gaan die tossel aan vir gradeplegtigheid?
Hier is 'n paar bestanddele wat in die plek van eiers by 'n tradisionele piesangbroodresep gevoeg kan word:
- Appelmoes met bakpoeier
- Veganiese eiervervanger (soosEner-G)
- Soja-jogurt met bakpoeier
- Vaste syde tofu
- Groente puree van sagte smaak, soos pampoen of pampoen
- Vrugte puree
- Gemaalde vlasaad gemeng met water
- Groente olie
Wenke en toertjies
As die resep waarop u piesangbrood baseer, botter en melk bevat, kan u eerder veganiese margarien en sojamelk gebruik. Probeer 'n teelepel appelasyn by een koppie sojamelk voeg as u 'n plaasvervanger vir karringmelk het. Meng en laat staan vir 'n paar minute voordat u dit gebruik.
Nog 'n ding wat u in ag moet neem, is dat u moontlik die baktyd en / of temperatuur moet aanpas, afhangende van watter plaasvervangers u gebruik. Bak u piesangbrood vir die kortste tyd wat in die resep aanbeveel word, en maak seker dat dit klaar is. As die brood nog nie heeltemal klaar is nie, plaas dit weer in die oond en kyk elke vyf minute tot dit klaar is.
Eierlose piesangbroodresepte
Daar is baie verskillende eierlose piesangbroodresepte wat u aanlyn kan kry, en elkeen verskil in smaak en tekstuur, sowel as die gemak van voorbereiding. Die lys van bestanddele wissel baie, dus kies die gebruik van bekende bestanddele wat u waarskynlik byderhand het.
Hier is 'n paar verskillende veganiese piesangbroodresepte wat u kan probeer:
- Vetvrye piesangbrood - Gebruik 'n kombinasie van bakpoeier en koeksoda vir suurdeeg.
- Ma se piesangbrood gemaak vegan - Gebruik eiervervanger of vlassaadmeel, sowel as bottervervanging.
- Skitterende en Veganiese piesangbrood - Gebruik tofu, vlas en agave-nektar.
- Beproefde en egte piesangbroodresep - Bied beide vegetariese en veganistiese weergawes met mieliestysel, olie en suurlemoensap.
- Kersien-okkerneut piesangbrood - 'n Lekker veganistiese draai op die klassieke.
Piesangbroodtoevoegings
As u dinge 'n bietjie wil verbeter of die smaak van u piesangbrood wil verlig, is daar baie veganvriendelike toevoegings wat u in die beslag kan roer voordat u dit bak. Probeer 'n paar hiervan in u volgende reeks:
- Kaneel
- Gedroogde vrugte soos rosyne, bosbessies of gekapte droë appelkose
- Okkerneute, pekanneute, of gekapte haselneute
- In blokkies gesny appels of perskes
- Speserymengsels vir appel- of pampoentert
- Sonneblomsaad
U kan ook muffins maak met u eierlose piesangbroodresep. Maak die beslag eenvoudig soos aangedui, en giet dit in gesmeerde muffinpanne. Bak op dieselfde temperatuur as vir die brood, maar trek ongeveer tien minute af van die baktyd en kyk of dit klaar is.
Ander Vegan-nageregte
As u op soek is na meer veganistiese gebak of woestynopsies, is dit 'n paar wat u kan geniet:
- Veganiese Pampoenpastei
- Veganiese klapperys
- Geen eiermous resepte nie
- Veganiese malvalekkers
