Appelbolletjies, jy kan nie vir 'n beter nagereg vra op 'n skerp herfsdag nie! Hierdie smelt-in-jou-mond-resep kombineer sagte deeg met appels gebak in 'n heerlik gekruide, botteragtige sous.
Bedien met 'n skeppie vanilla roomys , geklopte room , of 'n skyf ekstra skerp cheddarkaas, tuisgemaakte appelbolletjies sal almal warm fuzzy gevoelens gee.
Wat is 'n appelbolletjie?
As jy nog nooit appeltertbolletjies gehad het nie, dan is jy in vir 'n spesiale bederf. Heel appels word geskil, bedek met kaneelsuiker en in skilferdeegdeeg toegedraai en dan in 'n speserysous gebak tot borrelend en stroperig.
- Appels: Gebruik Granny Smith-appels vir die beste resultate. Hierdie ferm tert verskeidenheid is die betroubare appel (en dieselfde appels wat ek verkies om in te gebruik appeltert of Nederlandse appeltert ). Hulle word sag en sag terwyl hulle bak sonder om pap te word. Ander wonderlike opsies is Honeycrisp, Braeburn of Jonagolds.
- Vul elke appelkern die kaneelbottermengsel in die resep hieronder.
- Draai toe in tertdeeg en plaas in oondpan. Maak 'n paar gaatjies in die deeg sodat stoom kan ontsnap.
- Gooi gekruide sous oor kluitjies en bak tot goudbruin en borrelend.
- 4 teelepels kaneel
- 1/2 teelepel gemaalde gemmer
- 2 teelepels neutmuskaat
- 1/2 teelepel gemaalde wonderpeper OF naeltjie
- 1/2 teelepel kardemom
- ▢6 groot Granny Smith appels geskil en ontkern
- ▢een resep dubbel tertkors
- ▢½ koppie botter verdeel
- ▢½ koppie bruinsuiker
- ▢een teelepel kaneel
- ▢een eier geslaan
- ▢twee koppies appelsap
- ▢een teelepel vanielje
- ▢½ teelepel appeltert speserye
- ▢twee eetlepels suiker
- Voorverhit oond tot 400°F. Smeer 'n 9x13 bak.
- Verdeel deeg in 6 stukke. Rol elkeen in 'n 7'-sirkel (of groot genoeg om jou appels toe te draai).
- Meng 6 eetlepels botter, bruinsuiker en 1 teelepel kaneel in 'n klein bak. Verdeel oor elke kern.
- Draai deeg om elke appel met 'n bietjie geklitste eier om aan die bokant te seël. Knyp die kante vas om te seël en plaas in voorbereide pan.
- Kombineer sap, suiker, vanielje-ekstrak, appeltertspeserye en oorblywende botter. Bring tot kookpunt en laat prut 3-4 minute.
- Gooi oor bolletjies en bak sowat 45 minute of tot appels sag en deeg goudbruin is.
WENK: Jy kan 'n elegante aanbieding skep deur blaar- en stamvorms uit van die deegdeeg te sny en liggies bo-op elke bolletjie te druk vir 'n mooi versiering.
Sny blare uit met 'n mes of koekiedrukker (ek het my blare gemaak met 'n Kersfees gloeilamp koekiedrukker).
Hoe om appelbolletjies te maak
Berei jou appels voor deur dit uit te ontkern en af te skil (die skille ontwikkel 'n taai konsekwentheid terwyl hulle bak). Om hierdie nagereg te maak
Moenie oorbak nie of die kluitjies kan bars.
Sit warm voor saam met roomys of bolletjies crème fraiche.
Hoe om appeltert speserye te maak
Het jy nie enige appeltert speserye in jou kas nie? Nie 'n probleem nie, solank jy kaneel, neutmuskaat, wonderpeper of naeltjies het. Kardemom kan ook gebruik word as jy dit het.
Die volgende is net een voorgestelde resep, maar pas aan by jou smaak of wat jy byderhand het. Appelspeserymengsel sal tot 'n jaar lank in 'n dig bedekte glasfles in jou spens hou.
Hoe om dit te stoor
Oorskiet- of maak-voor-appelbolletjies kan vir 4-5 dae in die yskas gebêre word. Maak styf toe met kleefplastiek en bêre in plastiek of glas.
Herverhit in 'n voorverhitte 350°F oond vir 10 – 15 minute in 'n foeliebedekte pan. Die foelie sal keer dat die deeg aanbrand. Appelbolletjies kan ook in die mikrogolf verhit word, maar die kors sal sag wees in plaas van bros.
5van18stemme ReviewResep Appelbolletjies
Voorbereidingstydtwintig minute KooktydVier, vyf minute Totale Tydeen uur 5 minute Porsies6 appelbolletjies Skrywer Holly Nilsson Hierdie smelt-in-jou-mond-resep kombineer sagte deeg met appels gebak in 'n heerlike pittige, botteragtige sous.Bestanddele
Sous
Instruksies
Resepnotas
Moenie oorbak nie of kluitjies kan bars.Voedingsinligting
Kalorieë:638,03,Koolhidrate:87,87g,Proteïen:5.26g,Vet:31.3g,Versadigde vet:14.66g,Cholesterol:67,95mg,Natrium:387,31mg,Kalium:390,7mg,Vesel:7.07g,Suiker:51,06g,Vitamien A:632,75EK JOU,Vitamiene C:10,82mg,Kalsium:56,31mg,Yster:2.11mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusNagereg
