Hoe om varkhaas te kook

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Hierdie sagte geroosterde varkhaasresep is so eenvoudig om voor te berei en ongelooflik sag, sappig en heerlik!

Varkvleis is maer, gesond en word vurksag wanneer dit in die oond gerooster word met net 'n bietjie geurmiddels.

'n Heerlike hoofgereg langsaan is vinnig genoeg om op 'n besige weeksaand te maak en elegant genoeg om aan gaste by 'n aandete te bedien!

Dankie aan ons vriende by die Nasionale Varkvleisraad vir die borg van hierdie pos! x

Die koning van alle snitte

Varkhaas is na my mening die koning van alle snitte varkvleis.

Hierdie vleissnit doen sy naam gestand, varsvleis want dit is net presies dit – so ongelooflik sag as dit reg gekook word! Die sleutel tot perfeksie is om presies te weet hoe lank om varkhaas te kook (en om dit nie te gaar te maak nie)!

Vark Lende vs Vark Lende 'n Varkhaste is nie dieselfde as 'n varkhaas nie. Varkhaas is 'n lang, dun stuk vleis van ongeveer 7-8 duim lank en 2 duim in deursnee, terwyl 'n varklende 'n dikker stuk vleis is wat dikwels in gebraaide en tjops gesny word.

As gevolg van hul verskillende vorms kan hulle nie uitruilbaar gebruik word nie, aangesien hulle nie op dieselfde manier kook nie.

Hoe om varkhaas te berei

Dit is ongelooflik veelsydig, jy kan maak gebraaide varkhaas óf gebak in die oond, op die BBQ, of selfs in die lugbraaier. Varkhaas kan op soveel verskillende maniere voorberei word ... benewens rooster, gevulde varkhaas of kruie-kors varkhaas is ook gunstelinge! Ons sny dit soms selfs in medaljes (wat in letterlik minute braai of perfek is om te maak Geroosterde Vark ) vir 'n vinnige naweekmaaltyd.

Dit kan gekors word of net eenvoudig gegeur word met jou gunsteling geurmiddels of selfs net 'n eenvoudige sprinkel sout en peper - wanneer jy 'n heerlike, premium vleissnit het, is dit al wat dit regtig nodig het!

Hoe maak jy varkhaas sappig?

Om te weet hoe om varkhaas behoorlik te kook, kan jou help om perfeksie in jou mond te kry! Die antwoord is regtig eenvoudig, die sleutel tot perfekte varkhaas is om seker te maak dat jy dit nie te gaar maak nie.

Baie van ons het grootgeword in 'n tyd toe ons ouers alles varkvleis gekook het totdat dit taai soos leer was. Vandag is varkvleis veilig om gaar tot medium (145° F) te eet en laat dit net 'n bietjie pienk in die middel en sag en sappig. Bedien dit met perfek kapokaartappels en maklik geroosterde aspersies .

Wenke vir perfeksie

• Kook by 'n hoë temperatuur so die buitekant sal mooi kleur en geur hê.
• Borsel met olyf olie en vars kruie en speserye na buite voor kook.
Gebruik 'n termometerom die perfekte temperatuur te bereik.
• Laat jou toe vleis om te rus voor sny.
• As jy varkhaas-medaillons gaarmaak, braai of rooster dit daarvoor net 'n paar minute aan elke kant.
Moenie oorgaar maak nie. Varkhaas is baie maer as dit oorgaar kan droog word.

Ek kan dit nie genoeg beklemtoon nie, met behulp van 'n termometer is regtig noodsaaklik vir perfeksie! As jy nie een het nie, is dit 'n baie klein belegging om die beste gaarmaak op nie net varkvleis nie, maar baie soorte vleis te verseker!

Ek het 'n digitale termometer waar die sonde in die vleis geplaas word ( hierdie een kry goeie resensies en is goedkoop ), dan verbind 'n draadkoord die sonde aan die digitale skerm. Moenie bekommerd wees nie, die oonddeur sluit netjies met die koord wat uitsteek.

