Daar is niks beter as 'n tuisgemaakte brood bros Franse brood nie.
Hierdie resep gebruik slegs 'n paar bestanddele en hoewel dit tyd neem, is dit maklik. Selfs JY kan die perfekte brood maak!
Dit is wonderlik om saam met 'n te bedien spaghetti-ete (of enige pasta resep) en maak 'n heerlike knoffelbrood . Dit is ook perfek vir tuisgemaakte Franse roosterbrood vir 'n luilekker Sondagoggend!
Wenke vir Broodbak
Gis Die belangrikste deel van hierdie resep is om seker te maak jou gis is nie verval nie. Gebruik 'n aktiewe droë gis . Jy sal jou gis met 'n mengsel van suiker en water proe, dit 'voed' die gis sodat dit jou brood kan rys! As jy nie 'n skuimlaag soos die prentjie hieronder sien nie, is jou gis nie lekker om mee te bak nie.
Meel Begin met die kleinste hoeveelheid meel in die resep (2 3/4 koppies in hierdie resep). Vir Franse brood wil jy net genoeg byvoeg om 'n deeg te skep wat nog effens taai is. Te veel meel sal 'n digte brood maak.
Knie met die hand Knie met die hand op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is vir 3-5 minute.
Knie met 'n staanmenger Plaas die deeg in 'n menger met 'n deeghaak. Laat dit vir ongeveer 2 minute op medium spoed meng.
Hoe om Franse brood te maak
'n Ware Franse brood bevat net water, meel, gis en sout, hoewel jy gewoonlik ander bestanddele by Franse brood in Noord-Amerika sal vind. Franse brood kan in vorms en groottes verskil van stokbrood tot brode tot rond in vorm en word dikwels in 'n stoomoond gebak wat die perfekte kors tot gevolg het (ek het my wenk ingesluit om stoom in jou oond te kry hieronder in die korsafdeling).
grappies om op jou ouers te doen
Hierdie basiese Franse broodresep kan verander word om skyfies knoffel, vars kruie soos roosmaryn of tiemie, of selfs 'n handvol gerasperde kaas in te sluit. Die variëteite is eindeloos, maar alle weergawes begin met dieselfde basiese stappe!
- Meng warm water met suiker tot heeltemal opgelos, roer dan gis by. Laat dit sit tot skuimerig.
- Roer die meel en sout by en meng goed. Knie 'n paar minute
- Spek Cheddar Knoffelbrood – gelaai met toppe!
- Ierse Soda Brood – heerlike digte brood
- Caprese Bruschetta – perfek bo-op Franse brood!
- Maklike Croutons – krakerig, veelsydig en knoffelagtig!
- Tuisgemaakte Knoffelbrood – klassieke bykos
- Maklike bierbrood – maklik geen gisbrood!
- Jalapeno Cheddar Brood – perfekte hoeveelheid speserye
- Kaasbrood (Quick Bread) – geen knie nie!
- ▢een eetlepel suiker
- ▢een koppie warm water 110° tot 115°
- ▢een pakket aktiewe droë gis 2 ¼ teelepels
- ▢¾ teelepel sout
- ▢2¾ tot 3 koppies meel
- ▢een eier wit
- Meng suiker en 1 koppie warm water in 'n bak. Roer gis by en laat staan 5 minute.
- Roer sout en 2 koppies meel by. Gaan voort om meel bietjie op 'n slag by te voeg om 'n stywe deeg te vorm. Knie tot sowat 5 minute (of gebruik 'n deeghaak op 'n staanmenger volgens notas hieronder).
- Plaas deeg in 'n gesmeerde bak en bedek met 'n kombuishanddoek. Laat rys 1 uur of tot verdubbel. Druk deeg af en laat nog 30 minute rys.
- Rol deeg in 'n 14'x10'-vierkant en rol 'n jellie-rolstyl op om 'n 14'x2.5'-brood te skep. Plaas op 'n perkament gevoerde pan met naatkant na onder. Gebruik 'n skerp mes en sny 3-4 diagonale gleuwe in die brood (ongeveer ¼' diep).
- Bedek met 'n klam handdoek en laat rys 30-40 minute of tot dubbel. Smeer brood met eierwit. Voorverhit oond tot 425°F.
- Plaas in die oond en bak 20-25 minute of tot bruin. Verkoel op 'n bakrak.
Vir die perfekte kors
Voeg snye by die brood Jy kan 'n instrument hiervoor koop (a brood lam ) maar as jy nie baie brood maak nie, gebruik net ’n baie skerp mes. Die doel van die snye wat jy op 'n brood sien, is om te help om die brood in die gewenste vorm te hou terwyl dit uitsit soos dit bak. As jy met eier borsel, sny die brood daarna.
Smeer met eier indien verkies Om die buitekant van die brood met eierwit te smeer sal 'n blink bros kors gee, dit is opsioneel. Vir 'n sagte kors, smeer met gesmelte botter.
Voeg Steam by Besprinkel beide die brood en die binnekant van die oond mildelik met water (moet egter nie jou warm glas met water besprinkel nie en maak seker dat jy eers jou gebruikershandleiding nagaan) of voeg 'n handvol ysblokkies in 'n gietysterpan en plaas dit in die oond met die brood. Stoom help om die perfekte kors te gee
Hoe om Franse brood sag te maak
Die beste manier om jou tuisgemaakte Franse brood vars te hou, is om dit in 'n lugdigte houer of sak met ritssluiting te hou. Franse brood kan ook in aluminiumfoelie gestoor word solank dit styf toegedraai is, maar maak seker dat dit weg van uiterste temperature gestoor word.
Verander in roosterbrood en top met Bruschetta , of top met knoffel botter vir heerlike tuisgemaakte knoffelbrood.
Meer lekker broodresepte
Was jy mal oor hierdie Franse brood? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!
4,96van23stemme ReviewResep Tuisgemaakte Franse brood
Voorbereidingstydvyftien minute Kooktyd22 minute Opstaan tydtwee ure Totale Tydtwee ure 37 minute Porsies14 snye Skrywer Holly Nilsson Dit is 'n maklike resep wat slegs 'n paar bestanddele en 'n bietjie tegniek gebruik.Bestanddele
Instruksies
Resepnotas
Plaas die deeg in 'n menger met 'n deeghaak en laat dit vir ongeveer 90 sekondes op medium spoed meng.Voedingsinligting
Kalorieë:95,Koolhidrate:twintigg,Proteïen:3g,Vet:eeng,Versadigde vet:eeng,Natrium:130mg,Kalium:35mg,Vesel:eeng,Suiker:eeng,Kalsium:4mg,Yster:eenmg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusBrood KosFrans© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .Resep aangepas Martin, Verneil. Onder Vriende Vol II. Calgary, AB, 1989. 39. Druk.
