Dit is maklik om vinkel te sny, en aangesien die hele plant geëet kan word, hoef jy nie 'n bietjie te mors nie!
Van al die wortelgroente is vinkel een waarvan kokke dalk nie veel weet totdat hulle dit werklik ruik of proe nie. Die aroma en smaak stem onmiskenbaar ooreen met anys of swart drop en dit gee 'n vleuel geur aan soveel resepte (dis 'n gunsteling pizza bolaag vir ons)!
seerowers van die Karibiese filmorde
Wat is Vinkel?
Vinkelbolle kom uit die wortelfamilie van plante (wie het geweet?!). Dit kan gaar of rou geëet word en alle dele daarvan kan geëet word.
- Die gloeilamp is die onderste deel wat groot en rond is. Dit het 'n kern binne wat uitgesny en weggegooi kan word.
- Die lang groen stingels lyk 'n bietjie soos maer seldery en cal word ook geëet of opgekap en by roerbraai of sop gevoeg.
- Die veeragtige dele aan die bokant van vinkel word genoem blaarblare en lyk soos dille. Hulle is ook eetbaar, voeg dit by slaaie of gebruik dit om vinkelgeregte te versier.
Beste manier om vinkel te sny
- Sny eers die bol van die stingels af. Bêre die stingels vir sous. Die blaartjies kan by 'n slaai gevoeg word of by gesoute groente gegooi word.
- Plaas die gloeilamp regop op 'n snyplank en sny dit vertikaal in die helfte. Sny nog een keer in kwarte.
- Jy sal 'n dik wit kern in die middel sien, gebruik die mes om dit weg te sny.
- Sny die bol in die lengte of dwars, afhangende van die resep waarin jy dit gaan gebruik. Lang, dun skyfies julienne is wonderlik vir koue slaaie en om sop te versier. Skywe (dik of dun) is wonderlik vir geskulpte geregte of pizza!
Hoe om vinkel te gebruik
Die blaartjies op die vinkelplant is delikaat en veeragtig, wat hulle uitstekend maak in slaairesepte of as garnering op vleis- en visvoorgeregte. Die stingel en blaarblare kan in slaaie of as garnering gebruik word. Die gloeilamp self kan in skywe gesny en gerooster word, gerooster , gebraai of gebraai.
nierversaking van die hond wanneer om genadedood te word
Om vinkel by 'n sop of oondbak met aartappels te voeg, voeg ekstra tekstuur en 'n effens tert geur by.
PRO TIPE: Vir 'n aanbieding van restaurantgehalte, hou die hele vinkelbol heel en sny dit vertikaal in die helfte. Smeer olyfolie oor die gesnyde kant van die bol en plaas dit op 'n warm rooster totdat dit begin karameliseer en roostermerke verskyn. Die hele plant kan opgesny word en op 'n skottel bedien word met 'n balsamiese vark lende , of ons perfekte ribeye steaks . Of probeer dit langs 'n rotisserie hoender .
Hoe om vinkel te stoor
- Bêre vinkelbolle in die kraakvars van jou yskas toegedraai in 'n klam papierhanddoek en hulle behoort ongeveer 7 dae te hou.
- Heel vinkel met die aangehegte stingels kan in 'n bruin sak op die toonbank vir ongeveer 2 tot 3 dae gehou word.
- Vries stingels en blaartjies vir toekomstige sop en bredies, of vries gekapte blaartjies in ysblokkiesbakkies met olyfolie om by vinnige soteerresepte te voeg.
5vantweestemme ReviewResep Hoe om vinkel te sny
Voorbereidingstyd10 minute Kooktyd10 minute Totale Tydtwintig minute Porsies4 stukke Skrywer Holly Nilsson Vinkel is maklik om te sny en voor te berei!Bestanddele
- ▢4 bolle vinkel
Instruksies
- Kap blaartjies en stingels van die bol af.
- Sny die bol in kwarte. Sny die kern uit en gooi weg.
- Sny vinkel volgens jou resep of geniet rou in slaaie.
(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