Varkhaas Temperature

Wanneer jy varkhaas (of varktjops) braai, moet dit gerooster word tot 'n sagte sappige temperatuur van 145° F. Om jou varkhaas tot 145° F te rooster is 'n medium gaar wat beteken dit sal net 'n bietjie pienk in die middel wees.

Enige plek tussen 145 ° F en 160 ° F is goed, maar om dit meer na medium (145 ° F) gaar te maak, sal baie sappiger vleis produseer. Onthou altyd om jou vleis vir sowat 5 minute te rus voordat jy dit sny.

Watter kleur is 'n gaar varkhaas?

Ek het die wonderlike geleentheid gehad om deel te wees van die Slaag die Vark-toer en leer eerstehands oor beide varkboerdery en om varkvleis tot perfeksie gaar te maak! Ek bedien al jare lank my varkvleis gaar tot medium met net 'n sweempie pienk, die vark is so sag en sappig dat jy dit letterlik met 'n vurk kan sny.

As jy jou varkhaas tot 145 ° F gaarmaak, beteken jou varkvleis net 'n tikkie pienk in die middel. Varkhaas kan (en moet) bedien word met 'n bietjie pienk in die middel om te verseker dat dit sappig en vurksag is. Kry meer inligting oor die kook van varkvleis by pork.org.

Meer varkresepte waarvan ons hou

• • Vark Carnitas Resep - heerlike stadige kookresep!
  • Kits Pot Varktjops – perfek sappig en vol geur!
  • Spek toegedraaide varkhaas – perfek gerooster of gebak
  • Geroosterde Gemarineerde Varktjops - wonderlike eenvoudige aandete-idee
  • Heuning Geglasuurde Sampioen Varktjops - 30 min ete!

Het jy hierdie Geroosterde Varkhaas geniet? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!

Hoe om varkhaas te kook

Bestanddele

Geroosterde Varkhaas

• ▢een pond Varkvleis
• ▢¼ teelepel sout
• ▢¼ teelepel gemaalde swartpeper
• ▢een eetlepel olie

Sampioensous (opsioneel)

• ▢een eetlepel olyf olie
• ▢½ ui blokkies gesny
• ▢12 onse gesnyde sampioene cremini of wit
• ▢¼ teelepel gedroogde tiemie
• ▢sout en gemaalde peper na smaak
• ▢½ koppie witwyn
• ▢een koppie hoender bouillon
• ▢een eetlepel Worcestersous
• ▢een eetlepel botter versag
• ▢een eetlepel alledaagse meel
• ▢3 eetlepels vars pietersielie

Instruksies

Varkvleis

• Voorverhit oond tot 400° F. Voer 'n bakplaat met foelie uit
• Geur die varkvleis met sout en peper (voeg gekapte vars kruie by indien verkies).
• Verhit olie en verbruin die vark eweredig in 'n braaipan. Plaas op bakplaat.
• Kook 18-20 minute of totdat 'n termometer 'n interne temperatuur van 145 ° F lees (Terwyl die varkvleis kook, begin om die sampioensous voor te berei)
• Laat rus vir ten minste 5 minute voor jy dit in skywe sny.

Sampioen Sous

• Soteer ui in olie tot sag, sowat 3-5 minute.
• Voeg sampioene, tiemie en sout en peper by. Kook totdat sampioene sappe vrygestel het.
• Voeg die wyn by om te ontglas en maak enige stukkies van pan los. Voeg die hoenderbouillon en Worcestershire-sous by en bring tot lae kookpunt vir 2-3 minute.
• Smelt botter. Voeg die meel en pietersielie by gesmelte botter.
• Klits in sous en bring tot kookpunt. Laat kook 1 minuut.
• Prut tot verdik en bedien oor gesnyde varkhaas.

Resepnotas

Gebruik 'n termometeren haal die vark uit die oond wanneer dit 145°F bereik of net voor.
• Laat jou toe vleis om te rus voor sny.
Moenie oorgaar maak nie. Varkhaas is baie maer as dit oorgaar kan droog word.
• Voeg van die sappe wat uit die varkvleis ontsnap terwyl dit rus by die sous of gooi dit oor die gesnyde varkvleis vir ekstra geur.

Voedingsinligting

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf