Aartappels Au Gratin is 'n maklike kaasagtige gunsteling aartappelresep! Dun gesnyde aartappels en uie word in 'n vinnige kaassous gesmeer en gebak tot goudbruin.
Au Gratin Aartappels is 'n gesinsgunstelingresep en perfek vir Sondagaandete of as 'n voorgereg vakansie-bygereg!
Hierdie Aartappels au Gratin-resep maak maklike kaasagtige aartappels, soortgelyk aan geskulpte aartappels, maar gelaai met ryk kaasagtige geur. Hulle is die perfekte vakansiegereg langs 'n gebakte ham of selfs Geroosterde beesvleis of Varkvleis !
Gratin kaas vir Aartappels
Wat is die beste kaas vir gegratineerde aartappels? Wanneer jy Gratin-aartappels maak, kies kase wat baie sterk geure het. Ons topkeuses is variëteite met 'n skerper geur soos bv skerp cheddar, parmesaan en/of Gruyere (of Switserse) .
Gruyère-kaas voeg 'n ryk geur aan gratinerende aartappels wat werklik nie geëwenaar kan word nie; as jy dit kan kry, beveel ek sterk aan dat jy dit doen! As Gruyere nie beskikbaar is nie, gebruik provolone of Switserse vir 'n soortgelyke geur!
PRO TIPE: Vir 'n gladde sous en die beste resultate, sny jou eie kaas uit 'n blokkie. Vooraf gerasperde kase sal werk, maar smelt nie so lekker nie.
Die beste soort aartappel om te gebruik vir aartappels au gratin
Net soos wanneer jy maak geskulpte aartappels , die beste aartappels vir gratin is rooi vel of Yukon goud aartappels. Hierdie twee wasagtige aartappels kan hul vorm goed hou en omdat hulle dun vel het, hoef hulle nie te skil nie (ekstra bonus!).
Terwyl rooibruin aartappels of bakaartappels lekker smaak, is dit meer stysel. Hulle hou nie so goed hul vorm nie en die gereg kan pap word, hulle is meer geskik vir kapokaartappels .Gegratineerde aartappels vs Aartappels
So wat is die verskil tussen die geskulpte aartappels en gegratineerde aartappels? Hulle is albei baie soortgelyk en bevat aartappels (en dikwels uie) wat in 'n romerige sous gebak is. Au Gratin word gedefinieer soos bedek met broodkrummels of kaas, geskil verwys na bak met melk of 'n sous.
In die geval van hierdie resep, die verskil is die kaas . Dit gesê, die term geskulpte aartappels word steeds dikwels nog gebruik as daar kaas in die gereg is!
Hoe om Aartappels Au Gratin te maak
Aartappels Au Gratin het sagte aartappels in 'n romerige, kaasagtige sous vir 'n gereg waarvan almal hou.
1. Berei aartappels en uie voor deur in dun skywe te sny. Vir selfs dun skywe gebruik ek 'n goedkoop mandoline . Jy kan dit vir minder as kry en bespaar baie tyd.
2. Maak die kaassous volgens die resep hieronder met meel en botter. Voeg 'n bietjie melk by om 'n witsous te maak en laastens baie kaas. Indien verkies kan ander byvoegings soos knoffel en vars tiemie of kruie bygevoeg word.
3. Stel die gratin bymekaar. Stapel die aartappelskywe en uie in klein hopies en sit dit dan op hul kante in jou oondbak (in plaas daarvan om dit plat te lê soos 'n tradisionele gratin). Dit is maklik om te doen en maak hierdie gegratineerde aartappelresep baie mooi!
Dit voeg albei by ekstra geur en tekstuur met die bros rande op die aartappels (en wie hou nie van die bros lekker kaas stukkies nie)!! Sprinkel 'n bietjie ekstra kaas bo-oor indien verkies.
Bak hierdie Aartappels Au Gratin vir sowat 90 minute en garneer met pietersielie.
irs terugbetaling 60 dae
Tydbesparing Wenk
As jy 'n bietjie min tyd het, sit die aartappels en uie in die skottel soos aangedui en bedek met kleefplastiek. Mikrogolf op volle krag vir sowat 10 minute (wees versigtig, dit sal warm wees wanneer die plastiekwrap verwyder word). Voeg die kaassous by en bak soos hieronder aangedui vir sowat 45-55 minute. Ewe lekker ... net 'n bietjie vinniger!
Maak-Vooruit
Hierdie gereg kan 24 uur vooraf gemaak word. Maak seker dat die aartappels heeltemal bedek is met die sous aangesien enige oop stukkies aartappels effens sal verkleur. Bedek styf met kleefplastiek en verkoel.
Haal uit die yskas ten minste 30 minute voor bak. Jy moet dalk 10 minute by die baktyd voeg.
Terwyl ons dit meestal as 'n bykos eet, maak ek soms Aartappels Au Gratin met ham deur skywe of blokkies oorskiet ham in te sluit (van ons gunsteling Crock Pot Ham ) voordat dit gebak word.
Meer Klassieke Aartappelgeregte
-
- Geskulpte Aartappels Resep - Klassiek.
- Die BESTE Kapokaartappels
- Kapokaartappels
- Twee keer Gebakte Aartappels – Maak vooruit en vries.
- Maklike Oond Geroosterde Aartappels
- Perfekte Gebakte Aartappels - Eenvoudig en maklik.
Het jy hierdie resep probeer? Maak seker dat jy 'n gradering en kommentaar hieronder gee!
4,95van300stemme ReviewResep Aartappels Au Gratin
Voorbereidingstyd30 minute Kooktydeen uur 30 minute Totale Tydeen uur vyftig minute Porsies8 Skrywer Holly Nilsson Sagte aartappel- en uieskywe word gelaag en in 'n ryk en heerlike kaassous gebak.Toerusting
- ▢Mandolien
Bestanddele
- ▢2 ½ pond rooi aartappels
- ▢een ui
- ▢3 eetlepels botter
- ▢3 eetlepels meel
- ▢een teelepel droë mosterd
- ▢twee koppies melk
- ▢een koppie Cheddarkaas versnipper
- ▢½ koppie gruyere kaas versnipper
- ▢sout en peper na smaak
Instruksies
- Voorverhit oond tot 400°F.
- Was aartappels en sny in ⅛' dun skywe. Sny ui so dun as moontlik.
- Pak aartappels en uie in lae in stapels. Plaas stapels regop in 'n gesmeerde oondbak van 2.5qt tot 3qt.
- Smelt botter en meel in 'n kastrol en kook 2-3 minute. Voeg geurmiddels en melk by. Klits oor matige hitte tot dik en borrelend. Verwyder van hitte en roer kase by tot gesmelt.
- Skep kaassous oor aartappels. Bedek met foelie (bespuit met kooksproei) en bak 60 minute.
- Verwyder foelie en bak nog 20-30 minute of tot ligbruin en aartappels gaar is. Verkoel 15 minute voor opdiening.
Resepnotas
Sny aartappels so dun as moontlik. Sny jou eie kaas uit 'n blok vir die beste resultate. Vars kruie (soos tiemie of roosmaryn) en knoffel kan by die sous gevoeg word indien verkies. Om baktyd te verminder, draai oondbak in kleefplastiek toe voordat die kaassous bygevoeg word en mikrogolf op volle krag vir sowat 10 minute (wees versigtig, dit sal warm wees wanneer die plastiekwrap verwyder word). Voeg die kaassous by en bak soos aangedui vir sowat 45-55 minute. Bykomende kaas (cheddar of parmesaan) kan bo-oor gestrooi word sodra die foelie verwyder is indien verkies.Voedingsinligting
Kalorieë:268,Koolhidrate:29g,Proteïen:elfg,Vet:12g,Versadigde vet:7g,Cholesterol:38mg,Natrium:205mg,Kalium:774mg,Vesel:tweeg,Suiker:5g,Vitamien A:475EK JOU,Vitamiene C:13.2mg,Kalsium:278mg,Yster:1.3mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusBykos KosAmerikaans, Frans© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .
