Oondgebakte Sagte Pretzels

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Tuisgemaakte sagte pretzels word aan die buitekant gesout en sag aan die binnekant.

Ek het my beste wenke hieronder gedeel om seker te maak dat dit elke keer perfek uitkom!
'n Maklike deeg van nuuts af word in pretzels gevou, gekook en met 'n eierwas geborsel voordat dit gebak word.

Die perfekte tuisgemaakte resep

Jy het waarskynlik reeds sagte krakelingbestanddele by die huis in jou spens.

Hierdie maklike resep lei jou deur die stappe om beter-as-gekoopte pretzels reg uit jou eie oond te skep! Warm met 'n goue buitekant, 'n sagte taai binnekant en die tekstuur wat jy ken en liefhet van jou gunsteling pretzel-stander.

Die wonderlike ding daarvan om pretzels by die huis te maak, is dat jy presies weet wat daarin ingaan en hulle kan bedek word met enigiets wat jy wil hê (van sesamsaad tot kaneel en suiker).

ignoreer 'n mens van 'n weegskaal werk

Bestanddele

MEEL Hierdie resep gebruik alledaagse meel vir die perfekte konsekwentheid.

GIS 1 pakkie aktiewe droë gis is gelyk aan 2 1/4 teelepels. Meng die gis met 'n bietjie suiker & water en laat staan ​​tot skuimerig (5-10 min). Sodra dit skuimerig is, kan dit met die meel gekombineer word.

Dit is belangrik om kyk na die vervaldatum op jou gis , as dit verouderd is sal jou deeg nie behoorlik rys nie.

KOEKSODA/WATERBAD Voordat dit gebak word, sal die voorbereide pretzels in kookwater met koeksoda in gedoop word. Dit gee die kleur en tekstuur aan die buitekant van die pretzel.

EIERSWAS 'n Eierwas word oor die pretzels gesmeer voordat dit gebak word. Dit is opsioneel, maar help dat die toppe vassit en maak die pretzels mooi en blink!

Hoe om sagte pretzels te maak

Hierdie resep word gemaak van gisbrooddeeg wat in krakelingvorms geboë is, gekook en dan gebak. 'n Vinnige oorsig van die stappe wat nodig is:

• BEREID DEEGDit is 'n tipiese gisdeeg en kan in 'n staanmenger gemaak word. Nadat die deeg gerys het, verdeel in 8 gelyke dele.

• VORM DEEGRol in toue en vorm in pretzels (hoe om pretzels hieronder te vou). KOOKLaat sak vir 'n paar sekondes liggies in kookwater. BAKVerwyder, dreineer en smeer met eierwas, en strooi bolaag oor. Bak tot gaarbruin.

Sagte gebakte pretzels kan in verskillende vorms en groottes aangepas word. Dit is lekker om in voorletters vir die kinders te verander. Of eenvoudiger vorms, soos krakelingstokkies.

voorbeeld versoek vir aanbevelingsbrief

Hoe om 'n pretzel te vou

1. Rol elke stuk in 'n 24-duim tou.
2. Vorm die deeg in 'n U-vorm.
3. Kruis die twee ente oor mekaar.
4. Vou die punte af na die onderkant van die U-vorm om 'n pretzel te vorm.

Wat doen die kook?

Sodra die krakeling gevorm is, word dit vir 'n paar sekondes in kook- en koeksoda laat sak. Dit verander die pH van die buitekant en gee dit daardie pragtige bruin kleur.

Dit gee ook die geur waarvan ons hou in pretzels en begin die korsvorming wat in die oond eindig.

Hoe belangrik is eierwas?

Eierwas help al daardie smaaklike toppe om aan die geboë oppervlak van die pretzels vas te hou. Daarbenewens sal die eier- en waterwas pretzels 'n goudbruin glans en bevredigende krakerigheid gee.

Vir 'n sagter kors, gebruik die hele eier. 'n Was gemaak van slegs eierwit en water sal 'n harder, skerper buitekant produseer.

Variasies/Toppers

• kosher sout
• sesamsaad
• alles bagel geurmiddels
• kaneel suiker
• cheddarkaas & dun gesnyde jalapenos

Die beste dippers vir sagte pretzels

Selfs sagte pretzels is aan die droë kant, so 'n verskeidenheid dips sal altyd welkom wees. Tangy mosterd is altyd gewild. Hier is 'n paar ander opsies wat die beste sagte pretzel dips maak.

hoe om 'n agtergrondkontrole op iemand te doen

Bier Kaas Dip -Klassieke kombinasie
• Heuning Mosterd Sous – 'n heerlike doopsous vir pretzels!
Pluizige pampoentertdip -Perfek vir soet pretzels
• Dijon Mosterd – of pittige mosterd
Tuisgemaakte Pizza Sous -sprinkel pretzel met parmesaankaas voor dit gebak word

Het jy hierdie tuisgemaakte sagte pretzels gemaak? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!

Oondgebakte Sagte Pretzels

Bestanddele

Deeg

• ▢1½ koppie warm water
• ▢een eetlepel suiker
• ▢twee teelepels sout
• ▢2 ½ teelepels aktiewe droë gis (1 pak)
• ▢4 koppies alledaagse meel
• ▢twee ons botter gesmelt

Waterbad

• ▢10 koppies water
• ▢23 koppie koeksoda

Bolaag

• ▢een groot eiergeel geklits met 1 eetlepel water
• ▢kosher sout

Instruksies

• Meng water, suiker, sout en gis in 'n staanmenger. Laat sit 5-10 minute of tot skuimerig.
• Voeg 2 koppies meel en die botter by die gismengsel. Met 'n deeghaak, meng op laag. Gaan voort om meel bietjie op 'n slag by te voeg tot gemeng.
• Knie in die menger met die haak totdat die deeg glad is, sowat 5 minute (of knie op die toonbank met die hand sowat 10 minute).
• Verwyder die deeg, plaas in 'n geoliede bak en bedek. Sit op 'n warm plek en laat rys 60 minute of tot die deeg verdubbel het.
• Voorverhit die oond tot 450°F en voer bakpanne met perkamentpapier uit. Bring water en koeksoda tot kookpunt.
• Verdeel deeg in 8 stukke en rol elke stuk in 'n 24'-tou. Vorm die deeg in 'n 'U'-vorm. Kruis die twee punte oor mekaar en vou af na die onderkant van die U om 'n krakelingvorm te vorm. Herhaal met oorblywende pretzels.
• Plaas pretzels liggies op 'n groot spatel en laat sak in die kookwater. Laat kook 10-15 sekondes. Lig liggies uit die water, laat oortollige afdrup en plaas op voorbereide pan met ten minste 2' tussen pretzels.
• Smeer elke pretzel met eierwas en sprinkel sout oor.
• Bak 12-14 minute of tot goudbruin.

Resepnotas

Voedingsinligting

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf