Hierdie Winterslaai is eerlikwaar een van my heel gunsteling slaairesepte. Dit het 'n aardse soetheid wat afkomstig is van die vermenging van boerenkool met stukkies fluweelsag geroosterde beet , patat (of stampmielies) en vars vrugte soos appels en granaatappels.
Verkrummelde bokkaas (of fetakaas as jy verkies) en pekanneute voeg 'n tikkie rykdom, tekstuur en neutgeure by. Gooi dit met 'n maple dijon-vinaigrette vir die perfekte ete.
goeie poetse om op vriende te doen
Wat is Winterslaai?
Winterslaai is 'n wonderland van kleur en smaak, wat volgegeurde herfs- en wintergroente, vrugte en vars groente kombineer. Dit is ook 'n voedingskragbron, wat nog 'n rede is om dit gereeld te maak.
Moet ook nie deur hierdie resep beperk voel nie - net soos met 'n gemengde slaai , amper enigiets gaan! Hier is 'n paar ander opsies om by te voeg of te vervang volgens jou voorkeur:
- Groenes – Ek gebruik boerenkool in hierdie slaai, want dit hou goed by die ander bestanddele. Jy kan enige groente uitruil wat jy wil hê, maar ek verkies om iets met 'n robuuste geur (soos rucola) te kies.
- Groente - Enige geroosterde wortelgroente is wonderlik in hierdie resep. Raap, Rutabagas, Spruitjies, Botterskorsie , Pampoen, Akkerpampoen, pastinaak … enigiets kan!
- Neute - Okkerneute, gesnyde amandels, pynappels
- Kaas - Boerekaas, fetakaas, bloukaas gebruik jou gunsteling. Ek is mal oor bokkaas in hierdie slaai vir 'n romerige sarsie.
Hoe om winterslaai te maak
Begin deur die rooster beet en patat . Net soos in ons gunsteling boerenkoolslaai , word die boerenkool gemasseer voordat hierdie slaai gemaak word. Ek weet dit klink vreemd, maar dit neem net 'n paar minute en maak 'n groot verskil.
1. Rooster en verkoel die groente
Dit kan dae voor die tyd gedoen word en dit is 'n goeie manier om oorskiet geroosterde groente op te gebruik wortels aan Soetpatats .
wat is glutenvry by mcdonalds
2. Masseer die boerenkool
Masseer die boerenkool sal dit sag maak, sag maak en die geur verander.
- Was en droog boerenkool
- Verwyder die ribbetjies/stingel van elke blaar
- Masseer die blare met jou hande totdat hulle donkerder van kleur en sag word
hoe om 'n Cairn Terrier te versorg
3. Kombineer en geniet
Tangierig en helder, met 'n sweempie soet, is hierdie smaaklike winterslaaisousresep die beste manier om hierdie gereg te verbeter. Vir die slaaisous, plaas al die bestanddele in 'n fles en skud goed. Ek verdubbel (of verdriedubbel) die slaaisous om deur die week te geniet en bêre dit in 'n messelaarfles met 'n slaaisous deksel .
Ook hier kan jy kreatief raak! Sluit 'n teelepel suurlemoensap of lemmetjiesap of 'n eetlepel lemoensap in vir 'n bietjie sitrus. Jy kan ook bruinsuiker vervang as jy nie esdoringstroop het nie.
Gooi met winterslaaisous en verkoel of bedien kamertemperatuur.
lyftaal-leidrade dat hy verlief raak
Oorskiet
Hier is nog 'n rede om lief te wees vir winterslaai, die boerenkool sal 'n paar dae in die yskas hou sonder om sop te word (as jy boerenkool gebruik), selfs nadat dit in 'n lekker slaaisous gegooi is.
Bedek styf en stoor in die yskas vir tot vier dae . Maak hierdie voedsame slaai deel van jou koueseisoen-dieet vir goeie gesondheid en lekker eet die hele winter lank!
Nog wonderlike slaaie
- Beetslaai
- Suidelike Aartappelslaai
- Komkommer Tamatieslaai
- Hoender Fajita Slaai
- Maklike Taco-slaai
- Rucolaslaai met bessies
- Avokado Salm Slaai
- Oes Farro-slaai
5van5stemme ReviewResep Winterslaai met Maple Dijon Vinaigrette
Voorbereidingstydtwintig minute Kooktyd35 minute Totale Tyd55 minute Porsies6 porsies Skrywer Holly Nilsson 'n Voedende en heerlike, met 'n wonderlike aardse soetheid wat kom van die vermenging van gesnipperde boerenkool met aardse wintergroente.Bestanddele
- ▢een groot patats geskil en in blokkies gesny
- ▢twee beet gekwartier
- ▢sout en peper na smaak
- ▢twee eetlepels olyf olie
- ▢½ koppie granaatappels
- ▢½ koppie pekanneute gerooster
- ▢4 onse Bok kaas
- ▢8 koppies boerenkool
Aantrek
- ▢¼ koppie appel asyn
- ▢3 eetlepels esdoringstroop
- ▢twee eetlepels Dijon Mosterd
- ▢¼ teelepel knoffelpoeier
- ▢½ teelepel elke sout en peper
- ▢½ koppie groente olie
Instruksies
- Voorverhit oond tot 425°F.
- Gooi patats met 1 eetlepel olyfolie en plaas op bakplaat. Gooi beet met orige olyfolie en plaas op pan.
- Geur patats en beet met sout en peper. Rooster 35-40 minute of tot sag. Haal uit die oond en laat afkoel. Vryf die skil van die beet om te verwyder.
- Meng al die slaaisousbestanddele in 'n klein fles en skud goed.
- Voeg slaaibestanddele by 'n groot bak, insluitend afgekoelde beet en patats. Bedruip met sous en bedien.
Voedingsinligting
Kalorieë:423,Koolhidrate:26g,Proteïen:9g,Vet:3. 4g,Versadigde vet:19g,Cholesterol:9mg,Natrium:389mg,Kalium:703mg,Vesel:3g,Suiker:elfg,Vitamien A:12203EK JOU,Vitamiene C:110mg,Kalsium:191mg,Yster:tweemg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusSlaai, Bykos
