Hierdie oondgebakte ribbetjies is smelt-in-jou-mond sag en so geurig. Perfek elke keer.
Hierdie is die beste ribbes ooit genoem deur byna almal wat dit probeer het. Hieronder is die stap-vir-stap metode wat ek gebruik vir vinger-lek perfeksie.
Hoe om sagte ribbes te maak
Perfek sagte ribbetjies is eintlik maklik om met hierdie metode te maak!
- Kies die regter ribbes , babarug- of varkribbetjie is die sagste en die beste keuse.
- Kook hulle laag en stadig in die oond tot hulle regtig sag word.
- Maak seker dat hulle goed is verseël terwyl hulle kook.
- Hierdie kan gemaak word met enige sous (my gunsteling is hieronder) of selfs net sout en peper.
- Braai of rooster om 'n bietjie kleur te kry voor opdiening.
Kombuiswenk – Gebak, nie gekook nie!
Voordat dit gerooster word (of gebraai word), word ribbetjies stadig gekook om dit sag te maak ... mense Kook dit dikwels.
Kokende ribbetjies sal al hul geur in die water laat uitsypel en hulle sal vaal wees! Die metode hieronder hou al die geure, jy sal nooit weer ribbetjies kook nie!
Bestanddele
RIBBES Baby Back (of Pork Back Ribs) is die beste keuse, hulle kook tot sag perfeksie. Alhoewel die koste meer is, maak dit regtig 'n verskil in hierdie resep.
VRYF Jy kan 'n rub byna enige plek koop waar geurmiddels verkoop word, maar ek vind dit dikwels te sout, so ek meng my eie. Die vryf hieronder is 'n goeie beginplek, maar meng dit na jou smaak.
SOUS Kies jou gunsteling BBQ sous, probeer om jou eie te maak braai sous , of onttrek heeltemal!
Hoe om die membraan van ribbes te verwyder
Jy hoef nie die membraan van die ribbetjies te verwyder nie, maar ek verkies die tekstuur. As jy dit nie sien nie, is dit soms reeds verwyder wanneer jy dit koop.
Om dit te verwyder , glip 'n mes onder die rand van die dun vel op die agterkant van die ribbes in. Hou die rand van die membraan vas (gebruik 'n papierhanddoek as dit glad is) en trek dit liggies weg van die vleis. Gooi die membraan weg.
Hoe om sagte ribbetjies in die oond te kook
In hierdie resep word die ribbetjies verseël gebak, laag en stadig, vir die mees smelt-in-jou-mond-sagte vleis.
- 275 ° F – 2 uur tot 2 1/2 uur *voorkeur metode
- 300°F – 1 1/2 uur tot 2 uur
- 350°F – 1 1/4 uur tot 1/1/2 uur
- Kits Pot Ribbe – Vinnig! Klaar in ongeveer 25 minute.
- Crock Pot Ribbe – Stel dit en vergeet dit.
- Gesmoorde Bees Kort Ribbetjies - Elegant en maklik.
- BBQ Country Style Ribbetjies - Familie gunsteling
- ▢3 pond baba rug ribbes 2 blaaie
- ▢twee uie in skywe gesny
- ▢4 naeltjies knoffel in skywe gesny
- ▢een eetlepel paprika
- ▢een eetlepel bruinsuiker
- ▢¾ teelepel knoffelpoeier
- ▢¾ teelepel uie poeier
- ▢½ teelepel swart peper
- ▢½ teelepel suurlemoenpeper
- ▢½ teelepel sout of na smaak
- ▢¼ koppie ketchup
- ▢½ koppie brandrissie sous
- ▢½ koppie BBQ Sous
- Voorverhit oond tot 275°F. Meng Rib Rub bestanddele saam.
- Verwyder die wit membraan van die agterkant van die ribbetjies (die kant met minder vleis). Dit behoort maklik af te trek.
- Masseer Rib Rub in ribbes. Plaas ribbetjies op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is en bedek met gesnyde ui en knoffel. Bedek en verseël met nog 'n stuk foelie
- Bak ribbetjies vir 2 uur. Maak die hoek van die verseëlde foelie versigtig oop en maak seker dit is sag. Indien nie, bak nog 20 minute en kyk weer.
- Meng intussen Rib BBQ Sous bestanddele saam.
- Verwyder ribbetjies en gooi sappe, uie en knoffel weg. Smeer ribbetjies met olyfolie en sprinkel sout en peper oor of smeer mildelik met BBQ-sous.
- Rooster of braai oor medium hoë hitte 5-10 minute of tot verkool.
- 275 ° F – 2 uur tot 2 1/2 uur *voorkeur metode
- 300°F – 1 1/2 uur tot 2 uur
- 350°F – 1 1/4 uur tot 1/1/2 uur
Sit voor met mieliekop en natuurlik Klassieke Koolslaai en Bone ! Sodra jy hierdie metode probeer het, sal dit jou plek word!
TENDER RIB WENK
Sodra dit gerooster is, kontroleer jou ribbes 'n klein stukkie met 'n vurk. As die vleis nie sag is nie, benodig hulle MEER tyd. Seël hulle terug en voeg nog 20-30 minute by.
As hulle voor die tyd gereed is, kan jy die oond afskakel en hulle vir tot 1 uur laat sit as jy nie die oond oopmaak nie.
Hoe lank om ribbetjies in die oond te kook
My voorkeurmetode is 'n lae temperatuur vir 'n langer tydperk. Ek kook meestal baba-agterribbetjies in die oond teen 275°F vir ongeveer 2-2,5 uur.
Meer maniere om ribbetjies te geniet
Was jy mal oor hierdie BBQ-ribbetjies in die oond? Maak seker dat jy 'n gradering of 'n opmerking hieronder gee!
4,93van100stemme ReviewResep Sag Oondgebakte Braai Ribbetjies
Voorbereidingstydvyftien minute Kooktydtwee ure vyftien minute Totale Tydtwee ure 30 minute Porsies6 Skrywer Holly Nilsson Ribbetjies in die oond is maklik om te maak en kom elke keer perfek sag uit.Bestanddele
Ribbe
Rib vryf
BBQ Ribsous
Instruksies
Resepnotas
Maak seker dat die ribbes wat jy koop is baba rug ribbes of rugribbe vir die beste resultate.Sommige ribbes sal die rugmembraan reeds verwyder. Om die membraan te verwyder, skuif 'n mes onder die rand van die dun vel aan die agterkant van die ribbes in. Hou die rand van die membraan vas (gebruik 'n papierhanddoek as dit glad is) en trek dit liggies weg van die vleis. Gooi die membraan weg. Sny die ribbetjies in stukke van ongeveer 4-6 ribbetjies maak dit maklik om te rooster en bedien. Die tuisgemaakte vryf kan vervang word vir 'n gekoopte vryf indien verlang. Gaarmaak tye/tyd:
Voedingsinligting
Kalorieë:447,Koolhidrate:4g,Proteïen:44g,Vet:26g,Versadigde vet:5g,Cholesterol:167mg,Natrium:145mg,Kalium:763mg,Suiker:tweeg,Vitamien A:595EK JOU,Vitamiene C:1.1mg,Kalsium:56mg,Yster:2.2mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusVoorgereg, hoofgereg, varkvleis
