Salmkrokette {gebak of gebraai}

Salm Droë Kos klink so fancy, maar in werklikheid is dit baie maklik om te maak!

Groot stukke vars salm word gekombineer met broodkrummels, kruie en geurmiddels en gevorm in patties. Hulle kan wees gebak of pangebraai.

Heerlik bros aan die buitekant en geurig aan die binnekant, bedien as 'n voorgereg of as 'n ligte ete saam met 'n slaai.

Wat is salmkrokette

Krokette is gebraaide patties (of rolle) wat broodkrummels en vleis/vis bevat. Hulle word gewoonlik gebraai tot bros aan die buitekant (ek sluit ook aanwysings vir bak in) en maak vir 'n wonderlike voorgereg of 'n ligte gereg bedien met 'n suurlemoen gegooi slaai .

Daar is min verskil tussen salm patties en krokette, hoewel ek persoonlik die patties meer simplisties hou.

Bestanddele vir Salmkrokette in 'n glasbak

Bestanddele/Variasies

SALM: Vir die beste resultate, gebruik vars gevlokte salmvleis . Ingemaakte salm sal in 'n knippie doen. Wanneer jy salm maak, voeg 'n bietjie ekstra by jou resep, want dit is heerlik saam met oorskiet van gisteraand geroosterde salm !

EIERS/BROODKRUMMELS: Die eiers en broodkrummels help om hierdie resep saam te bind (sodat die krokette nie uitmekaar val nie). Jy sal steeds die patties saggies moet druk wanneer jy dit vorm. ek gebruik panko broodkrummels in hierdie resep, maar jy kan gewone gebruik broodkrummels as dit is wat jy byderhand het. As jy gewone broodkrummels gebruik, begin met 'n paar eetlepels minder aangesien dit fyner in tekstuur is. Jy kan meer byvoeg soos nodig.

GEURE: Die meeste van die oorblywende bestanddele word bygevoeg vir geur. Jy kan alles wat jy byderhand het of jou gunsteling geure gebruik. Vars kruie is wonderlik in hierdie resep.

Salmkroketmengsel op 'n glasbak

Hoe om salmkrokette te maak

Dit is so eenvoudig om hierdie kroketkoekies te maak!

In 'n groot bak, meng al die bestanddele deeglik saam (volgens resep hieronder). Wees sag sodat die salm nie te veel uitmekaar breek nie.
Vorm 9 ewe groot patties en druk liggies sodat hulle hul vorm behou.
Bak of panbraai volgens aanwysings hieronder!

AAN dille piekel tartar sous komplementeer salmkrokette perfek. Of probeer dit maklike dip reëling.

Rou Salm Krokette op 'n bakplaat

Hoe om salmkrokette te kook

Om te braai: Braai elke kroket aan beide kante tot bruin en bros, sowat 5 minute per kant. Dreineer op papierhanddoeke en bedien.

Te bak: Plaas krokette eweredig op die bakplaat en bak tot bruin.

Of dit nou gebak of gebraai is hierdie heerlike salmkoeke is altyd heerlik!

Stapel Salm-krokette

Salm Resepte

Knoffel Botter Gebakte Salm
Avokado Salm Slaai – gesond, vars en smaaklik!
Maklike Salm Patties – sag en skilferig
Heuning Mosterd Salm – binne 15 minute gereed!
Gebakte Suurlemoen Botter Salm Pasta

Salmkrokette in 'n bak met suurlemoenskywe

4,86van47stemme ReviewResep

Salm Droë Kos

Voorbereidingstydtwintig minute Kooktyd10 minute Totale Tyd30 minute Porsies9 patties Skrywer Holly Nilsson Gebakte of gebraaide hierdie heerlike patties kom bros aan die buitekant en ferm en geurig aan die binnekant.

Bestanddele

▢2 ½ koppies gevlokte salm of 14,75 ons blikkie pienk salm, bene verwyder
▢een groot eier geklits
▢een naeltjie knoffel fyngemaak
▢een koppie panko broodkrummels
▢twee eetlepels vars grasuie fyngemaak
▢twee eetlepels rooi soetrissie fyngemaak
▢twee eetlepels mayonnaise
▢een eetlepel vars pietersielie fyngemaak
▢een eetlepel romerige Dijon-mosterd
▢een eetlepel vars suurlemoensap
▢twee teelepels vars suurlemoenskil
▢¼ teelepel kosher sout
▢¼ teelepel swart peper
▢3 eetlepels olyf olie verdeel

Instruksies

Voeg salm, eier, knoffel, panko, grasuie, rooi soetrissie, mayonnaise, pietersielie, mosterd, suurlemoensap, suurlemoenskil, kosher sout, swartpeper en 1 eetlepel van die olyfolie in 'n groot bak.
Meng om te kombineer en vorm in 9 patties. Ek gebruik 'n effens opgehoopte 1/4 koppie maatbeker om die patties te vorm. Druk hulle goed sodat hulle nie uitmekaar val nie.

Om te braai

Voeg olyfolie by 'n 12-duim-pannetjie en sit oor medium-hoë hitte. Sodra dit warm is, kook vir sowat 5 minute per kant of tot dit goudbruin aan albei kante is.

Te bak

Voorverhit oond tot 425°F en voer 'n pan met perkamentpapier uit.
Bak salmkrokette 13-15 minute of tot bruin.

Resepnotas

Die patties hou nie so styf soos 'n hamburger aanmekaar nie, so wees versigtig wanneer jy dit in die olie gooi.

Voedingsinligting

Kalorieë:155,Koolhidrate:5g,Proteïen:9g,Vet:10g,Versadigde vet:tweeg,Cholesterol:46mg,Natrium:178mg,Kalium:211mg,Vesel:eeng,Suiker:eeng,Vitamien A:180EK JOU,Vitamiene C:5mg,Kalsium:twintigmg,Yster:eenmg

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)