’n Vinnige 5-minute Basil Pesto pak soveel geur dat dit moeilik is om dit nie reg uit die pot te eet nie!
Dit is perfek op pasta, maar maak ook 'n goeie doopsous vir brood, groente en 'n borsel-op-marinade vir vleis! Roer dit by 'n bietjie mayonnaise vir 'n heerlike dip!
Wat is Pesto?
Pesto het sy oorsprong in Italië en word gemaak met basiliekruidblare, knoffel, dennepitte (of okkerneute of amandels) sout, en 'n harde kaas soos Parmesaan of pecorino romano .
Ons hou daarvan om dit in groot hoeveelhede te maak en in ysblokkies te vries om 'n ekstra bietjie geur by te voeg pasta sous of gebruik dit om te maak pasta slaaie vir die somer (of selfs om dit by te voeg Caprese slaai of Bruschetta )!
Oorskiet pesto is ook wonderlik as doopsous vir tuisgemaakte knoffelbrood . Met 'n veelsydige resep soos hierdie, hoe kan jy verkeerd gaan!
Bestanddele & Variasies
BASILIE Vir 'n klassieke pesto gebruik ons vars basiliekruid! Dit is die perfekte manier om die oorvloed vars basiliekruid in jou tuin of van 'n boeremark te gebruik. Maar enige vars basiliekruid sal deug.
As jy min basiliekruid het, voeg ander kruie of groente by (pietersielie, dille of selfs spinasie werk goed)!
OLYF OLIE ’n Sagte-gegeurde olie werk uitstekend vir hierdie resep en laat die geur van die kruie deurskyn. Die mees algemene olie hiervoor is olyfolie, jy kan ook canola-olie, druiwesaadolie of avokado-olie gebruik.
NUTS Dennepitte, amandels of okkerneute is almal wonderlik in hierdie resep. Hulle verskaf daardie perfekte neutagtige balans wat jy van 'n pesto verwag!
Het jy dit nie byderhand nie? Geniet dit om te eksperimenteer met watter neute jy ook al het! Maak seker dat jy hulle eers dop en verwyder die velle indien nodig. Jy kan hulle aan laat, maar hulle sal 'n growwer tekstuur gee.
KAAS Ons is mal daaroor om parmesaankaas in hierdie resep te gebruik! Dit is die perfekte effens sout harde kaas. Ander groot kase sluit in Romano of Grana Padano.
Hoe om Pesto te maak
Die sleutel tot 'n gladde en romerige basiliekruidpesto is die gebruik van 'n voedselverwerker. As jy nie een het nie, sal 'n persoonlike blender dit ook doen.
- Pols basiliekruid in voedselverwerker met olyfolie tot fyn pasta.
- Voeg die oorblywende bestanddele (van resep hieronder) stadig in die volgorde van die resep by en hou aan om te pols tot glad.
- Skraap die kante van die voedselverwerker af soos nodig.
Pas sout aan soos jy wil en bedien op jou gunsteling manier.
Kan jy Pesto vries
Pesto is wonderlik om te vries!
- Skep in 'n sak met ritssluiting en merk dit met die datum. Dit behoort ongeveer 6 maande te hou.
- Nog 'n handige manier om pesto te vries, is om dit in ysblokkies te gooi. Sodra die blokkies gevries is, sit dit in 'n sakkie met ritssluiting en trek 'n blokkie of twee uit soos nodig.
Dit is wonderlik om by souse, dips of sop te voeg, of selfs as 'n bolaag op 'n burger of roereier!
Heerlike Pesto Resepte
-
- Kruie Basiliekruid Pesto – met 'n verskeidenheid kruie!
- Pesto Pasta Slaai – binne 20 minute gereed!
- Tuisgemaakte Aartappel Gnocchi – heerlik in pesto gegooi
- Romerige Pesto Pasta – die perfekte gesinsete
- Pesto Mac en Kaas - 'n prettige kinkel op 'n klassieke!
- Pesto Hoender – oondgebak met mozza
Was jy mal oor hierdie Basil Pesto? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!
4,84van18stemme ReviewResep Maklike tuisgemaakte basiliekruid pesto
Voorbereidingstyd10 minute Kooktyd0 minute Totale Tyd10 minute Porsies6 porsies Skrywer Holly Nilsson Vars Pesto is so geurig. Sit voor op hoender, pasta of gebruik as 'n dip vir brood!Bestanddele
- ▢twee koppies basiliekruid stewig verpak
- ▢½ koppie parmesaan of romano kaas, gerasper
- ▢¼ koppie dennepitte okkerneute of amandels
- ▢een groot knoffelhuisie gekwartier
- ▢¼ teelepel sout
- ▢¼ koppie olyf olie
Instruksies
- Plaas basiliekruid in 'n voedselverwerker met 1 eetlepel olie en meng tot 'n pasta.
- Voeg die oorblywende bestanddele stadig in volgorde by, skraap die kante soos nodig. Meng tot glad.
Resepnotas
Enige oorskiet pesto kan óf vir 2-3 dae verkoel word. As dit langer gestoor word, is daar 'n risiko dat die knoffel botulisme kan veroorsaak. Of alternatiewelik kan jy in klein porsies vries vir toekomstige gebruik. Kort op Basil? Voeg ander kruie of groente by (pietersielie, dille of selfs spinasie werk goed)! Kies 'n ligte gegeurde olie. Canola-olie, druiwesaadolie of avokado-olie werk ook. Rooster die neute vir ekstra geur.Voedingsinligting
Kalorieë:153,Koolhidrate:eeng,Proteïen:4g,Vet:vyftieng,Versadigde vet:3g,Cholesterol:6mg,Natrium:231mg,Kalium:65mg,Vesel:eeng,Suiker:eeng,Vitamien A:487EK JOU,Vitamiene C:tweemg,Kalsium:113mg,Yster:eenmg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusHoofgereg KosItaliaans© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .
